| Автор | Сообщение |
|
Отправлено: 24.09.12 10:26. Заголовок: Кушать подано!
Я тут вот о такой темке подумала, ведь кинология кинологией, а кушать хочется три раза в день) Давайте поделимся рецептами, собачники, как всем нам известно, не обделены гостями. Приготовить что то вкусное и быстро, такое всегда пригодится. Или открыть баночку по особенному засоленных груздей-тоже пальчики оближешь. Да и просто для обоюдного обмена интересными рецептами! В общем предлагаю поддержать  |
 |
|
|
Ответов - 300
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
All
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 24.09.12 10:26. Заголовок: Торт ГРАФСКИЕ РАЗВАЛ..
Торт ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ ТЕСТО: 1ст. сметаны, 1ст. сахара, 2ст.л. муки, 2ч.л. соды, 2яйца, КРЕМ: 1кг. сметаны взбить с 1ст.сахара. ГЛАЗУРЬ: 100г. слив.масла, 1ст. сахара, 2ст.л. какао. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: замесить тесто, разделить его на две части, в одну ч. добавить 1ст.л. какао. Испечь четыре коржа(два темных, два светлых). Пропитать два коржа кремом, а остальные коржи поломать на куски и обмакнуть в креме, выложив горкой. Приготовить глазурь, растопив на огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Залить торт глазурью. Сверху можно посыпать толчеными орехами. вот что у нас получилось:  торт приготовила моя дочь, очень нежный сметанный вкус, торт получается сочным, вкусным. не люблю сухие торты. этот тортик пальчики оближешь  только дозу , которая дана в составе мы умножили на два, так как семья у нас большая.
|
|
|
|
Евгений
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3840
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Россия, Новотроицк
Репутация:
5
|
|
Отправлено: 24.09.12 12:02. Заголовок: Интересная тема htt..
Интересная тема  И торт "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ" очень вкусный!!! |
|
|
|
Отправлено: 24.09.12 14:42. Заголовок: Евгений пишет: И то..
Евгений пишет: | цитата: | | И торт "ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ" очень вкусный!!! |
|
и ингридиенты достаточно простые, без всяких красных пальмовых масел и заморских деликатесных фруктов |
|
|
|
Отправлено: 24.09.12 18:05. Заголовок: теперь и на этом фор..
теперь и на этом форуме слюнки текут....  |
|
|
|
Отправлено: 25.09.12 08:20. Заголовок: LESHIY пишет: тепер..
LESHIY пишет: | цитата: | теперь и на этом форуме слюнки текут....
|
|
ВИНЕГРЕТ ПО-НОВОМУ СОСТАВ: картошка, свекла, морковь-все в вареном виде, свежая капуста, горошек консервированный, майонез, лук репчатый. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: овощи нарезать кубиками, капусту нашинковать и помять (чтоб сок дала), немного посолить, добавить горошек. все смешать с майонезом.  В этот состав добавлена вместо квашеной капусты - свежая, вместо раст.масла - майонез. Попробуйте винегрет по-новому рецепту. Получается очень вкусно! |
|
|
|
Алла
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 524
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Оренбург
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 25.09.12 08:34. Заголовок: да прикольно но у ме..
да прикольно но у меня не кто такое есть не стал.не поняли хииии
|
|
|
|
Звездный Десант
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 240
Зарегистрирован: 27.03.12
Откуда: Россия, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 25.09.12 08:42. Заголовок: Клубочки ниток
 Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте - клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом. Описание приготовления: Клубочки ниток - достаточно легкий рецепт очень затейливого блюда. Несколько замечаний. Во-первых, при покупке слоенного теста обязательно обратите внимание, чтоб оно было бездрожжевое. Во-вторых, берите тесто заготовленное пластинами. Так у вас есть шанс сделать идеальные клубочки как на фотографиях. В-третьих, лучше всего полосочки нарезать механическим способом, чтоб каждая полосочка была идеально ровной! И последнее, не ставьте противень в духовке слишком высоко, тогда Ваши клубочки из ниток не сгорят и хорошо пропекутся. Ингредиенты: Куриный фарш — 300 Грамм Слоеное тесто — 125 Грамм (бездрожжевое) Желток — 1 Штук Репчатый лук — 1 Штук Соль, перец, приправы — - По вкусу Количество порций: 4-6  Замешиваем начинку! Добавляем фарш, мелко нарезанный лук, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.  Затем делаем из начинки фрикадельки и тонкими одинаковыми полосками нарезаем тесто.  Обволакиваем фрикадельку полосочками из теста. Клубочки выкладываем на противень, закрытый бумагой для выпекания и смазанный маслом. Затем клубки смазать взбитым желтком и отправить в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов. Выпекать до готовности около 30-40 минут. Желаю приятного аппетита! |
|
|
|
Отправлено: 25.09.12 10:03. Заголовок: Алла пишет: да прик..
Алла пишет: | цитата: | | да прикольно но у меня не кто такое есть не стал.не поняли хииии |
|
у меня Дмитрий тоже любит винегрет по-старому, на вкус и цвет как говорится... Звездный Десант пишет: | цитата: | Обволакиваем фрикадельку полосочками из теста.
|
|
уже представляю какой аромат и как хрустит этот комочек!!!! думаю очень вкусно.  |
|
|
|
Звездный Десант
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 242
Зарегистрирован: 27.03.12
Откуда: Россия, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 25.09.12 10:15. Заголовок: Katarina пишет: дум..
Katarina пишет: Вкусно и "дизайн" оригинальный . опробованно и не раз |
|
|
|
Отправлено: 25.09.12 13:04. Заголовок: Звездный Десант пише..
Звездный Десант пишет: | цитата: | | Вкусно и "дизайн" оригинальный . опробованно и не раз |
|
на ближайший праздник сделаем))), а с ночинкой и по эксперементировать можно.... |
|
|
|
Отправлено: 25.09.12 20:01. Заголовок: Звездный Десант Завт..
Звездный Десант Завтра обязательно приготовлю! Ни чего подобного раньше не видела! А брикеты слоенного теста в холодильнике всегда есть у меня! Думаю будет очень отлично!
|
|
|
|
|
|
Евгений
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3850
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Россия, Новотроицк
Репутация:
5
|
|
Отправлено: 25.09.12 20:36. Заголовок: Звездный Десант пише..
Звездный Десант пишет: выглядит аппетитно Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Завтра обязательно приготовлю! |
|
ждем фото и отзыв |
|
|
|
Отправлено: 26.09.12 10:38. Заголовок: Katarina пишет: Тор..
Katarina пишет: Никогда ( к великому своему стыду) не пробовала такой торт. Кать, ты его так вкусно описала, что я теперь решила непременно приготовить такой по-твоему рецепту и попробовать!  |
|
|
|
Отправлено: 26.09.12 18:19. Заголовок: Ундина пишет: Никог..
Ундина пишет: | цитата: | Никогда ( к великому своему стыду) не пробовала такой торт. Кать, ты его так вкусно описала, что я теперь решила непременно приготовить такой по-твоему рецепту и попробовать!
|
|
отменный вкус, я тебя уверяю |
|
|
|
Евгений
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3855
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Россия, Новотроицк
Репутация:
5
|
|
Отправлено: 26.09.12 18:55. Заголовок: Katarina пишет: отм..
Katarina пишет: | цитата: | | отменный вкус, я тебя уверяю |
|
|
|
|
|
Отправлено: 26.09.12 20:34. Заголовок: Евгений пишет: ждем..
Евгений пишет: Все приготовила! Наелась! Выглядят необычно! Фрикадельки внутри остаются сочными! Очень сытно! Вообщем достойное блюдо! Очень вкусно! |
|
|
|
Отправлено: 26.09.12 20:36. Заголовок: эти колобки помоему ..
эти колобки помоему самсу напоминают :)
|
|
|
|
Отправлено: 26.09.12 20:42. Заголовок: LESHIY Не а ! Не нап..
LESHIY Не а ! Не напоминают! Здесь кусок фарша забинтованный слегка, а в самсе лук и шушуть чего то!
|
|
|
|
Отправлено: 26.09.12 21:53. Заголовок: Татьяна КАзанцева а ..
Татьяна КАзанцева а я имел в виду дом самсу, а не четвертованного котёнка из перехода 
|
|
|
|
Звездный Десант
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 250
Зарегистрирован: 27.03.12
Откуда: Россия, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 26.09.12 22:24. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: Т.е. "Спасибо , Ройтман" |
|
|
|
Отправлено: 27.09.12 08:22. Заголовок: Звездный Десант пише..
Звездный Десант пишет:  |
|
|
|
|
|
Звездный Десант
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 262
Зарегистрирован: 27.03.12
Откуда: Россия, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 03.10.12 17:53. Заголовок: Продолжаю делиться ..
Продолжаю делиться своими несложными и оригинальными рецептами на скорую руку . Знакомьтесь : СУШКИ НА ЗАКУСКУ !!! Ингредиенты: Сушка "челночок" (только не баранки и не бублики),и конечно не сладкие... Мясной фарш Лук или чеснок Яйцо Молоко. Приготовление: 1. Замочить сушку в молоке , до тех пор пока немного не размякнет (минут на 20) 2. Перекрутить свинину с луком. Посолить, поперчить, добавить яйцо сырое . 3. Достаем сушку из молока, в отверстие закладываем мясной фарш, смажем майонезом, можно посыпать тертым сыром и на сковородку. Жарить на среднем огне под крышкой. Можно запечь и в духовом шкафу  С начинкой можно поэкспериментировать. Простенько , быстро и вкусняшка ! Приятного аппетита ! |
|
|
|
Звездный Десант
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 267
Зарегистрирован: 27.03.12
Откуда: Россия, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 04.10.12 14:44. Заголовок: И еще один простеньк..
И еще один простенький и оригинальный рецепт со слоеным тестом : Колбасные "Розочки"  Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое колбаса вареная Приготовление: 1. Тесто размораживаем,чуть раскатываем. Режем на полосочки (примерно 2 см). Колбаску тоненько режем и выкладываем половинки кругляшков колбаски. 2. Кончики теста завернуть вниз розочки 3. Нижний край теста немного завертываем под низ розочки, формируя "бутончик". При желании тесто по бокам можно смазать разболтанным яйцом или желтком 4. Следить, чтобы смазка не попадала на края теста, т.к. это будет препятствовать расслоению теста при выпечке. Выкладываем "розочки" на застеленный бумагой противень и помещаем в духовку минут на 20 при температуре 180 С    Быстро , просто , дешево и симпатично . Этот и предыдущий рецепт идеально подходят для спонтанной встречи гостей. |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 2855
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
4
Награды: 
|
|
Отправлено: 05.10.12 08:24. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..
|
|
|
|
Отправлено: 05.10.12 08:36. Заголовок: Звездный Десант пише..
Звездный Десант пишет: мы так же частенько увлекаемся этим блюдом))) |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 2967
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
4
Награды:
|
|
Отправлено: 01.11.12 10:48. Заголовок: Сырные шарики. Ост..
Сырные шарики.  Остатки сыра (мне нравится сулугуни ) ,яйцо , немного майонеза ,чуть соли и соды (соли не много, сыр соленый) Немного сахара и мука до загустения. Скатать шарики как грецкий орех ,обвалять в муке и обжарить во фритюре . |
|
|
|
Отправлено: 01.11.12 20:14. Заголовок: Марина пишет: Остат..
Марина пишет: | цитата: | | Остатки сыра (мне нравится сулугуни ) |
|
а сыр на терке надо тереть? опишите пожалуйста способ скатывания этих вкусняшек))) |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 2975
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
4
Награды:
|
|
Отправлено: 02.11.12 10:56. Заголовок: Сыр тру на терке кру..
Сыр тру на терке крупной .скатываю шарики и обваливаю в муке .
|
|
|
|
Отправлено: 03.11.12 11:05. Заголовок: Марина пишет: Сыр т..
Марина пишет: | цитата: | Сыр тру на терке крупной .скатываю шарики и обваливаю в муке .
|
|
выглядит аппетитно-  |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3028
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
4
Награды:
|
|
Отправлено: 03.11.12 12:02. Заголовок: Свежие ничего ,вкусн..
Свежие ничего ,вкусные.
|
|
|
|
Евгений
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4082
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Россия, Новотроицк
Репутация:
5
|
|
Отправлено: 03.11.12 13:25. Заголовок: Katarina пишет: Мар..
Katarina пишет: | цитата: | Марина пишет:
цитата:
Сыр тру на терке крупной .скатываю шарики и обваливаю в муке .
выглядит аппетитно- |
|
Ага  |
|
|
|
|
|
Отправлено: 03.11.12 18:42. Заголовок: нашёл Вконтакте как ..
нашёл Вконтакте как делать чипсы:
1 берётся сырая картошка
2 нарезается тонко
3 высушивается полотенцем
4 делаем вкус(перчим, солим, горчим-кому что нравится)
5 выкладываем кртошку на тарелку и в микроволновку
6 ждём когда картошкапожелтеет
7 вытаскиваем остужаем и кушаем :)
|
|
|
|
Отправлено: 03.11.12 20:10. Заголовок: а мы сегодня пельмеш..
а мы сегодня пельмешками баловались... |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3051
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
4
Награды:
|
|
Отправлено: 03.11.12 22:12. Заголовок: LESHIY пишет: нашёл..
LESHIY пишет: | цитата: | нашёл Вконтакте как делать чипсы:
1 берётся сырая картошка
2 нарезается тонко
3 высушивается полотенцем
4 делаем вкус(перчим, солим, горчим-кому что нравится)
5 выкладываем кртошку на тарелку и в микроволновку
6 ждём когда картошкапожелтеет
7 вытаскиваем остужаем и кушаем :) |
|
ВКУСНО |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3052
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
4
Награды:
|
|
Отправлено: 03.11.12 22:13. Заголовок: Katarina пишет: а м..
Katarina пишет: | цитата: | | а мы сегодня пельмешками баловались... |
|
Везет . |
|
|
|
Отправлено: 21.11.12 11:46. Заголовок: любителям кабачковых..
любителям кабачковых) Манты с тыквой 1.Тыква 2.Говядина 3.Лук,чеснок,лавр.лист,перец, соль по вкусу 4.Тесто (с начинкой можно импровизировать) Тесто замешивала на молоке, на 600грамм три яйца примерно, посолить, убрать в холодильник. Тыкву и говядину нарезать кубиками, лук полукольцами, добавить мелко нарубленный чеснок,лавровый лист,перец, соль по вкусу. Все перемешать.  Достать тесто, раскатать его на круги, туда выложить начинку, слепить манты и в мантоварку. Как закипит готовить 1час. Выложить манты на тарелочку и кушать горячими)))  |
|
|
|
Отправлено: 21.11.12 19:28. Заголовок: Как же хочу манты с ..
Как же хочу манты с тыквой! Это очень вкусно! Ела!
|
|
|
|
Отправлено: 22.11.12 09:49. Заголовок: Татьяна КАзанцева h..
Татьяна КАзанцева 
|
|
|
|
Звездный Десант
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 346
Зарегистрирован: 27.03.12
Откуда: Россия, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 22.11.12 22:48. Заголовок: Katarina пишет: Ман..
Katarina пишет: Тыквы дома много , а вот мантоварки нет  |
|
|
|
Отправлено: 23.11.12 02:12. Заголовок: Звездный Десант Из..
Звездный Десант
Из тыквы вкнуснючие получаются а-ля "драники)))
В силу того что как таковую тыкву мы не особо полюбляем, а вот придумали такое чудо-чудесное из неё)))
Трём-с на тёрке тыкву в перемешку с колбасой, плюс яйцо-мука и всё чего для котлеток полагается... И обжариваем на маслице! Бадейку слопали со сметанкой за милу душу просто!
Вот правда с солью надо осторожно, дабы колбаски разные на вкус и солёность бывают)
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3158
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
4
Награды:
|
|
Отправлено: 23.11.12 13:21. Заголовок: Slava_ir пишет: Из ..
Slava_ir пишет: | цитата: | Из тыквы вкнуснючие получаются а-ля "драники)))
В силу того что как таковую тыкву мы не особо полюбляем, а вот придумали такое чудо-чудесное из неё)))
Трём-с на тёрке тыкву в перемешку с колбасой, плюс яйцо-мука и всё чего для котлеток полагается... И обжариваем на маслице! Бадейку слопали со сметанкой за милу душу просто!
Вот правда с солью надо осторожно, дабы колбаски разные на вкус и солёность бывают) |
|
Надо попробовать, из кабачков вкусно . |
|
|
|
|
|
Отправлено: 24.11.12 01:33. Заголовок: Звездный Десант пише..
Звездный Десант пишет: | цитата: | Тыквы дома много , а вот мантоварки нет
|
|
запеките с картошкой и курицей в духовке. тоже вкуснятина. как нибудь напишу рецепт с фото Slava_ir можно и драники. но для меня слишком жирноваты Скрытый текст
печень не позволяет 
|
Марина пишет: | цитата: | Надо попробовать, из кабачков вкусно .
|
|
из тыквы драники так же ням-ням |
|
|
|
Евгений
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4184
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Россия, Новотроицк
Репутация:
5
|
|
Отправлено: 26.11.12 19:15. Заголовок: Марина пишет: из ка..
Марина пишет: Сегодня жарили  |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3163
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
4
Награды:
|
|
Отправлено: 26.11.12 21:02. Заголовок: ЖЕНЬ ВЫ жарили из ка..
ЖЕНЬ ВЫ жарили из кабачков оладьи ? А попробуйте оладьи смазать майонезорм с чесноком и прослоить свежим помидором --ломтиком ( горячие ,а кушать можно холодным ). Должен получиться типо сендвич . Подаю на закуску идет на УРА . Изобретение не мое а НАТАШИ ПЕРЕВЕСЕНСКОЙ !!! Но вкусно жуть .  |
|
|
|
Евгений
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4185
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Россия, Новотроицк
Репутация:
5
|
|
Отправлено: 26.11.12 21:10. Заголовок: Марина пишет: ЖЕНЬ ..
Марина пишет: | цитата: | | ЖЕНЬ ВЫ жарили из кабачков оладьи ? |
|
Марина пишет: | цитата: | | попробуйте оладьи смазать майонезорм с чесноком и прослоить свежим помидором --ломтиком ( горячие ,а кушать можно холодным ). Должен получиться типо сендвич |
|
Только когда будут свежие помидоры |
|
|
|
Отправлено: 27.11.12 08:25. Заголовок: Евгений пишет: Толь..
Евгений пишет: | цитата: | Только когда будут свежие помидоры
|
|
а "Магнит" для чего |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3167
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
5
Награды:
|
|
Отправлено: 27.11.12 14:25. Заголовок: Katarina пишет: а &..
Katarina пишет: Ну да , там и кабачки зимой беру . Быстро и вкусно , и необычно . |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3168
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
5
Награды:
|
|
Отправлено: 27.11.12 14:38. Заголовок: Салатик (очень удо..
Салатик (очень удобен для того что бы взять куда ни будь с собой .
Продукты : палочки крабовые ,кукуруза консервированная , хлопья не сладкие кукурузные , огурцы (соломкой )свежие , помидоры (соломкой)свежие . Майонез .
Блюдо и по кругу горстками( крупными ) уложить так как нравится по цвету -- кукуруза , помидор , палочки ,огурец и т.д В середину хлопья . Нарисовать майонезом между горстками лучики и хлопья обвести кругом . Поставить на стол --размешать когда все налюбовались ,перед едой т.е . Очень красиво получается и салат легкий и не обычный .
Надо конечно фото но как правило готовиться быстро и сьедается тоже . Должно получиться что то типа ромашки .
Почему удобно что бы взять с собой --все режется отдельно , и в мешочки ,блюдо и майонез в сумку и составляется за пару минут.
|
|
|
|
Отправлено: 28.11.12 20:16. Заголовок: Марина пишет: Салат..
Марина пишет: фото бы....  вы очень полезный весчь написали-думаю тут всем не чужды поездки и разъезды |
|
|
|
Евгений
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4199
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Россия, Новотроицк
Репутация:
6
|
|
Отправлено: 28.11.12 21:06. Заголовок: Марина пишет: Салат..
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3171
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
5
Награды:
|
|
Отправлено: 28.11.12 23:02. Заголовок: Katarina пишет: фот..
Katarina пишет: Сделаю --скоро праздники (как правило в клуб беру с собой) |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3209
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
5
Награды:
|
|
Отправлено: 17.12.12 23:06. Заголовок: Еще салатик из серии..
Еще салатик из серии безотказных -зимой и осенью на ура . Дешево и сердито . И на столе ни разу не остался .  Все просто --лук зеленый ,яйцо вареное и майонез . Черный перец и соль по вкусу. |
|
|
|
Отправлено: 19.12.12 18:34. Заголовок: Марина пишет: Еще с..
Марина пишет: | цитата: | | Еще салатик из серии безотказных -зимой и осенью на ура . |
|
аппетитненько!!! |
|
|
|
Отправлено: 27.01.13 20:12. Заголовок: Шурпа
В декабре ездила в Екатеринбург и на обратной дороге заехали в кафешку покушать! Водитель мне порекомендовал шурпу! Оказалось очень вкусно! Повара я допросила! Дома приготовила, детям понравилось!
Хороший кусок мясо( я правда варю с индоутки, тоже жирное мясо и вкусное)Посолить, отварить!
Мясо выложить и разрезать на куски!
В кипящий бульон( а его в кастрюле остается не так уж много, положить морковь , нарезанную брусками, и картофель с куринное яйцо! Вообщем соломкой не нарезать! Отварить до готовности!
Болгарский перец красный нарезать тоже брусками и за пять минут до отключения положить в кастрюльку!
Разложить по кисайкам! Добавить большое кол-во репчатого лука порезанного кольцами!И зелень!
Очень интересно! Детям моим понравилось!
Лук ложится только в готовую шурпу!
Думаю всем понравится! Попробуйте!
|
|
|
|
Отправлено: 27.01.13 20:25. Заголовок: Татьяна КАзанцева да..
Татьяна КАзанцева дааа - классная вещь :)
|
|
|
|
Евгений
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4473
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Россия, Новотроицк
Репутация:
6
|
|
Отправлено: 27.01.13 21:01. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: я ее так и не попробовал. |
|
|
|
Отправлено: 27.01.13 21:04. Заголовок: Евгений Готовится пр..
Евгений Готовится просто! Национальные блюдо всегда очень вкусно! Супруга приготовит! Теперь точно попробуете!
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 3440
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
5
Награды:
|
|
Отправлено: 27.01.13 22:23. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Евгений Готовится просто! Национальные блюдо всегда очень вкусно! Супруга приготовит! Теперь точно попробуете! |
|
ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!!!!!! ТОЛЬКО ОТОРВАЛАСЬ |
|
|
|
Keleerria
|
| |
Сообщение: 9
Зарегистрирован: 19.04.13
Откуда: Россия, Медногорск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 20.04.13 00:25. Заголовок: Спасибо за рецепты, ..
Спасибо за рецепты, обязательно воспользуюсь.
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4180
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 16.07.13 13:29. Заголовок: На тему из готового ..
На тему из готового слоеного теста (начинка может быть любой ) с сыром .  |
|
|
|
Отправлено: 06.08.13 07:49. Заголовок: Евгений пишет: я ее..
Евгений пишет: | цитата: | | я ее так и не попробовал. |
|
ДА ЛАДНО?  Марина пишет: | цитата: | | На тему из готового слоеного теста (начинка может быть любой ) с сыром . |
|
ТЕСТО ПРИОБРЕТАЛИ ИЛИ САМИ СДЕЛАЛИ? |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4227
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 06.08.13 13:58. Заголовок: В любимом Магните ...
В любимом Магните .
|
|
|
|
Отправлено: 08.08.13 11:20. Заголовок: http://f4.s.qip.ru/b..
|
|
|
|
Евгений
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 5200
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Россия, Новотроицк
Репутация:
8
|
|
Отправлено: 08.08.13 21:28. Заголовок: Katarina http://jpe..
Katarina
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4353
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 06.11.13 14:35. Заголовок: Пирог " Лентяй..
Пирог " Лентяйка"  Тесто : 1 пачка маргарина ,чуть соли ,1 ст .ложка сахара . мука Начинка : Любое варенье .(лучше с кислинкой ) Время приготовления 20 минут . Включаем духовку , перетираем маргарин ,соль и сахар и муку в крошку ,три части крошки в форму (лучше на фольгу или бумагу для выпечки ),заливаем вареньем ( не придавливая тесто и тонким слоем ) засыпаем оставшейся крошкой , Выпекаем . А если есть сливка и сахар делаем крем ,выпекаем два коржа ,ждем пока полностью остынут , и собираем торт получается ШЕДЕВР ! |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 56
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 15.11.13 00:14. Заголовок: Сегодня опробовали р..
Сегодня опробовали рецепт Ирины, только добавила в начинку грибы. Спасибо, Ирина, ну очень вкусно!!!  |
|
|
|
Отправлено: 15.11.13 19:04. Заголовок: Посоветуйте что нибу..
Посоветуйте что нибудь на большую компанию, делающееся очень быстро - на подобе ФРИ, ГРЕНОК, Курицы в кляре
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4388
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 16.11.13 11:22. Заголовок: Татьяна уже опроб..
Татьяна уже опробовала новую духовку . Классно ?
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4389
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 16.11.13 11:39. Заголовок: LESHIY На большую к..
LESHIY На большую компанию и на выезд как правило без бутербродов обойтись сложно . Предлагаю попробовать .
Основное это батон ,беру уже резаный , если компания действительно большая поджариваю в духовке смазав растительным маслом с обеих сторон . Что бы внутри остался мягким . Достаем и слегка натираем чесноком . Даем остыть и запаковываем .
Готовим начинки . Они могут быть разными но я напишу о трех самых простых .
1 АВАКАДО -- ломтики или паста ( перетираем авакадо ,чеснок ,соль и перец по вкусу ) ,яйцо вареное через яйцерезку т.е тонким ломтиком .
САМ БУТЕРБРОД -- готовый ломтик батона слегка смазать майонезом ,положить ломтик авокадо ,на оставшуюся часть ломтик яйца , (если авокадо не паста то посолить по вкусу )
2 Ломтик батона подготовленного , смазать майонезом и положить ломтик ананаса из банки (КОЛЕЧКИ ) серединку можно наполнить вареным яйцом Или тем что подскажет фантазия .
3 Подготовленный ломтик батона ,смазать майонезом положить на одну сторону шпротинку а на другую яйцо (тонкий ломтик )
Все очень быстро .
Беру с собой в виде полуфабрикатов --- жареный батон ,яйца сваренные в крутую ,яйцерезку , шпроты в банках , авокадо целый или пасту , банки с ананасом и в путь . Бутерброды делаю на месте -- время сбора готовых бутербродов минут 10 даже на большую компанию. Украсить можно зеленью .
|
|
|
|
ideal-orsk
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 86
Зарегистрирован: 11.03.12
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 16.11.13 11:44. Заголовок: Марина ,Марин,а для ..
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4390
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 16.11.13 14:13. Заголовок: Точно нужна -- это..
Точно нужна -- это я такая внимательная .
|
|
|
|
Отправлено: 16.11.13 21:08. Заголовок: СУПЕР - СКРАБ ДЛЯ КИ..
СУПЕР - СКРАБ ДЛЯ КИШЕЧНИКА! По утрам я всегда ем овсянку! В интере вычитала рецепт, теперь ем только по такому рецепту! Цвет лица стал более живым, волосы перестали выпадать, а ногти - ломаться. Просто попробуйте, вам понравится! Дабы улучшить цвет лица придется завтракать ни кофе с мандаринами, а несколько «изысканнее». По утрам в течение месяца (чтобы увидеть результат) вам придется употреблять в пищу очень полезный «скрабик». В конечном итоге, через месяц в зеркале вы увидите результат своих мучений. Цвет лица, кожа, волосы и ногти становятся просто супер + животик «тает». Побочных эффектов никаких! Ингредиенты: 5 - ст. ложек овсяных хлопьев; 5 - ст. ложек воды; 1 - ст. ложка молока (или 1 - ч. ложку сливок); 1 - ч. ложку меда; 5 - орешков. Приготовление: 5 ст. ложек овсяных хлопьев залить на ночь 5 ст. ложками холодной кипяченой воды (можно утром минут на 15-20.). Утром добавляем в наши хлопья 1у ст. ложку молока или 1у ч. ложку сливок, 1у ч. ложку меда и 5ть грецких орехов или фундука. Все перемешиваем после чего, очень тщательно пережевывая поглощаем. В течение 3х часов ничего не есть, не пить (ни чай, ни кофе). По прошествию 3х часов кофеманы могут удовлетворить свое желание и, наконец «проснуться». [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 58
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 16.11.13 21:12. Заголовок: Марина пишет: Татья..
Марина пишет: | цитата: | | Татьяна уже опробовала новую духовку . Классно ? |
|
Да, Марин, опробовали, теперь только в ней и готовим. Во первых горшочки с выставки, очень в тему оказались, во вторых будем Вас догонять по вашим рецептам, знаю" лентяйка" обалденная ,по твоему рецепту, в прошлой жизни помнишь ты меня научила, только начинка творог была, мама моя в восторге была от этого пирога. Уже пекла торт Наполеон, благо тесто в Магнитах всегда есть, ну и обратно твой рецепт крема вспомнила, сгущёнка со сливочным маслом, торт получился сказка. Конечно духовой шкаф- это что-то!!!, единственное пока не растаюсь с инструкцией по применению. Жду от тебя новых рецептов! И от всех тоже! Спасибо за познавательную тему! |
|
|
|
Отправлено: 16.11.13 21:19. Заголовок: "Фаршированный ..
"Фаршированный картофель" Ингредиенты: - 1 кг картофеля - 1 копченый окорочок (или любое копченое мясо) - 200 г помидоров - 50 г сыра - Зелень - Майонез - Соль - перец Приготовление: 1. Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности. Затем картофель остудить, почистить. 2. Разрезать вдоль на две половинки. 3. Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть. 4. Мякоть картофеля нарезать кубиками. 5. С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками. 6. Зелень мелко покрошить. 7. Помидоры нарезать кубиками. 8. Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень. 9. Немного посолить, поперчить, добавить майонез, хорошо перемешать. 10. Сыр натереть на мелкой терке. 11. Полученной массой нафаршировать картофель. 12. Посыпать картофель сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится. [img]  [/img]
|
|
|
|
Отправлено: 16.11.13 21:26. Заголовок: Татьяна Р. пишет: В..
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | Во первых горшочки с выставки, очень в тему оказались, |
|
Азу в горшочке Картофель (не большой) — 8 шт Мясо (у меня свиная вырезка) — 400 г Огурец (маринованный 3 шт. и солeный 3 шт.) — 6 шт Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт Моркoвь — 1 шт Лавровый лист — 2 шт Перец чeрный (горошком) — 6 шт Перец чили — 1 шт Соус (майонез + кетчуп) — 6 ст. л. Томатная паста (густая) — 2 ч. л. Солёные огурцы порезать не мелкие кубики, а маринованные потереть на средней тёрке. Выложить их на дно наших горшочков. Мясо порезать на кубики (в идеале на полосочки, но мне так больше нравится) и обжарить на сковорде в течении 5 минут на большом огне, добавив раст. масло. В конце жарки мясо слегка подсолить и поперчить. У меня смесь чёрного, розового и белого молотых перцев. Выложить мясо на огурцы, если выделилась водичка, то вместе с ней. На мясо полить 3 ложки соуса (майонез и кетчуп в равных пропорциях), положить по лавр. листу, по 3 горошинки перца и посыпать сушёным укропом. Затем нарезать лук полукольцами, морковь натереть на средней тёрке. Всё это обжарить на среднем огне в течении 3 минут до золотистого цвета и выложить в горшочки. Присыпать зажарку небольшим количеством универсальной приправы, типа Вегетта. Потом чистим и режем картофель на небольшие кубики, обжариваем его на большом огне 5 минут и в конце жарки обильно посыпаем молотым перцем чили. Перекладываем его в горшочки и заливаем томатной водой. Для этого разбавляем в 150 мл воды 2 ч. ложки пасты. У меня была очень густая, если у вас жидкая, то увеличьте её количество. Накрываем горшочки крышкой и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Пока томится наше азу, мы мелко нарезаем чили и за 5 минут до конца приготовления добавляем его в горшочки. Вроде бы и всё но.... T. к. в нашей семье без сыра звереют, я добавляю сюда ещё и тёртый сыр. Вот так выглядит готовое азу (только без сыра в оригинале). Перемешиваем и кушаем. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 16.11.13 21:33. Заголовок: Еда в горшочках! О..
Еда в горшочках! Овсяную кашу можно варить и есть с чем угодно, например, с яблоками. Потребуется: - Овсяная крупа “Геркулес” – 2 ст. ложки - Яблоко – 1 шт. - Вода – 200 мл - Сливочное масло – 1ст.ложка - Сгущенное молоко – 1 ст.ложка Способ приготовления: 1). Насыпать 2 ст. ложки геркулеса в горшочек 2). Порезать в горшочек яблоко 3). Залить в горшочек воды 1 стакан (200 мл) 4). Посолить 5). Поставить в духовку на 20 минут, не закрывая горшочек крышкой (иначе каша убежит) 6). Достать горшочек с готовой кашей, переложить кашу в тарелку, добавить сливочное масло и сгущенку [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 17.11.13 14:04. Заголовок: Салат "Маринара&..
Салат "Маринара" Ингредиенты: - 1 отварное куриное филе - 3 яйца - 100 гр твердого сыра - 2 помидора - майонез - лук белый салатный Приготовление: 1. Лук маринуем заранее (минимум за пару часов) - для этого его режем очень тоненькими кольцами и поливаем соком половинки лимона, солим, перчим). 2. Сыр трем на крупной терке -вкус салата очень сильно зависит от сыра, поэтому берите тот из твердых сыров, который вы любите больше всего. 3. Филе курицы измельчаем, мелкими кубиками. Яйца тоже трем на крупной терке. 4. Помидоры порезать мелкими кубиками, посолить, поперчить. 5. Сам салат выкладываем слоями - курица, майонез, лук, яйца, майонез, сыр, майонез, помидоры Очень важно для этого салата - дать ему настоятся хотя бы пару часиков! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 17.11.13 18:07. Заголовок: КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ..
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С СОСИСКАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель - 1 кг Сосиски 6 шт Сыр твердый - 100 г. Майонез - 5 ст ложек Соль, перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Картофель нарезать на две части и расположить на протвине смазаном предварительно растительным маслом, оставляя между картофелинами не большое расстояние для вставки сосисок. Картофель сверху посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом и посыпать тертым сыром. 2. Поместить картофель в разогретую духовку и запекать 20 мин при температуре 180 градусов. 3. Подготавливаем сосиски, порезать их пополам, верхушки каждой разрезать крест на крест. 4. Достаем картофель, и добавляем к нему сосиски. Смазываем еще разок майонезом и посыпаем сыром. Помещаем опять в духовку и готовим еще 10 мин при температуре 200 градусов. [img]  [/img] |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4393
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 17.11.13 20:49. Заголовок: Классные рецепты и ..
Классные рецепты и затраты труда небольшие и красиво . СУПЕР .. Татьяна спасибо .
|
|
|
|
Отправлено: 21.11.13 12:53. Заголовок: Люблю вот такую кар..
Люблю вот такую картошку! Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе! Фарш-400 гр. Лук,чеснок, Яйцо, Булка(замочить в хол. молоке). Мука-2 стол.л.(для панировки). Приготовить фарш(как на котлетки),разделить,каждый шарик запанировать в муке.Уложить в смаз. форму,а середину картофель. Запекать в разогр. духовке 15 минут,при 220*. Для соуса смешать 2 стол.л сметаны+1 стол.л кетчупа+0.5 стакана воды,соль,перец. Залить соусом и оставить в духовку на 20 минут. При подаче посыпать зеленью! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 21.11.13 22:04. Заголовок: ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА ..
ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола! Приготовление: Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать. Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса. Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется -)ЕЕ быстро съешь! Я только ложу не так много перца! Привыкла на зиму не солить! А когда покупаю вилок капусты , то в выходной день разделываю и нарезаю на своей чудо терке резалке и счастье! [img]  [/img] |
|
|
|
ideal-orsk
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 89
Зарегистрирован: 11.03.12
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 21.11.13 22:17. Заголовок: Татьяна КАзанцева Оо..
Татьяна КАзанцева Ооочент аппетитное блюдо с картофелем.картофель с котлетами запекаем, заранее сваренный?
|
|
|
|
Отправлено: 21.11.13 22:22. Заголовок: ideal-orsk Я заране..
ideal-orsk Я заранее варю!
В электро печи можно все можно поставить, а в газовую картофель высохнет и в середине будет сырой! Можно и фальгой закрыть конечно, но лучше отварить!
|
|
|
|
Василий С.
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 2087
Зарегистрирован: 04.01.11
Откуда: Орск
Репутация:
6
|
|
Отправлено: 21.11.13 23:31. Заголовок: Татьяна КАзанцева h..
|
|
|
|
ideal-orsk
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 90
Зарегистрирован: 11.03.12
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 22.11.13 13:41. Заголовок: Татьяна КАзанцева А ..
|
|
|
|
Отправлено: 22.11.13 18:59. Заголовок: ideal-orsk пишет: А..
ideal-orsk пишет: | цитата: | | А яйцо и булку с молоком....куда????? |
|
В фарш! Булку размочить в молоке и добавить в фарш! Все хорошо перемешать ! Мешать до тех пор пока фарш не будет сильно прилипать к рукам! Затем добавить одно яйцо и сново замешать! В фарш соль и перец по вкусу! Я еще добавляю хмели-сунели, люблю эту пряную травку! А вообще булку с молоком я редко ложу в фарш! В основном манку!Делаю на глаз, но думаю ложки 4 столовой на 1 кг. фарша ложу! Так научила меня готовить свекровь! Тефтеля или котлета очень сочная! Затем обвалять в муке или в панировочных сухарях и готово! Выложить в сковороду и в середину отварной картофель и залить соусом! и в духовку! В качестве соуса можно покупать МАГГИ на второе! Там большой выбор на все вкусы! И когда дома есть пакетик и уже замороженные тефтельки в холодильнике, то все очень быстро! А что нам еще надо! Быстро! Сытно! Вкусно! |
|
|
|
Отправлено: 26.11.13 00:02. Заголовок: Сладкая колбаска. О..
Сладкая колбаска. Очень быстро и вкусно!!! Ингредиенты и приготовление: Очень все просто готовится, к чаю подойдет. Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки, раскладываем ее на бумагу для выпечки, смазанную сливочным маслом, на водяной бане растапливаем 100 гр сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка (переломать пополам, чтобы быстрее разплавлялись), расплавляем до однородной массы, горячую массу выливаем на соломку, ложкой разравниваем так, чтобы и края были намазаны. При помощи бумаги сворачиваем рулетом, заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник, режем кружочками. Если хочется, чтобы рулет был бы темнее, можно добавить какао. Приятного аппетита!!! [img]  [/img] |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4405
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 26.11.13 10:22. Заголовок: Сладкая колбаска оче..
Сладкая колбаска очень интересный рецепт -- обязательно сегодня опробую . Татьяна спасибо , продолжайте тему ,ну очень интересно .
|
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 61
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 26.11.13 17:44. Заголовок: Марина пишет: Татья..
Марина пишет: | цитата: | | Татьяна спасибо , продолжайте тему ,ну очень интересно . |
|
Полностью согласна с Мариной, надо ещё в эту тему перенести рецепт из новогодней темы(формочки из скорлупы яиц) А то может кто то не увидел, а там такая идея..... |
|
|
|
Отправлено: 26.11.13 21:56. Заголовок: Салат «Подсолнух» &#..
Салат «Подсолнух» ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: - куриное филе - 300 гр. - маринованные шампиньоны - 150 гр. - сыр - 50 гр. - яйцо - 3 шт. - маслины - 1 банка - чипсы овальной формы Для заправки: - майонез - соль Приготовление: Куриное филе отварить в подсоленной воде в течение 20 минут с момента закипания. Яйца отварить. Филе порезать мелкими кубиками. Грибы порезать небольшими кусочками. Сыр натереть на мелкой терке. Белки натереть на крупной терке, а желтки натереть на мелкой терке. Собираем салат: На круглое блюдо выложить филе, полить майонезом. Сверху выложить грибы, чуть меньшим диаметром, полить майонезом. Выложить белки, еще чуть меньшим диаметром, полить майонезом. Выложить сыр, покрыв уже весь салат, немного полить майонезом. Сверху посыпать желтками, постараться желтками покрыть всю поверхность салата. Маслины разрезать пополам вдоль и выложить по верху салата в виде “семечек”. Поставить в холодильник на 4-5 часов для пропитки. Перед подачей выложить по краю тарелки чипсы, так чтобы они краешком касались салата. Если выложить чипсы раньше, то во время пропитки салата они могут потерять свои хрустящие свойства. Также, по желанию, можно украсить салат мелко порезанным зеленым луком. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 27.11.13 00:48. Заголовок: http://f4.s.qip.ru/P..
[img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 27.11.13 21:04. Заголовок: Идея просто супер!..
Идея просто супер! Я обязательно это сделаю ! Ингредиенты: Помидоры 8 шт; Творог 200 гр; Огурцы 1 шт; Базилик 0.5 шт; Лук зеленый 0.5 пучка; Соль, перец 0.3 ч.л; Свежие небольшие помидоры продолговатой формы разрезать крест-накрест до середины или чуть глубже. Чайной ложкой аккуратно выскрести сердцевину. Начинка. Огурец очень мелко нарезать или натереть на терке. Объединить с творогом, приправить сушеным базиликом, солью и перцем. Перемешать. Помидоры нафаршировать начинкой, выложить на блюдо, украсить зеленым луком.  |
|
|
|
Отправлено: 30.11.13 23:16. Заголовок: Фруктовая пицца Инг..
Фруктовая пицца Ингредиенты: Тесто: -стакан муки -2 яйца -2 столовые ложки сахара -150 грамм сливочного масла Начинка: -3 спелые груши -стакан малины -300 грамм винограда -4 столовые ложки мёда -150 грамм сметаны -3 столовые ложки рубленых орехов Приготовление: Приготовьте слоеное тесто, тонко его раскатайте и выложите в форму, намазанную жиром. Приготовьте начинку: очистите фрукты от косточек, разрежьте на мелкие кусочки. Смешайте, вложите в формочку с тестом. Залейте сметаной и мёдом. Посыпьте блюдо орехами. Запекайте двадцать минут в горячей духовке. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 01.12.13 21:01. Заголовок: Голубцы из пекинс..
Голубцы из пекинской капусты! Ингредиенты: Пекинская капуста: 8 листов; Грудка индейки или курицы: 300 грамм; Шампиньоны: 5 шт; Помидоры: 1 шт; Зелень: по вкусу; Творог зерненый - 2 ст.л; Паста томатная: 2 ст.л; Чеснок: 3 зубчика; Соль: по вкусу; Черный молотый перец: по вкусу. Время приготовления: 1 час На 4 человек Хранить в холодильнике не более 5 суток. Приготовление: 1. В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще. В этом рецепте я использовала фарш из грудки индейки (можно заменить куриным) в сочетании с зернистым творогом и другими ингредиентами. 2. Филе грудки индейки или курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать. 3. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить. 4. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец. 5. Голубцы выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания. 6. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды. Смазать этим соусом каждый голубец. Духовку разогреть до 200 градусов и убрать в нее форму с голубцами на 35-40 минут. 7. Подавать голубцы из пекинской капусты приправив сметаной и украсив свежей зеленью. Приятного аппетита![img]  [/img] [img]  [/img] [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 02.12.13 21:57. Заголовок: Запеченные куриные к..
Запеченные куриные котлетки Ингредиенты для котлет: - 1 куриная грудка (филе) - 1 яйцо - 1 небольшая луковица - 1 чайная ложка зерновой горчицы - 1 чайная ложка кетчупа - специи - соль - 2-3 столовых ложки муки Из продуктов для котлет делаем куриный фарш, хорошо все перемешав. Ингредиенты для гарнира: - 6-7 картофелин отварных - 5-6 помидор - 0,5 луковицы - оливковое масло для смазки формы - 2 зубчика чеснока - около 100 гр любого сыра - 1 яйцо - 150 гр молока - 100 гр сметаны Приготовление: Картофель режем крупными дольками. Также режем помидоры. Выкладываем в форму, натертую чесноком и смазанную маслом картофель, чередуя с помидорами. А в серединку котлетки из фарша. По краям котлеток - репчатый лук полукольцами. И заливаем заливкой из сыра, яйца, сметаны и молока. Ставим для запекания в горячую духовку 230 С на 25 минут. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 04.12.13 19:58. Заголовок: Драники с ветчиной, ..
Драники с ветчиной, сыром и зеленью ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: картофель - 6 шт. луковица - 1 шт. ветчина / любые колбасные изделия - 200 гр. сыр твёрдый - 200 гр. яйца - 2 шт. укроп мука - 4 ст.л. соль перец масло растительное Приготовление: 1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке. 2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать. 3. Выложить массу на сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки. 4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 05.12.13 19:00. Заголовок: http://f3.s.qip.ru/P..
[img]  [/img] [img]  [/img] [img]  [/img] [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 05.12.13 21:21. Заголовок: САЛАТ "ХЛОПУШКА&..
САЛАТ "ХЛОПУШКА" Состав: · Картофель — 5-6 шт · Яйца — 3 шт+5 шт для украшения · Куриное филе — 1 шт · Лук — 1 шт · Гранат — по вкусу · Майонез · Соль Для украшения: · Укроп · Морковь — 1 шт · Свекла — 1 шт · Огурец Приготовление: На пищевую пленку толщиной в 1 см выложить, отваренный в мундире, картофель и потертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом. Сверху,отступая от одного края выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе и полить майонезом. Затем слой мелко нарезанного лука. Следующий слой — потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом. Сверху зерна граната. Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки. Поставить в холодильник. Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки. Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось. Затем присыпать натертым на терке огурцом в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка. Следующие полоски порезанной мелко зелени. И по середине окрашенный потертый белок. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 06.12.13 22:44. Заголовок: ФАРШИРОВАННЫЕ БУБЛИК..
ФАРШИРОВАННЫЕ БУБЛИКИ Ингредиенты: · Бублик — 350 г · Фарш мясной — 450 г · Лук репчатый — 1 шт · Яйцо — 3 шт · Сыр твердый — 200 г · Масло растительное · Соль Приготовление: Фарш (свинина говядина) соединить с измельченной луковицей, солью, перцем, перемешать хорошо руками. В горячем молоке вымочить бублики по 5 минут с каждой стороны. Бублики выложить на тарелку. Из фарша скатать шарики диаметром приблизительно 2 см.Положить шарики в дырочки в бубликах и прижать фарш пальцами.Взбить яйца со щепоткой соли. На разогретой сковородке в масле обжарить фаршированные бублики, предварительно обмакнув их в яйцо. Сыр натереть на терке. На противень, смазанный маслом, уложить бублики, на каждый выложить немного сыра. Отправить в разогретую духовку на 15 минут. Вынуть из духовки и можно сразу подавать на стол! Вкусны как в горячем, так и в холодном виде. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 06.12.13 22:52. Заголовок: 10 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВ..
10 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА ...Возьмите себе на стену, чтобы не потерять такое сокровище) Плов по шади-бекски Ингредиенты: · 800 г риса · 800 г мяса · 800 г моркови · 250 г айвы · 300 г сала или масла · 150 г лука · соль, специи — по вкусу Приготовление: Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет. В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, обжарить в нем лук до коричневого цвета, положить кусочки мяса и обжарить до легкой корочки, положить кубики моркови, пожарить вместе с мясом до полуготовности, залить водой, в которой выдержали айву, ввести соль и специи и тушить на медленном огне в течение 50-60 минут. Кубики айвы смешать с промытым рисом и положить ровным слоем в зирвак, залить той же водой, в которой замочили айву, и варить при сильном кипении до полного испарения влаги и набухания риса. Накрыть крышкой на 25 минут. По готовности плов смешать, переложить горкой на блюдо и подать на стол. Плов узбекский · Баранина или говядина 600 г · крупа рисовая 800 г · лук репчатый 250 г> · морковь 650 г> · масло растительное 300 г · соль и специи — по вкусу. Приготовление: Перебранный и перемытый рис замачивают на 1,5—2 часа в подсоленной воде.Мясо, нарезанное на куски массой 30—40 г, обжаривают на растительном масле, нагретом до температуры 160 — 170° до образования поджаристой корочки. Затем кладут нарезанный полукольцами репчатый лук, продолжают обжаривание. После чего закладывают нарезанную соломкой морковь, все вместе перемешивают, добавляют воду (соотношение воды и риса 1:1), соль, специи и тушат 25—30 минут. Ровным слоем по всей поверхности котла закладывают рис и варят в открытой посуде до полного выкипания жидкости. Собирают в середину горкой, закрывают и тушат до готовности в течение 30—40 минут. Готовый плов аккуратно перемешивают. При подаче на рис и овощи кладут мясо, нарезанное мелкими кусочками. Плов из кальмаров · Кальмары 300 г, · лук 1-2 шт., · морковь 1 шт., · рис 1-1,5 стакана, · масло растительное 3/4 стакана, · томат-паста 2 ст.л. · соль перец. Приготовление: Разморозить кальмаров, ошпарить тушки кипятком, чтобы легче чистились. Снять кожу и положить пока в посудину, наполненную холодной водой. Варить не нужно, чтобы кальмары не приобрели излишнюю жесткость. Затем порезать лук полукольцами, морковь - соломкой, обжарить их в раскаленном масле. Порезать кальмаров соломкой и добавить к овощам. Жарить в течение 5 минут на максимальном огне, затем убавить огонь до минимума. Далее в плов кладутся все приправы (томат паста, соль, перец и т.д.), добавляется полстакана масла и рис, уже отваренный до полуготовности. Перемешать и залить холодной водой, так, чтобы ее уровень был примерно на мизинец выше уровня смеси. Тушить под крышкой в течение получаса, (или пока не выкипит вода). “Хитрый” плов · 300 г свинины, · 200 г грибов, · рис, · морковь, · перец сладкий, · помидоры, · растительное масло, · лук, · петрушка, · укроп, · чеснок, · красный перец, · черный перец, · соль. Приготовление: Мясо обжарить в сливочном масле на сковороде. Добавить немного воды, можно томатной пасты, и дать немного протушиться. В это время нарезать помидоры, лук, натереть на терке морковь, нарезать перец и все это добавить к мясу. Опять дать немного протушиться. В это время помыть рис и добавить его к мясу, приправить специями, солью, туда же добавить грибы. Все это поставить под крышку и пусть тушится до готовности. За 5 минут до готовности выдавить туда чеснок. Опять потушить до готовности. И после этого добавить туда нашинкованную зелень. Плов с куриными окорочками Разрезать окорочка на 2 части (по суставу), посыпать солью, перцем, сахаром (обязательно), положить на чистую, хорошо разогретую сковороду и, не давая мясу прилипнуть ко дну, переворачивая, жарить 8 минут. Затем положить жир, лук и жарить еще 4 мин. Долить бульон (горячую воду), прокипятить все вместе еще 3 мин. Одновременно на огонь поставить плов. Для этого в казанок налить масло, прокалить его, облить им стенки и последовательно уложить лук, нарезанный полукольцами, морковь, рис, помытый и хорошо процеженный. Залить плов горячей водой, подсолить и поперчить. Воды должно быть в два раза больше по объему, чем риса. Закрыть казанок крышкой и поставить на хороший огонь на 15 мин. На 12 мин положить окорочка с соусом в плов, аккуратно перемешать и варить еще 3 мин. Угро-плов (Таджикская кухня) · Мука 200 г, · баранина 150 г, · сало курдючное 20 г, · морковь 50 г, · лук репчатый 35 г, · лук зеленый 10 г, · соль. Приготовление: Мясо нарезают кусочками по 20-25 г, обжаривают с луком и морковью, нарезанными соломкой, заливают костным бульоном и варят до полуготовности. Лапшу из пресного теста поджаривают в жарочном шкафу до золотисто-желтого цвета. Охлаждают и толкут до размера рисовых зерен, промывают холодной водой, кладут в посуду с обжаренным мясом и варят до готовности. При подаче посыпают зеленым луком. Плов с курицей и черносливом Ингредиенты: (6 порций) · 1 курица · 1,5 стакана риса · 2 луковицы · 2 морковки · 1 головка чеснока · 10 шт. чернослива · 1 ч. л. зиры (кумина) · 0,5 ч. л. куркумы · 1 пучок петрушки · 1 пучок кинзы · 1 пучок укропа · 100 мл растительного масла · соль, перец Приготовление: 1. Несколько раз промыть рис. Залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить минимум на час. Затем откинуть его на дуршлаг. Чеснок разобрать на зубчики, очистить. Чернослив вымыть, замочить на 15 мин. в теплой кипяченой воде. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь – длинной тонкой соломкой. 2. Курицу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками, порубив косточки. 3. Приготовить зирвак – главную вкусовую составляющую плова. В казане или кастрюле с толстым дном сильно, до появления дыма, разогреть растительное масло. Обжарить нарезанные овощи до золотистого цвета (4 мин.). Добавить зиру, куркуму, перец и немного соли. Перемешать и готовить еще 5 мин. Положить куски курицы и готовить, пока на них не образуется золотистая корочка, примерно 7 мин. 4. Всыпать нарубленную зелень, сверху ровным слоем выложить промытый рис, не смешивая его с овощами. 5. Влить в казан кипяток, так чтобы он покрыл рис слоем около 2 см. Воду вливать аккуратно, по стенке, чтобы не нарушить слой риса. 6. Воткнуть в рис зубчики чеснока и чернослив, уменьшить огонь до минимума и готовить без крышки до тех пор, пока не останется воды. Затем накрыть крышкой и готовить еще 20 мин. Снять плов с огня, аккуратно перемешать и выложить на блюдо. Приятного аппетита! Сладкий плов по-индийски В казане раскалить 80 г растительного или топленого масла, всыпать 2 стакана риса и слегка обжарить. Положить сухофрукты - по 1/3 стакана кураги и чернослива. Добавить специи - кардамон, гвоздику, корицу, шафран, а также соль и сахар по вкусу. Жарить еще 5-7 минут, перемешивая время от времени. Залить все водой так, чтобы она превышала уровень риса на 2-3 см. Довести до кипения и варить на сильном огне, пока уровень воды не сравняется с уровнем риса. Прикрыть крышкой и томить на слабом огне до полной готовности. Выложить плов горкой на блюдо. Сверху посыпать измельченными орехами. Такой плов полезен при заболеваниях печени и желчного пузыря. Плов из гребешка (Старосветский стол) Обжарьте подсоленные кубики морского гребешка (300 400 г) с луком (2-3 шт.), морковью (2-3 шт.), томат- пастой (1-2 ст.л.), маслом топлёным(3-4 ст.л.). Рис сварить до полуготовности (1 стакан). Гребешок, овощи, рис, перец, коренья уложите слоями в кастрюлю и тушите до готовности на слабом огне. Блюдо гарнировать свежими помидорами, веточкой петрушки или маринованными фруктами. Бакинский плов с сухофруктами Ингредиенты: (на 8 порций) · 3 стакана длиннозерното риса (басмати), · 1 курица, · 2 большие луковицы, · 2 яйца, · 250 г топленого масла, · 500 г сухофруктов (курага, изюм,чернослив,инжир) · 1 ст. л. семян зиры, · 1 ст. л. барбариса Приготовление: Рис тщательно промыть и обсушить. Вскипятить 2 литра воды, добавить 2 ч. л. соли, всыпать рис и варить его до тех пор, пока он не станет чуть мягким 7-10 минут. Откинуть на дуршлаг. Казан или толстостенную кастрюлю смазать топленым маслом. Яйца взбить и вылить в казан. Туда же выложить слоями рис, каждый слой поливая топленым маслом (около 150 г). Накрыть казан крышкой и поставить на очень маленький огонь на 20-25 минут, пока внизу не образуется хрустящая яичная корочка. Снять казан с огня и укутать в одеяло. Сухофрукты вымыть, высушить и обжаривать 5 минут в 3 ст. л. топленого масла. Залить 1,5 стакана кипятка и тушить на среднем огне до мягкости (в сковороде должна оставаться фруктовая подливка). Курицу нарезать порционными кусками и обжаривать в оставшемся масле вместе с мелко нарезанным луком до готовности 30-40 минут. При подаче выложить рис горкой на подогретое блюдо, поместив сверху разломанную яичную корку и куски курицы с луко м. Сухофрукты можно подать отдельно. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 06.12.13 23:06. Заголовок: ОООООООООООО! Моя лю..
ОООООООООООО! Моя любимая солянка! Для этого я купила специальные прозрачныые кружки для супа! "Солянка" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: 300 гр филе говядины 3 подкопченные сосиски 150 гр копченой колбасы (или подкопченного мяса) 150 гр варено-копченой свинины (буженины) 1 большая морковь 2 средних луковицы 2 больших клубня картофеля 3 маринованных (соленых) огурца 50 гр маслин без косточки (каперсы приветствуются) 100гр маринованных черри 50 гр томатной пасты 1 лимон 100 гр сметаны соль, перец Приготовление: Подготовить все продукты. Мясо говядины обжарить, мелко порезать.Сварить бульон. Добавить остальные мясопродукты (их также можно предварительно обжарить). Морковь и лук очистить от кожицы и шелухи, обжарить на сливочном масле . Картофель нарезать не крупно, опустить в бульон к остальным ингредиентам. Варить до готовности картофеля, иначе после добавления соленых огурцов , он будет жестковат. Добавить огурцы, черри, маслины, томатную пасту и потомить ещё минут 15. Украсить зеленью, лимоном. Подавать со сметаной. Приятного аппетита. [img]  [/img] |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4421
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 07.12.13 20:21. Заголовок: Хорошие рецепты !!!!..
Хорошие рецепты !!!!! Татьяна спасибо ,я даже жаропрочный поднос, круглый ,купила .
|
|
|
|
Отправлено: 07.12.13 21:31. Заголовок: Марина пишет: я даж..
Марина пишет: | цитата: | | я даже жаропрочный поднос, круглый ,купила . |
|
Здорово! Сегодня в бане подруга рецепт новый подсказала Для Нежной курицы Магги на второе по итальянски!С куриной грудки! Завтра буду готовить! Сфоткаю и расскажу о впечатлениях! |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4426
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 07.12.13 21:46. Заголовок: БУДЕМ ЖДАТЬ ...
БУДЕМ ЖДАТЬ .
|
|
|
|
Отправлено: 07.12.13 21:53. Заголовок: ПИРОГ "НЕЖЕНКА&#..
ПИРОГ "НЕЖЕНКА" Ингредиенты: · Яблоки - 5 штук (лучше взять зеленые) · Мука - 1.5 стакана · Йогурт - 1 стакан · Сливочное масло - 150 гр. · Яйцо -1 штука · Разрыхлитель Для заливки: · Сметана - 200 гр. · Яйцо - 2 штуки · Сахар - 200 гр. · Мука - 2 столовые ложки Приготовление: Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму. ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ Слегка взбиваем сметану, 2 желтка и 100 гр. сахара с мукой. Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы. Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 08.12.13 13:22. Заголовок: Марина пишет: БУДЕМ..
Марина пишет: Все готово! Обед у нас с детьми был просто великолепен! Очень вкусно и быстро! Мясо сочное и вкуснющее ! Думаю всем очень понравится! [img]  [/img] [img]  [/img] |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4428
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 09.12.13 10:47. Заголовок: Надо попробовать . С..
Надо попробовать . Сегодня тоже куплю .
|
|
|
|
Алла
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 774
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Оренбург
Репутация:
1
|
|
Отправлено: 09.12.13 17:13. Заголовок: Голландский рулет И..
Голландский рулет Ингредиенты: - упаковка слоёного теста - ветчина; помидор - маринованные огурцы - сыр - горчица - яйцо - специи и - травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик. Приготовление: Тесто раскатываем и смазываем горчицей. Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками. Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр. Посыпаем перцем и совсем немного травами. Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень. Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата. Выпекать до готовности. Возможные вариации: ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками. При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете. Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем. Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.  радикал фото |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4433
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 10.12.13 19:31. Заголовок: Ой как вкусненько !!..
Ой как вкусненько !!!! Алла спасибо !!!
|
|
|
|
Отправлено: 13.12.13 21:05. Заголовок: СЕМГА "ПОД ОБЛАК..
СЕМГА "ПОД ОБЛАКОМ" Ингредиенты: · Семга (свежая, форель) — 1000 г · Маслины (без косточек) — 0,5 бан. · Помидор — 2 шт · Сыр твердый — 200 г · Специи · Масло сливочное (для жарки) — 5 г Приготовление: Филе рыбки (без костей и шкуры) укладываем на сковороду, смазанную сливочным маслом, солим, посыпаем специями, измельченными оливками и петрушкой. Укладываем тонкие ломтики томатов. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку запекаться Через 30 минут достаем, украшаем зеленью и с умилением наблюдаем, как ее поедают гости Приятного аппетита:) [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 14.12.13 20:26. Заголовок: Суп харчо: рецепт с ..
Суп харчо: рецепт с помидорами 500 г говяжьей грудинки, 3 луковицы, 500 г помидоров, 100 г риса, 50 г грецких орехов, 2 ст. ложки растительного масла, 2 зубка чеснока, 0,5 стручка красного острого перца, пучок зелени (укроп, петрушка, кинза), 2 лавровых листа, 4 горошины душистого перца, 1 ч. ложка хмели-сунели, соль по вкусу, 2-2,5 л воды. Говядину помойте, удалите пленки и жилы и нарежьте небольшими порционными кусочками. Мясо залейте водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите пену. Варите говядину 1,5-2 часа. Подготовьте овощи. Помидоры пробланшируйте 2-3 минуты и снимите шкурку. Измельчите помидоры блендером. Лук очистите и мелко порежьте. В отдельную кастрюлю положите лук, добавьте растительное масло (можно использовать жир, снятый с мясного бульона) и , помешивая, тушите на среднем огне 10 минут. Переложите мясо из бульона в кастрюлю с луком и тушите под крышкой 15-20 минут. Добавьте к мясу с луком помидоры и тушите 10-15 минут. Бульон процедите, влейте в мясо и доведите до кипения. Добавьте в суп харчо рис, перемешайте и варите 10-15 минут. Помойте и нарежьте зелень. Измельчите чеснок. Ядра грецких орехов слегка обжарьте на сухой сковороде до появления характерного запаха и очистите от шкурки. Разотрите орехи в ступке до однородной пасты. Добавьте в суп харчо чеснок, орехи, острый перец, хмели-сунели, душистый перец, лавровый лист, соль и варите 7-10 минут. Добавьте зелень петрушки, кинзы, укропа и варите еще 2-3 минуты. Дайте супу харчо настояться 5 минут и подавайте. Приятного аппетита [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 14.12.13 23:16. Заголовок: Фаршированные шампин..
Фаршированные шампиньоны Ингредиенты: 9-10 крупных шампиньонов 1 средняя луковица 2 ст. л. сметаны 150 г сыра пара-тройка веточек укропа 100 г. ветчины соль по вкусу Приготовление: 1) У грибов удаляем ножки и слегка выскабливаем мякоть из шляпок - только делаем это аккуратно, чтобы не повредить эти самые шляпки. 2) Ножки и вынутую мякоть мелко нарезаем, смешиваем с мелко нарезанными луком и ветчиной и обжариваем до мягкости (не забудьте посолить). 3) Затем добавляем сметану, перемешиваем, держим на огне буквально минуту. Всыпаем мелко нарубленный укроп, снова перемешиваем и снимаем с плиты. Добавляем в смесь пару столовых ложек натертого сыра. Полученной массой фаршируем шляпки грибов (их тоже предварительно посолить). Кладем все это добро на противень, посыпаем тертым сыром, доливаем водички буквально на сантиметр и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. 4) За 5 минут до окончания откройте духовку и посыпьте грибы сверху тертым сыром! [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 62
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 14.12.13 23:28. Заголовок: Алла пишет: Голланд..
Алла пишет: Класс! Надо попробывать и ингридиенты все доступные! Татьяна КАзанцева Татьяна Вы молодец! Хозяюшка темы! Спасибо за очень интересные идеи, сейчас они очень актуальны! |
|
|
|
Отправлено: 15.12.13 12:11. Заголовок: Татьяна Р. Спасибо! ..
Татьяна Р. Спасибо! "Куриные ножки с картофелем" Ингредиенты: - куриные ножки - картофель - кусочек сала(или растительное масло) - сметана - майонез - специи - соль - дольку лимона Приготовление: 1.сковороду застелить фольгой (так,чтобы с одной стороны остался длинный край) разложить кусочки сала(или влить 2-3 столовые ложки растительного масла), разложить ножки, выдавить сок лимона и сбрызнуть ножки, посолить, посыпать специями, смешать сметану и майонез, смазать ножки; 2. очищенный картофель режем кружочками,укладываем рядом с ножками, чуть посолить,смазать сметаной и майонезом,посыпать специями,добавить 3-4 столовые ложки воды, накрыть фольгой; 3.поставить в духовку, нагретую до 180 С, выдержать 35- 40 минут, достать открыть фольгу и ещё в духовку на 15мин.,выставив 200 С [img]  [/img]
|
|
|
|
Отправлено: 15.12.13 20:23. Заголовок: Страница Подпишись..
Тефтельки в сметанном соусе. Ингредиенты: Фарш-500 гр. Рис(отварить )-1 стакан. Лук репч.-2 шт(заранее обжарить), Чеснок(измельчить), Яйцо, Соль,перец. Мука-3 стол.ложки(для панировки). Приготовление: В фарш добавить рис,лук.чеснок,соль,перец,яйцо,хорошо перемешать. Сформировать тефтельки,запанировать в муке,уложить в смазанную форму и поставить в духовку на 20 минут. Затем залить соусом и ещё на 15 минут . Для соуса обжарить морковь+1стол.ложка сметаны(разбавить в 0.5 стакана воды) +соль,перец,зелень,немного чеснока. Довести до кипения. [img]  [/img]
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4442
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 16.12.13 10:42. Заголовок: Семга понравилась . ..
Семга понравилась . Вкусненько .
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4443
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 16.12.13 10:49. Заголовок: Для любителей рыбных..
Для любителей рыбных блюд . Солянка рыбная . Все что в простую солянку по рецепту ТАТЬЯНЫ но только мясные продукты заменить на рыбные -- красную и белую рыбку отварить ,бульон процедить , рыбку разобрать на кусочки без костей , бульон заправить как на мясную солянку ,в конце варки положить кусочки рыбки . Кушать со сметаной ,зеленью и лимоном .
|
|
|
|
Отправлено: 16.12.13 22:47. Заголовок: Марина пишет: Для л..
Марина пишет: | цитата: | | Для любителей рыбных блюд . Солянка рыбная . Все что в простую солянку по рецепту ТАТЬЯНЫ но только мясные продукты заменить на рыбные -- красную и белую рыбку отварить ,бульон процедить , рыбку разобрать на кусочки без костей , бульон заправить как на мясную солянку ,в конце варки положить кусочки рыбки . Кушать со сметаной ,зеленью и лимоном . |
|
А я рыбу не очень люблю разделывать! завтра приготовлю с консервой! |
|
|
|
Отправлено: 16.12.13 22:49. Заголовок: Просто отличное блюд..
Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто.
Ваши гости останутся довольны!
Ингредиенты 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого) 600 г (6 штук) куриной голени 300 г грибов (свежих или замороженных) 700 г картофеля 150 г лука 50 мл молока 30 г сливочного масла соль перец растительное масло Приготовление Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций. 1 Картофель почистить, отварить до готовности. 2 Лук мелко нарезать. 3 Грибы почистить, мелко нарезать. 4 На растительном масле обжарить лук. 5 Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). 6 Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут). Остудить. 7 В картофель добавить сливочное масло, потолочь. 8 Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать. 9 Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить. 10 Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить. 11 Нарезать квадраты 15х15 см. 12 Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). 13 В серединку положить 2-3 ст.л. начинки. 14 На начинку поставить голень. 15 Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать). 16 Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки. 17 Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку. Я использую готовое покупное тесто!  |
|
|
|
Отправлено: 16.12.13 23:28. Заголовок: Салат "Минутка&#..
Салат "Минутка" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Салатик ну просто объеденье! Одно плохо: съедается быстрее, чем готовится)))) Ингредиенты: * 1 свежий помидор, * 100 гр. сухарей белого хлеба, * 1 пачка плавленого сырка, * зелень, * 1 зубчик чеснока, * майонез. Приготовление: Помидор нарезать соломкой, сырок натереть на тёрку, зелень измельчить, выдавить чеснок, добавить сухари - всё перемешать. Заправить майонезом. Этот салат моя мама готовила с детства! только сухариков там не было! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 16.12.13 23:40. Заголовок: СЕМГА НА ЛУКЕ Ин..
СЕМГА НА ЛУКЕ Ингредиенты (на 4 порции): · сёмга около 1 кг · 2 шт лука · 1-2 шт моркови · перец, соль · рис на гарнир · растительное масло · 1-2 столовые ложки майонеза Приготовление: Рыбу порежем на стейки. Замаринуем в приправах к рыбе и соли, обмазав каждый стейк растительным маслом. Она должна полежать так примерно 0,5 часа. Потом натрем на крупной терке морковь и уложим на дно противня. Потом нарежем полукольцами лук и тоже уложим на противень. Потом выложим рыбу. Обмажем сверху каждый кусочек майонезом. Укроем противень фольгой и поставим в хорошо прогретую духовку на 20 минут. Через 20 минут вынимаем из духовки и снимаем фольгу. Это чудо, а не рыба! Можно подавать с гарниром, можно есть просто так. При подаче не забудьте на каждый стейк положить немного моркови и лука. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 17.12.13 00:03. Заголовок: Ингредиенты: 600 гр ..
Ингредиенты: 600 гр сала (или грудинки) 48 гр соли (8% от сала) 5 лавровых листа 5 ягод можжевельника 10 горошин черного перца Специи 1 головка чеснока Приготовление: Специи измельчить Чеснок мелко порубить Всё перемешать с солью, обвалять в этой смеси куски сала (я режу на небольшие, примерно 3х8 см). Сложить в банки и в холодильник на 3 недели. Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 17.12.13 00:09. Заголовок: Буженина "Мамина..
Буженина "Мамина". Самая вкусная Ингредиенты: 1 кг мякоти свинины; 1 средняя морковь (или без нее); 2 больших зубчика чеснока; по 1/4 ч. ложки молотого душистого перца, молотого кориандра, паприки и молотого черного перца; 1 ст. ложка муки; 1 ст. ложка сливочного масла; соль по вкусу. Способ приготовления: Свинину помыть и обсушить. Нарезать морковь длинными палочками, а чеснок - крупными кусочками Острым концом ножа сделать в мясе прорези и нашпиговать его морковью и чесноком. Можно без моркови, но с ней вкуснее. Натереть мясо солью и пряностями. Завернуть в несколько слоев фольги и положить на противень. Нагрейть духовку до 220°С. Поставить мясо в духовку на средний уровень на 10 минут, а потом жар в духовке убавить до 180°С. Выпекайть мясо 1 час. Нарезать мясо тонкими ломтиками. Поджарить муку в 1 ст. ложке сливочного масла и добавить жидкость, что осталась в фольге. Посолить, поперчить, если надо, то полить полученным соусом мясо (кто как любит!). Пальчики оближешь! Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Алла
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 778
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Оренбург
Репутация:
1
|
|
Отправлено: 17.12.13 16:39. Заголовок: Татьяна спасибо боль..
Татьяна спасибо большое!Делала мешочки куриные ну просто чудо!
|
|
|
|
Отправлено: 17.12.13 20:42. Заголовок: 7 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ..
7 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ НАТОЩАК!
Они убивают наш желудок...
Итак, почему выпечка вызовет апатию, цитрусовые — гастрит, а кофе с молоком — камни в почках.
+3 рецепта "правильного" завтрака!
№1 ДРОЖЖИ.
Они способствуют выработке желудочных газов - желудок вздувается, что, сами понимаете, не особо приятно. Поэтому натощак любая дрожжевая выпечка — зло.
№2 ЙОГУРТ.
В чем его смысл? С помощью содержащихся в нем полезных бактерий помогать перевариванию пищи. А если все эти нужные маленькие штуки попадут в организм до еды, то их просто поглотит агрессивный желудочный сок и никакого толку не будет. То есть йогурт натощак не то чтобы вреден — он просто бесполезен. Его надо есть после еды и только.
№3 КОФЕ.
Когда кофеин попадает на слизистую желудка, он начинает ее дразнить. В ответ она вырабатывает желудочный сок, и если его не подпитать другой едой, то он сердится, ведет себя агрессивно и начинает разъедать слизистую, и потому через какое-то время можно ждать гостя в виде гастрита.
Кроме того, кофеин раздражает и желчный пузырь. Тот сокращается, выбрасывает порцию желчи, которая нужна для того, чтобы помогать еде перевариваться. Если переваривать ей нечего, она начинает грустно блуждать по организму без дела.
Огорчим и тех, кто считает, что действие кофе можно смягчить молоком. Дело в том, что вяжущие вещества, которые есть в кофе и чае, связываются с белками молока и образуют почти нерастворимые соединения, которые оседают камнями в почках.
№4 САХАР.
И все продукты вроде сладостей или сладких фруктов типа банана. Сахар моментально усваивается организмом и раздражает поджелудочную железу. В ответ на это она начинает вырабатывать инсулин. Уровень сахара в крови мгновенно падает, из-за чего мы испытываем апатию и усталость вместо того, чтобы быть бодрыми и полными сил.
№5 ЦИТРУСОВЫЕ.
В них много кислоты, которая с энтузиазмом накидывается на слизистую желудка, потихоньку разъедая ее. Если у вас нет никаких проблем с желудком, вы не испытываете изжоги после поедания всего кислого, то нашим советом можете пренебречь. А вот если есть гастрит с повышенной кислотностью желудка, язва и другие проблемы с ЖКТ, то от цитрусовых и фрешей из них лучше воздержаться.
№6 ГРУШИ.
Наши предки говорили: «Груша для организма утром яд, а вечером — роза». Дело в том, что в грушах много грубой клетчатки, которая травмирует нежные слизистые органов пищеварения. Особенно опасны груши с очень плотной текстурой: в них клетчатки особенно много.
№7 ХУРМА.
В ней полно трудноперевариваемых волокон, которые замедляют моторику желудка и кишечника — тот случай, когда говорят, что «желудок стоит». Особенно много таких волокон в сильно вяжущей хурме.
№8 ЧЕСНОК.
Он, а также всякие разные жгучие специи, действует по принципу кофеина, раздражая слизистые и желчный пузырь.
№9 ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ.
Они сужают сосуды желудка. Из-за этого начинаются проблемы с кровообращением этого органа и весь процесс переваривания оказывается нарушенным. Поэтому пить любое холодное нельзя ни натощак, ни сразу после еды — лучше через пару часов.
И, наконец! ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК :-)
Вариант 1: овсяная каша с молоком, кусочками несладких фруктов и орехами. Последних 2—3 штуки, чтобы не было слишком жирно. Каша — источник медленных углеводов, которые улучшают процесс пищеварения. А сахар из таких сложных углеводов освобождается по чуть-чуть, поддерживая нужный уровень энергии несколько часов.
Вариант 2: белки+овощи (в идеале сезонные, конечно, но зимой сойдут и замороженные). Белок из яиц, белого мяса и рыбы усваивается полностью, дает долгое ощущение сытости и ускоряет обмен веществ.
Вариант 3: тосты из цельнозернового хлеба с творогом и зеленью. Творог — источник того же белка, а цельные зерна из-за того, что в них не нарушена оболочка, сохраняют в себе больше витаминов и микроэлементов.
|
|
|
|
Отправлено: 21.12.13 20:33. Заголовок: Салат Лисичка! Прос..
Салат Лисичка! Простой, но очень нежный и вкусный салат Нам понадобится: -2 филе куриной грудки -3 маринованных огурца -200гр. корейской моркови -200гр. сыра -2 зубчика чеснока -майонез -зелень. Приготовление: 1. Филе отвариваем в подсоленной воде,затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). 2. Огурцы также нарезаем полосочками,сыр на крупной терке. 3. Смешиваем филе.сыр,огурцы и морковь,добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 22.12.13 19:52. Заголовок: Капустный тортик ..
Капустный тортик ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: ●500-600 г капусты ●3-5 столовые ложки муки ●3 яйца ●соль, перец, специи по вкусу ●2 луковицы ● 2-3 морковки ●500 г фарша ●100 г тертого сыра ●3-4 столовые ложки майонеза ●масло для жарки ●зелень Приготовление: Капусту мелко нашинковать или измельчить в блендере. Добавить яйца, соль, перец, специи по вкусу и муку. Все перемешать. На сковороде испечь блинчики, остудить. Лук измельчить, на крупной терке измельчить морковку - все обжарить. Посолить, поперчить. Фарш посолить. Смазать капустные блины сырым фаршем, сверху выложить слой морковки с луком, зелень. Все сложить друг на друга по этому принципу. Выложить торт на противень, смазать массой сыра и майонеза. Выпекать в духовке 15-20 минут при 180 С. Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 25.12.13 20:41. Заголовок: Начинка для готовых ..
Начинка для готовых тарталеток. Без лишних слов! Только идеи – коротко и ясно! ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Творожный сыр с зеленью На 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов) Яичный паштет Если остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам. Икра В каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа. (Еще несколько канапе с икрой у меня ЗДЕСЬ) С креветками Мелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками. (Канапе с креветками с фото я собрала в ТУТ) Копченая рыба Скумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны) Твердый сыр и консервированные ананасы На стакан тертого твердого сыра – 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза. (Еще канапе из твердого сыра в картинках ЗДЕСЬ) С голубым сыром На дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы. Крем из авокадо Мякоть одного авокадо поливаем 2 столовыми ложками лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, листочки базилика и 2 ст.л. творожного сыра («Фета»). Все в блендере перемешиваем, кладем в тарталетки. Со слабосоленой семгой На дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона. (8 праздничных канапе с семгой у меня тоже есть!) С ветчиной и грушей Кладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.(Тут еще варианты закусок для фуршета с ветчиной) С курицей Отварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза. Кстати, этот салат хорошо смотрится и поедается в сырных корзиночках. Начинка для тарталеток с печенью трески Разминаем вилкой печень трески, добавляем измельченных 2 яйца, 2 небольших соленых огурца, 1 луковицу (порезать и обдать кипятком). Все смешать с 2 столовыми ложками майонеза. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 29.12.13 19:28. Заголовок: Фритатта с овощами и..
Фритатта с овощами и картофелем Ингредиенты: - яйца — 4 шт - сливочное масла, маргарин или оливковое масло — 2 ст.л. - картофель — 240 гр - шампиньоны — 45 гр - луковица — 1 шт - болгарский перец — 1/2 шт - помидор — 2 шт - шинка — 1 стак - сыр — 1/2 стак - чеснок — 1 зубчик Приготовление: 1. Картофель почистить и разрезать на четыре части. Если Вы порежете картофель мелко, он быстрее приготовится. 2. Положить картофель в кастрюлю с подсоленной едва кипящей водой. Варить до готовности, приблизительно 20 минут. За это время приготовить остальные ингредиенты. 3. Приготовить грибы. Промыть, очистить от кожуры (по желанию) и мелко нарезать. Приготовить лук. Почистить и мелко порубить. 4. Перец разрезать на две части, вырезать серединку и семена. Мелко порубить. Мелко порезать шинку. Натереть сыр на терке. Мелко порезать помидоры. Когда картофель будет готов, слить воду и мелко порезать. 5. Растопить 1 с.л. сливочного масла/маргарина/оливкового масла в сковородке. Жарить картофель на среднем огне, пока он не зарумянится. Убрать из сковородки. Растопить оставшееся сливочное масло/маргарин в сковородке, добавить овощи и шинку и готовить на среднем огне приблизительно 8 минут. 6. Разбить яйца в миску и слегка взбить, так чтобы белок и желток смешался. Добавить соль и перец по вкусу. В сковородку добавить картофель и выдавить чеснок. Сверху влить яйца. Готовить 20 минут на слабом огне. Поставить сковородку на гриль приблизительно на 3 минуты. 7. Внимательно следите, чтобы фритатта не подгорела. Убрать с огня, посыпать тертым сыром. Поставить обратно на гриль, чтобы сыр растопился. Нарезать порционными кусками и подать на стол горячей! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 29.12.13 20:29. Заголовок: "Мясные зразы по..
"Мясные зразы по-французски" Ингредиенты: - 700 г фарша - говядина со свининой - 700 г куриного фарша - 4 яйца - 2 лука - 1 помидор - 8 чайных ложек майонеза (сметаны) - 100 г сыра - соль, специи - 100 г кефира Приготовление: 1. Смешать фарш, 1 яйцо, кефир, соль, специи. 2. Приготовить начинку: отварить 3 яйца, мелко нарезать и смешать с 2 мелко нарезанными и обжаренными луковками. 3. Сформировать на ладошке лепёшку из фарша, положить 2 столовые ложки начинки и сверху прихлопнуть второй лепёшкой из фарша. 4. Сформировать зразы. 5. Выложить на противень, смазать майонезом или сметаной, кругляшки помидора и сверху сыр! 6. Добавить немного водички и в духовку до готовности [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 06.01.14 21:35. Заголовок: 1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ ..
1.) ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА . Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы берите рыбку на свой вкус. Потребуется: 2 рыбки лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный) вода комнатной температуры 400 мл соль 2 столовых ложки без горки масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл лавровый лист 3 штуки гвоздика 3 штуки перец горошком 10 штук кориандр горошком 1 чайная ложка уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 06.01.14 22:01. Заголовок: 17 потрясающих рецеп..
17 потрясающих рецептов блюд в горшочках. 1.Жаркое из курицы по-русски Ингредиенты: Курица весом примерно 1 кг, 400г репчатого лука, 50г изюма, 50г ядер грецкого ореха, 50г свежих грибов, 15г сливочного масла, свежая зелень, соль, молотый черный перец. Для соуса: 25г муки высшего сорта, 400г сметаны, 25г сливочного масла. Приготовление: Тушку промыть, обсушить, разрубить на 8 кусков, посолить, поперчить, обжарить до полуготовности. Лук нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать соломкой и обжарить. Орехи обжарить, снять с них кожицу и измельчить. Изюм промыть и обсушить. Приготовить сметанный соус: в сотейнике растопить и прогреть масло, всыпать просеянную муку и пассеровать, помешивая, до запаха "жареного ореха". Пассерованную муку постепенно, непрерывно помешивая, развести горячей сметаной. Положить курицу в горшочки (по 2 куска на порцию), туда же изюм, грибы, лук и орехи. Все залить сметанным соусом. Поставить в духовку и тушить 20-25 минут при 180 град. При подаче посыпать рубленой зеленью. 2.Томатный суп, запеченный в духовке Ингредиенты на 6 человек: 1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан - 150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок, оливковое масло, соль, перец. Приготовление: Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле, добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки, немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне примерно на 40 минут. Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам, в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. 3.Цыплята в горшочке Ингредиенты: 1 цыпленок (200 г), 140 г картофеля, 50 г репчатого лука, 25 г моркови, 10 г кулинарного жира, 5 г сушеных белых грибов, соль, 10 г сыра, зелень петрушки. Для соуса: 75 г сметаны, 10 г муки, 75 г грибного отвара, соль. Приготовление: Обработанного цыпленка разрубить на куски массой 40-50 г. Сырые картофель, морковь, лук порезать кубиками. Лук и морковь спассеровать отдельно друг от друга. Подготовленные грибы отварить, нарезать соломкой. Куски цыплят положить в горшочек, добавить сырой картофель, пассерованные лук и морковь, грибы, залить сметанным соусом и тушить в духовке 30-40 минут. За 10-15 минут до окончания тушения посыпать тертым сыром. Для соуса муку спассеровать без жира, слегка охладить, влить горячий грибной бульон, вымешать до однородной массы, варить 20 минут. В конце варки добавить прокипяченную сметану, соль, варить еще 5 минут, процедить. Подать, посыпав зеленью петрушки. 4.Гречка с мясом в горшочке Ингредиенты на 3 горшочка: 500 гр свинины 9 ст л гречневой крупы 2 бульонных кубика 2 репчатые луковицы 1 лавровый лист Приготовление: Мясо (лучше свинину) порезать на кусочки, мелко порезать лук, разложить в горшочки. В каждый горшок насыпать по 3 столовые ложки промытой крупы (гречневой или пшена или и того и и другого), добавить раскрошенный лавровый лист. Залить содержимое горшков бульоном из кубиков (лучше куриным или грибным). Поставить в духовку на час при средней температуре. 5.Русское жаркое с мясом Ингредиенты на 4 порции: 650 гр говядины, 1 1/2 кг картофеля, 4 ст л сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 3/4 ст мясного бульона, 1 ст сметаны, лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп по вкусу, 100 мл сухого вина Приготовление: Это отличное праздничное блюдо, на каждый день немного трудоемкое. Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого цвета. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле со всех сторон. В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем слой картофеля, сверху лук и посыпать все солью, перцем. Положить лавровый лист и влить бульон. Поставить жаркое в духовку и тушить 30 мин. За 10 мин до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино. Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорубленной зеленью. 6.Картошка с сосисками в горшочках Ингредиенты на один горшочек: картофель 2-3 шт.сосиски 1-2 шт. лук 1/2 шт. сметана (майонез) 2 ст. л. грибы 2 ст. л., соль. Приготовление: Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы он подрумянился. На дно керамических горшочков наливаем немного воды, затем выкладывает картофель, солим его, на него обжаренные с луком сосиски, затем грибы, также обжаренные с луком. Сверху кладем столовую ложку сметаны или майонеза и ставим в духовку примерно на час при температуре 150 гр C. 7. Телятина с черносливом, тушенная в горшочке Ингредиенты: Телятина - 1 кг Картофель - 10 шт Лук репчатый - 3 шт Чернослив - 100 гр Петрушка, укроп по вкусу Жир для жарки Приготовление: Приготовление: Мясо порезать на куски, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде. Поджаренное мясо разложить в горшочки, добавить обжаренный лук , картофель кусочками, чернослив, порезанную зелень, закрыть крышками и тушить до готовности. 8.Рыба в горшочке по-орхидски Ингредиенты: 500 г морской рыбы, 1 луковица, сливочное масло или маргарин, 2-3 картофелины, 1-2 ст.л. томата-пюре, 2 небольших соленых огурца, 2-3 ст.л.сливок, красный перец на кончике ножа, 2 ст.л. мелко нарубленного зеленого лука, 1 стакан воды. Приготовление: Лук мелко порубить и обжарить в масле. Переложить в горшок, добавить красный перец, воду и сырой картофель, приготовленный в виде шницелей. Когда картофель станет мягким, добавить томат-пасту, нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную кубиками рыбу. Посолить, влить сливки и, закрыв крышкой, поставить тушить. Перед подачей посыпать зеленым луком. 9. Баклажаны, запеченные с грибами в горшочке Ингредиенты на 4 порционных горшочка: 4 средних баклажана 2-3 средних луковицы (по вкусу, сколько любите) 4 яйца, сваренных вкрутую 4 больших боровика (или, примерно столько по объему шампиньонов) по 4 дес.л. сливочного и растительного масла 1 ст.л. с верхом муки примерно 1 стакан сметанного соуса зелень укропа и петрушки по вкусу соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: Баклажаны очистить, нарезать кубиками (средними), слегка посолить и оставить на час. Грибы свежие отварить, порубить мелко и обжарить на сливочном масле с мелко порезанным луком. Баклажаны отжать от сока и обжарить в растительном масле. В горшочки уложить слоями баклажаны, грибы с луком и нарезанные кружочками крутые яйца. Поперчить, посолить по вкусу, сверху уложить еще слой баклажанов. Залить сметанным соусом (или сметаной) и запечь в духовке. При подаче посыпать зеленью. 10.Печень, тушенная с грибами Ингредиенты: печень телячья (говяжья) 800 г, сметана 1 стакан, луковицы 2, грибы сушеные 5-6, сахар 2 чайные ложки, томат-пюре 1-2 столовые ложки, масло сливочное 50 г, мука 1/2 стакана, соль, перец молотый по вкусу. Приготовление: Печень нарезать небольшими ломтиками (толщиной в палец), посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле. При этом после прокола вилкой из куска обжаренной печени должен выделяться красный сок. Грибы замочить, отварить, мелко нарезать и обжарить вместе с нашинкованным луком. Печень вместе с грибами и луком уложить в глиняные горшки, залить в каждый горшок 1/2 стакана грибного отвара, 1/2 стакана сметаны, ложку томата-пюре и тушить до готовности печени 15-20 мин в духовке. К печени подать квашеную капусту, соленые огурцы, свежий салат. В горшочек можно положить также жареные ломтики картофеля. 11.Американский мясной хлеб в горшочке Смешать в миске 500 г фарша из говядины, 500 г фарша из свинины, 2 яйца, горсть хлебных крошек. 1 мелко порезанную луковицу, 2 порезанных зубчика чеснока и 1/2 стакана ледяной воды; приправить солью и перцем. Утрамбовать в горшочек. Отдельно смешать 1/2 стакана кетчупа, 2 ст л коричневого сахара и 1 ч л яблочного уксуса. полить сверху и запекать 1 - 1 1/2 часа при 200 гр С. 12.Курица с апельсинами Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным в чеснокодавке чесноком. Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры. Уложить курицу в горшок. Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху. Добавить 1/2 ст сока апельсина, 1/4 ст соевого соуса, 1 ч л тертого свежего имбиря, 1/2 ч л молотого ямайского перца и 1 ст л коричневого сахара. Поставить горшок в холодную духовку и запекать 90 минут при 230 гр С. За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы получить корочку. 13.Палтус в горшочке Смазать дно горшка маслом и добавить 4 куска палтуса. Смешать 1/2 стакана хлебных крошек, 2 ст л порезанной свежей петрушки, 2 раздавленных зубчика чеснока, 4 ст л тертого пармезана и приправить солью и перцем. Положить смесь в горшок, залить рыбу водой и запекать при 230 гр С в течение 20-30 минут. Подавать с кусочками лимона. Кукуруза в горшочке Положить 4 початка кукурузы в горшочек, налить 1/4 стакана воды и 2 ст л сливочного масла. Посыпать 1 ст л сахара и посыпать солью по вкусу. Накрыть крышкой и запекать 30 минут при температуре 220 гр С. 14.Курица с рисом в горшочке Вскипятить 2 стакана куриного бульона, добавить 1 стакан риса и сразу же снизить огонь. Варить 20 минут до готовности риса. Растопить 1 ст л слив. масла в сковороде, обжарить 1 порезанную палочку сельдерея, 100 г порезанных грибов и порезанный зеленый сладкий перец в течение 5 минут. Смешать в горшке рис, жаренные овощи, 400 г порезанного куриного филе, 50 г порезанного перца пимьенто. Добавить 1 банку консервированного грибного крем-супа, 1 банку консервированного куриного супа с рисом. Запекать 45 минут при 200 гр С. Затем посыпать орешками кешью и запекать еще 15 мин, не накрывая крышкой. 15.Говядина с луком 500 г говядины нарезать кусками, посыпать солью и обжарить до образования румяной корочки. В горшочек положить слой нашинкованного пассерованного репчатого лука, на него - куски обжаренного мяса, сверху - еще один слой лука. Таким образом уложить 2-3 ряда. Затем залить мясным бульоном. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист и в закрытом горшочке тушить до полной готовности. 16.Мясо в омлете 700 г телятины нарезать брусочками, посолить, обжарить с луком до готовности. 8 яиц взбить с 1/2 стакана молока, посолить. Обжаренное мясо разложить в горшочки, залить омлетной смесью и запечь в духовке. Вместо телятины можно использовать говядину. 17.Запеканка из лапши с тыквой Отварить 200 г лапши, слить воду. 1 кг тыквы мелко порезать, посолить и поджарить в растительном масле, не прикрывая крышкой. Затем смешать с лапшой. 4 яйца взбить с 50 г сахара, смешать с тыквой и лапшой, добавить корицу по вкусу, снова перемешать, выложить в смазанный глиняный горшок и запекать в духовке. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 06.01.14 22:06. Заголовок: Горячие бутерброды с..
Горячие бутерброды с рыбой Продукты для приготовления: -Батон - 1шт -Яйцо - 2шт -Рыбные консервы - 1 банка -Сыр - 100г Приготовление: Сначала я сварила яйца. Затем порезала их. Добавила к яйцам рыбу. Батон нарезала крупными кружками. Середину каждого кружка примяла, а сверху уложила начинку. Посыпала бутерброды сыром. Поставила в разогретую духовку на 10 мин. Все, завтрак готов. Получилось вкусно, сытно и необычно! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 10.01.14 00:35. Заголовок: Картофель с шампиньо..
Картофель с шампиньонами в сметане Ингредиенты: - картофель - шампиньоны - лук -мука - оливковое масло - соль,перец -сметана Приготовление: 1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. 2. Лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки! Объясняю зачем. Во-первых, он будет очень золотистым и красивым после обжарки, а во-вторых, это придаст нужную консистенцию готовому блюду. Кстати, этот же приём очень хорош для приготовления различных соусов! Лук, соответственно обжариваем на оливковом масле. 3. Грибы тоже режем на небольшие кусочки. И тоже обжариваем. Отдельно от лука! 4. Итак! Выкладываем картофель в форму, добавляем грибы, лук, специи и сметану! Всё хорошо перемешиваем! И запекаем 40 минут при 180 градусах! Если к этому блюду у вас в холодильнике найдутся солёные помидоры, то невероятное удовольствие мы вам просто гарантируем! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 10.01.14 19:19. Заголовок: "Салат "Вале..
"Салат "Валерия" Ингредиенты: - 200 гр крабовых палочек - 200 гр моркови по-корейски - 100 гр твердого сыра - 4 яйца - 1 зубчик чеснока - 20 гр укропа - 20 гр зеленого лука - соль, молотый черный перец, майонез Приготовление: 1. Морковь выложить в салатник. 2. Сыр натереть на крупной терке. 3. Крабовые палочки нарезать кубиками. 4. Зелень и чеснок измельчить. 5. Яйца нарубить. 6. Все посолить, поперчить и заправить майонезом [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 10.01.14 21:35. Заголовок: Куриная грудка с ана..
Куриная грудка с ананасами Ингредиенты: - 1 куриная грудка; - 3 «шайбы» ананаса (можно использовать консервированный ананас); - 50 г твёрдого сыра; - 4 ст. л. майонеза или йогурта; - 1 ст. л. растительного масла; - морская соль, карри, паприка - по вкусу. Приготовление: Куриную грудку разрезать вдоль, чтобы получилось 4 куска. Отбить куриную грудку с двух сторон. Добавить карри и паприку. Куриные грудки выложить в смазанную растительным маслом форму. «Шайбы» ананаса разрезать вдоль, произвольно уложить на каждый кусок мяса. Добавить майонез. Посыпать натёртым на мелкой тёрке сыром. Запекать куриные грудки при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Подавать запеченные грудки горячими с вашим любимым соусом. Идеально сочетаются с любыми гарнирами. Куриные грудки получаются очень сочными, нежными и пикантными. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 11.01.14 19:58. Заголовок: Цветная капуста, зап..
Цветная капуста, запеченная с сыром Калорийность на 100 гр готового блюда - 92 ккал Перед капустой с такой корочкой никто не устоит! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции): - цветная капуста - 500 гр - тертый сыр (лучше нежирный типа Моцареллы) - 100 гр - сметана 10% - 80 гр - панировочные сухари - 40 гр - соль, черный молотый перец по вкусу - по вкусу - чеснок сушеный - 1/2 ч.л. - свежая зелень - несколько веточек РЕЦЕПТ: 1. Воду слегка подсаливаем и доводим до кипения. Соцветия цветной капусты отвариваем или тушим до мягкости примерно 5-7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Когда лишняя жидкость стечет, перемешиваем капусту со сметаной, чесноком и черным молотым перцем. 2. В форму для запекания выкладываем. Посыпаем тертым сыром и панировочными сухарями. 3. Ставим в разогретую до 180С духовку на 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 11.01.14 22:40. Заголовок: БЛИНЧИКИ С МЯСОМ Ин..
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ Ингредиенты для блинчиков с мясом: · Мясо – 0,5 кг · Сметана – 4-5 стол. ложки · Яйца – 2 шт. · Мука – 150 гр. · Молоко – 1 стакан · Соль – по вкусу · Лук (репчатый) – 2 шт. · Смалец – 2 стол. ложки Приготовление: Отварить мясо, свинину или говядину, пропустить ее через мясорубку или мелко порубить. Добавить 2 столовые ложки сметаны, половину бульона, в котором варилось мясо, и тушить до готовности. Из яиц, муки, стакана молока, соли замесить жидковатое тесто и поджарить 10 блинчиков. Положить на каждый блинчик по ложке приготовленного фарша, свернуть в трубочку, уложить на противень или сковороду и запечь в умеренно горячей духовке в течение 20 минут. Приготовить соус из оставшегося бульона , 1 столовой ложки муки, 2 головок репчатого лука, 2 ст. ложек смальца и сметаны. Залить им готовые блинчики. Подавать в горячем виде. Блинчики с мясом готовы, всем приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 11.01.14 23:11. Заголовок: блинчики моя слабост..
блинчики моя слабость с мясом или курочкой)))
|
|
|
|
Отправлено: 11.01.14 23:35. Заголовок: LESHIY пишет: блинч..
LESHIY пишет: | цитата: | | блинчики моя слабость с мясом или курочкой))) |
|
Аналогично! |
|
|
|
Отправлено: 12.01.14 14:17. Заголовок: Рассольник "Лени..
Рассольник "Ленинградский" 100 г перловой крупы, 500 г картофеля, 100 г моркови, 30 г корня петрушки, по 50 г репчатого лука и томата – пюре, 200 г соленых огурцов, по 50 г сливочного масла и сметаны, зелень. Перебранную и промытую крупу залить полутора стаканами кипятка и отварить до готовности. Отвар слить. В мясной бульон опустить готовую крупу, нарезанный брусочками картофель, дать ему провариться, затем незадолго до готовности картофеля ввести нарезанные тонкими ломтиками и припущенные отдельно соленые огурцы, слегка обжаренные с томатом коренья, соль, специи и всё прокипятить. В рассольник по желанию можно добавлять прокипяченный рассол. При подаче положить сметану и посыпать зеленью! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 12.01.14 14:23. Заголовок: Жульен с курицей и г..
Жульен с курицей и грибами! Понадобится: 500гр.куриного филе 300гр.шампиньонов 200гр.лука 200гр.сыра(твердого) 300-350гр.сливок 15-20% 2 ст.л.муки соль,перец раст.масло Куриное филе отварить до готовности. Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко порезать. Филе остудить, мелко порезать. Обжарить лук на растительном масле, добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (10-15мин.) Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня. На сухой сковороде слегка обжарить муку. Добавить сливки, специи, довести до кипения. Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. Выложить в кокотницы. Посыпать сыром(крышкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30мин.) [img]  [/img] |
|
|
|
Василий С.
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 2149
Зарегистрирован: 04.01.11
Откуда: Орск
Репутация:
6
|
|
Отправлено: 12.01.14 14:32. Заголовок: Татьяна КАзанцева h..
|
|
|
|
Отправлено: 12.01.14 15:12. Заголовок: Василий С. Спасибо! ..
Василий С. Спасибо! СЛИВОЧНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ Ингредиенты: · картофель- 3-4 шт · 300 г мясного фарша (у меня в этот раз был фарш из индейки) · репчатый лук — 1 шт · морковь — 1 шт · сливки — 1 стакан · растительное масло для жарки · зелень, соль, черный перец по вкусу Приготовление: Особых пропорций при приготовлении нет, смотрела по супу, чтобы не получился слишком жидкий. Картофель очистила, вымыла и порезала мелко. Налила примерно полтора-два литра воды и поставила картофель варить. Лук и морковь очистила. Лук нарезала мелко. Поставила сковороду, налила немного растительного масла и положила пассероваться лук. Морковь натерла на мелкой терке. Когда лук начал подрумяниваться, добавила морковь и продолжила пассеровать. Фарш из индейки довольно пластичный и обычно не разваливается. В фарш из других видов мяса я обычно добавляю одно яйцо, чтобы фрикадельки не разваливались в супе. Поэтому в этот раз я просто сформировала фрикадельки из фарша без добавления яйца. Лук с морковью поджарились — положила их в суп (картофель к тому времени уже был готов). Когда суп закипел — закинула вариться фрикадельки. Варила их минут 5-10, пока они не всплыли. В самом конце, минут за 5 до окончания, добавила сливки, посолила и поперчила. Дождалась, пока суп закипит и выключила ого. Суп подала с мелконарезаной зеленью. Приятного аппетита! [img]  [/img]
|
|
|
|
Отправлено: 12.01.14 15:56. Заголовок: Салат из печени трес..
Салат из печени трески с рисом. печень трески-2 банки(по 80 - 100 гр) рис готовый - 1-1,5 ст огурец - 2 шт яйца вареные - 4 шт зеленый лук по желанию укроп заправка: майонез,немного нат. йогурта, черный молотый перец, укроп рубленный все ингредиенты соединить и размешать Из печени трески слить масло и размять ее вилкой, соединить с рисом 3 яйца натереть на крупной терке и одно на мелкой (для украшения сверху). Огурец натереть на терке для корейской моркови . В салатницу выкладывать слоями: рис с печенью трески, яйца, огурец. Каждый слой слегка поливать или смазывать заправкой. Верх украсить мелко тертыми яйцами или посыпать. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 12.01.14 22:40. Заголовок: Сытный пирог - это п..
Сытный пирог - это потрясающе! Ингредиенты: -4-5 картофелин -2 луковицы -1 окорочок -2 яйца -100 г сметаны (кефира) -100 г майонеза -1 ст.муки -0,5 ч.л. соды На смазанную маслом и присыпанную мукой (паниров.сухарями, манкой) форму, дно+боковушки, выкладываем картошку круглешами, присыпаем солью; затем мясо + соль, перец; лук +соль, перец Заливаем тестом: соединяем яйца +соль +сметану +майонез +муку +соду. Выпечь в нагретой до 180-190*С духовке 45-50 минут. Перевернуть пирог на плоское блюдо. Приятного аппетита! [img]  [/img] [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 12.01.14 23:24. Заголовок: Котлетки под шубкой ..
Котлетки под шубкой ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: • Фарш (из индейки) - 1 кг.; • Яйцо куриное - 2 шт.; • Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт.; • Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст.л.; • Молоко - 120 мл.; • Соль; • Перец; • Сыр твердый (для начинки - 50 г.; для посыпки - 200 г. - 250 г.; • Масло сливочное - 50 г.; • Помидор - 2 шт.; • Масло растительное. Приготовление: Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны). Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом. Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне. Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 13.01.14 20:01. Заголовок: Скоро старый Новый г..
Скоро старый Новый год! Начинаем накрывать на стол! [img]  [/img] [img]  [/img] [img]  [/img] [img]  [/img] [img]  [/img] [img]  [/img] [img]  [/img] |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4496
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 14.01.14 09:52. Заголовок: Красота !!! http://j..
Красота !!! |
|
|
|
ideal-orsk
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 102
Зарегистрирован: 11.03.12
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 14.01.14 21:29. Заголовок: Татьяна КАзанцева h..
|
|
|
|
Отправлено: 15.01.14 20:13. Заголовок: ideal-orsk пишет: к..
ideal-orsk пишет: | цитата: | | кто бы исче приготовил такую красотууу |
|
Только сами! Сами! ГОВЯДИНА, ТУШЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ В УКРОПНОМ СОУСЕ (((((( Очень вкусное и сытное повседневное блюдо. Предлагаю разнообразить его и приготовить оригинальный укропный соус, который придаст тушеной говядине новый вкус. 500 г мякоти говядины; 1 крупная луковица; 700 г картофеля; 2 лавровых листа; 5-6 горошин черного перца; соль - по вкусу; растительное масло - для жарения Для укропного соуса: 3 ст. л. мелко нарезанного укропа; 2 ст. л. муки; 1,5 стакана мясного бульона; 1 желток; 1 ч. л. винного уксуса; 1 ч. л. сахара; соль - по вкусу Говядину вымойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками. Лук очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте растительное масло, быстро обжарьте лук до прозрачности, выложите мясо и обжарьте все вместе. Затем добавьте перец и лавровый лист, немного воды и тушите на медленном огне до мягкости говядины примерно 1 час. Приготовьте ингредиенты для соуса. Желток отделите от белка. Укроп мелко нарежьте. В сухой посуде с толстым дном обжарьте муку до светло-коричневого цвета. Понемногу добавьте бульон, тщательно перемешивая, чтобы не образовались комки. Если это не удалось, то лучше бульон с мукой процедите через сито. Доведите до кипения и варите 1-2 мин, добавьте уксус, сахар и соль. Введите желток, быстро перемешайте. Добавьте укроп, перемешайте и снимите с огня. Картофель очистите и крупно нарежьте. Выложите картофель в сковороду к мясу. Залейте говядину с картошкой горячим соусом и тушите 20-25 мин до готовности картофеля.! [img]  [/img] |
|
|
|
фрося
|
| |
Сообщение: 20
Зарегистрирован: 28.04.13
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 16.01.14 20:48. Заголовок: Ух ты сколько ты уже..
Ух ты сколько ты уже настряпала!!!!!!!!! Танюша а у тебя когда твоя поваренная книга в печать выйдет? Очень хочется все в одной кучке а то я уже измаялась копировать - потом же все потеряю!!!!!!!!!!!!! Мне с автографом, плиззз!!!!!!!!!!!!!!!  |
|
|
|
Отправлено: 16.01.14 23:50. Заголовок: фрося пишет: Мне с ..
фрося пишет: | цитата: | | Мне с автографом, плиззз!!! |
|
Алла! Когда ты приедешь в гости , я обещаю с утра до ночи готовить, что ты захочешь! Все вкусняшки ! А пока вот рыба! А ты ее знаю любишь! Фаршированная скумбрия. Ингредиенты: Скумбрия – 1 шт (450-600г) Орехи рубленые – 2 ст. ложки Морковь – 1 шт. (небольшого размера) Лук – 1 шт. (небольшого размера) Зелень петрушки – 1 ч. л. (2-3 небольшие веточки) Желатин – 1 ст. ложка Приправа для рыбы – 2 ч.л или Соль, молотый перец, паприка – по вкусу Фольга или пищевая пленка или п/э пакет средней толщины Приготовление по материалам сайта: xaa.su/4X6 У скумбрии удаляем голову хвост и внутренности, хребет. Моем и обсушиваем салфеткой или кухонным полотенцем. Выкладываем на доску кожей вниз. При помощи пинцета, ногтей или крепкого словца удаляем, по возможности все косточки.( костей у рыбы немного и они легко « прощупываются» В целом, эта процедура много времени не занимает). Посыпаем рыбу специальной приправой для рыбы, со всех сторон, в отсутствие приправы, пользуемся собственным вкусом, солью и молотым перцем. Морковь трем на терке (мелкой или средней, значения не имеет), лук режем кубиками и протушиваем в небольшом количестве растительного масла до мягкости. Овощи охлаждаем, солим, перчим. Можно добавить рубленую зелень петрушки. Правда, мне эта замечательная идея с зеленью пришла в голову, когда моя фаршированная скумбрия была уже в кастрюле. Орехи рубим на кусочки. Филе рыбы укладываем кожей вниз на фольгу или пищевую пленку. Посыпаем желатином. На одну половину филе укладываем половину орехов, затем – овощи, добавляем оставшиеся орехи и накрываем Наш слоеный полуфабрикат бережно, но тщательно обжимаем со всех сторон и плотно заворачиваем в несколько слоев фольги или пищевой пленки. Я предпочла пленку, не забыв попытку №1. Пленка у меня довольно широкая, края я просто завязала с двух сторон узелком. Получившуюся «конфетку» перетянула обычными нитками по кругу. Опускаем рыбу в кастрюлю с кипятком на 30-35 минут. Варим на маленьком огне. Варить рыбу в пленке, кстати, было одно удовольствие (поверьте, мне было с чем сравнивать!). Нитки, которыми я обернула пленку, видимо не давали образоваться воздушному пузырю внутри, рыбка сразу «утонула» и примерно вела себя в кастрюле. Через 35 минут я ее с легкостью достала, охладила при комнатной температуре. Затем отправила на ночь в холодильник под очень легкий гнет. Нитки не снимала, пленку не разворачивала. Утром обнаружила очень симпатичную на вид рыбу в тонкой блестящей желатиновой пленочке сверху и мозаичным слоем орехов и овощей внутри. Фаршированная скумбрия получилась очень эффектной, вкусной, слои хорошо просматриваются на разрезе. Она легко нарезалась на красивые ломтики и хорошо уложилась на тарелку. Если с первого раза у Вас не получится такая красота, не переживайте на следующий раз всё обязательно получится. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 16.01.14 23:53. Заголовок: Пеленгас, тушенный с..
Пеленгас, тушенный с овощами. Пеленгас – хорошая рыба, но почему-то не частый гость на нашем рыбном рынке и, соответственно, на нашем столе. Когда приобрела такое добро, захотелось приготовить что-то вкусное. А что может быть вкуснее рыбы, тушеной с овощами. Приготовить: Тушка пеленгаса – 1,2кг Лимон – половина Зелень петрушки и укропа – 2-3 ст. ложки порезанной Грудинка полукопченая – 150г Соль Перец черный молотый Приправа для рыбы несоленая Набор овощей свежих и мороженых: Лук – 1 Морковь – 1 Горошек зеленый – 100г Перец болгарский – 100г Брокколи – 100г Помидоры протертые – 2 ст. ложки Масло растительное 2-3 ст. ложки Приготовим маринад. Смешаем рубленую зелень, измельченный кружочек лимона, соль перец, приправу, сок лимона и 1 чайную ложку масла. Если рыба целая, то ее надо предварительно почистить, выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники, хорошо вымыть. Натираем рыбу со всех сторон и в середине подготовленным маринадом. Оставшийся лимон режем дольками, кладем в середину и сверху. Даем рыбе промариноваться 1 час. Мелко режем лук и морковь. Разбираем брокколи на соцветия. Обжариваем на растительном масле лук с морковью. Добавляем перец, затем добавляем горошек и брокколи. Тушим 5 минут, добавляем протертые помидоры, соль, перец. На спинке рыбы делаем глубокие надрезы (прорезаем хребет) через 3-4 см. Отрезаем от грудинки тонкие ломтики по количеству надрезов. В форму для запекания укладываем рыбу спинкой вверх. Лимоны оставляем в брюшке. В прорези вставляем ломтики грудинки. Свободное пространство заполняем овощами. Накрываем крышкой и тушим в духовке при температуре – 180-190 градусов 1 час. Через полчаса крышку можно снять. [img]  [/img] |
|
|
|
ideal-orsk
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 103
Зарегистрирован: 11.03.12
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 17.01.14 00:09. Заголовок: Татьяна КАзанцева вс..
|
|
|
|
Отправлено: 17.01.14 23:21. Заголовок: ideal-orsk пишет: ...
ideal-orsk пишет: Ася Владимировна! Ходите! Ходите! Клубничное настроение еще не началось! Кушать можно все! МУСАКА С РЫБОЙ Ингредиенты: · 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.) · 1 кг картофеля · 1 помидор · 100 г сыра · майонез · соль, перец Рыбу нарезать небольшими кусочками Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут Картофель нарезать кружочками Выложить в форму. Посолить и поперчить. Выложить вторым слоем нашу рыбку. Третьим слоем идут нарезанные кружочками помидоры. Четвертый слой - картофель. Немного солим. Далее смазываем майонезом. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 18.01.14 00:03. Заголовок: Картофель “Фри” из д..
Картофель “Фри” из духовки Ингредиенты: - 5-7 шт картофеля среднего размера - 2 яичных белка - паприка - соль по-вкусу Приготовление: 1. Многие из нас любят картофель “Фри”, но все прекрасно знают, что он не полезен для здоровья. 2. Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой для многих любителей картошечки “Фри”, и тем более такую картошку можно смело давать детям. 3. Для приготовления картошку нужно помыть, почистить и порезать брусочками толщиной 1 см. 4. Яичные белки взбить с солью до мягких пиков. 5. Выложить белки в порезанный картофель и хорошо перемешать, чтобы каждый брусочек был в белке. 6. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него картофель. Сверху картофель посыпать паприкой. 7. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать до румяной корочки. 8. Картофель “Фри” нужно есть сразу в горячем виде. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 18.01.14 14:59. Заголовок: Сегодня с утра делал..
Сегодня с утра делала бутерброды сыну с семгой собственного посола! Берем семгу или форель, у нас сейчас на них большие акции и покупать можно сколько захочешь! Отрезаем голову и хвост! Режем по хребту и вынимаем кости(когда рыба не до конца разморозилась, то это очень быстро делается) Режим на куски см по 8 и обрезаем оставшие кости На дно посудки сыпем соль и приправу для сельди Все куски солим с приправой и накладываем друг на дружку(можно не прижимать) Ставим в холодильник На следующий день переворачиваем и на 3 день берем каждый кусок, заварачиваем в пищевую пленку и ложим в морозильник! Все готово! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 18.01.14 20:19. Заголовок: Тефтели с овощами ..
Тефтели с овощами Нам понадобится: Фарш куриный –600 г Яйца – 2 шт. Свекла – 1 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Молоко –150 г Батон- пара ломтиков Соль, перец Растительное масло для смазки противня Тертый сыр Приготовление: Замочим батон горячим молоком и оставим размокать минут на 10. Тем временем, очищаем овощи. Натираем картофель на мелкой терке. Аналогично поступаем с морковью и свеклой. Нарезаем достаточно мелко репчатый лук. Его можно измельчить блендером, но фарш получится жиже. Смешиваем все овощи с фаршем, яйцами и батоном. Батон надо предварительно размять. Должна получиться достаточно жидкая масса, если получилась крутоватая – долейте молока, иначе тефтели выйдут сухие. Формируем объемные колобочки из нашего фарша и отправляем в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов час, затем засыпать тертым сыром и выпекать еще полчаса при температуре 150 градусов. Подаются такие тефтели как отдельное блюдо без гарнира. Можно заменить куриный фарш на говяжий и внутрь положить заранее вымоченный чернослив. Если вы не любите запеченное – можно потушить на сковороде или в мультиварке 1,5-2 часа при небольшой температуре, однако в этом случае овощи стоит предварительно отжать или в смесь добавить вместо вымоченного батона панировочных сухарей. Данный фарш отлично подойдет для запекания в аэрогриле. Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 67
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 18.01.14 20:44. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Сегодня с утра делала бутерброды сыну с семгой собственного посола! |
|
А нас научил и рецепт прижился, наш друг с Североморска, как делать сёмгу и др. красную рыбу. Рыбина отделяется от костей и кожи, и нарезается как струганина, куски не сильно большие 4х4,5х5см примерно. Мы делаем в стеклянной кастрюле, для микроволновки, перекладываем куски рыбы с лимоном, лимон мнем, что бы сок дал, и сахар, соль по вкусу. Слой рыбы, посолили, посахарили, слой лимона и т.д. Сверху прижимаем крышкой от кастрюльки, очень удобно, можно поставить груз. Кушать можно на следующий день, желательно с оливкими или маслинами, кто как любит, ну и хлебушек. |
|
|
|
Отправлено: 18.01.14 21:38. Заголовок: Татьяна Р. пишет: А..
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | А нас научил и рецепт прижился, наш друг с Североморска, как делать сёмгу и др. красную рыбу. Рыбина отделяется от костей и кожи, и нарезается как струганина, куски не сильно большие 4х4,5х5см примерно. Мы делаем в стеклянной кастрюле, для микроволновки, перекладываем куски рыбы с лимоном, лимон мнем, что бы сок дал, и сахар, соль по вкусу. Слой рыбы, посолили, посахарили, слой лимона и т.д. Сверху прижимаем крышкой от кастрюльки, очень удобно, можно поставить груз. Кушать можно на следующий день, желательно с оливкими или маслинами, кто как любит, ну и хлебушек. |
|
Сейчас в Соседушках акция проходит, семга по 269 рублей! Завтра куплю и обязательно попробую! |
|
|
|
Отправлено: 19.01.14 12:56. Заголовок: "Закусочный торт..
"Закусочный торт «Наполеон» с подкопченной сёмгой, печенью трески и икрой селёдки" Ингредиенты: - Коржи, слоенные для Наполеона (покупные) 1 упаковка. - Подкопченная сёмга 300гр. - Печень трески 1баночка. - Икра селёдки ½ баночки. - Крем-сыр Creme Bonjour с творогом и кусочками зелени 3 баночки (по 200гр. каждая) Для украшения: - креветки и укроп. Приготовление: 1. Для начала приготовим начинки: одну баночку крем-сыра смешиваем с размятой в пюре печенью трески, вторую с икрой сельди. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками. 2. На разделочную доску, застеленную фольгой, наносим немного творожного сыра (чтобы конструкция не соскальзывала), кладём первый корж, смазываем его обильно смесью крем сыра и печени, укладываем по всей площади ломтики сёмги. 3. Поверх сёмги, тонким слоем наносим «чистую раму» без рыбных добавок. Укладываем следующий корж, он как бы приклеивается к сыру и не соскальзывает, на него обильно наносим массу с икрой, тщательно разравниваем. Я для этого использую плоскую железную лопатку для торта. 4. Третий слоёный корж и снова смесь творога и печени + ломтики подкопченной рыбы. На рыбу тонкий слой крем-сыра без добавок и завершающий корж. 5. Покрываем верх и бока торта оставшимся крем-сыром, без рыбных добавок, и оставляем на пару часов для того, чтобы он пропитался. 6. Разрезаем торт, острым ножом, вдоль на две половины, получаем два длинных тортика. 7. Смазываем творогом непокрытые срезы торта и обильно присыпаем верх и бока крошкой оставшегося коржа! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 19.01.14 14:26. Заголовок: Стожки Очень вкусное..
Стожки Очень вкусное и сытное блюдо! Ингредиенты: - 1 кг любого фарша Начинка: - 2 луковицы - 4 катоафелины - 5 яиц - 200 г сыра - майонез - соль, перец Приготовление: Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле. Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать. Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 столовую ложку майонеза, перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке. Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой. Сверху выложить слой обжаренного лука Затем слой отваренных и порезанных яиц. На яичный слой положить натертый картофель в виде стожка. Сверху слой натертого сыра. И залить майонезом. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут.! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 23.01.14 23:19. Заголовок: Сёмга запеченная с б..
Сёмга запеченная с брокколи в сливках. 2 стейка семги — каждый по 200-250 гр. Брокколи — 300 гр. Сливки — 200 мл./сметана Вода 100 мл. Лук репчатый — 1 ср.шт. Молотый мускатный орех — 1/3 ч.л. Корень сельдерея — по вкусу. Соль, перец — по вкусу. 1. Подготавливаем 2 стейка семги. Очищаем от чешуи. Я стараюсь никогда не использовать замороженную рыбу. Покупаю охлажденную. 2. Запекать будем в емкости из жаропрочного стекла. Емкость должна быть с крышкой. 3. На дно емкости добавляем немного оливкового масла. 4. Кладем наши стейки. 5. Добавляем немного перца и соли. 6. Для этого блюда я использую засушенный корень сельдерея) Он придает очень интересный вкус) Приобрести его можно в отделе с приправами. 7. Подготавливаем капусту брокколи. Режем ее на зонтики и укладываем их сверху на семгу. 8. Теперь добавляем сливки (предварительно смешайте сливки с водой). Укладываем кольца лука по окружности емкости, сверху добавляем молотый мускатный орех, соль и перец. 9. Накрываем крышкой, ставим в духовку, которая заранее была разогрета до 200 градусов. Запекаем 30-35 минут. 10. Семга и брокколи получаются очень сочными, тающими во рту! [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 74
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 26.01.14 20:41. Заголовок: http://s61.radikal.r..
   Сегодня сделала салат " Гранатовый браслет". Опробовали, понравилось! Вот рецепт, если кто заинтересуется. Свекла 2шт лук 1шт картофель отварной 2шт морковь отварная 2шт отварная или копченая курица 200 гр яйца 2шт гранат 1-2 шт грецкие орехи чеснок 1-2 зубчика майонез. Майонез перемешать с чесноком. Отварные овощи потереть на терке. Курицу и орехи порезать. Лук мелко порезать и обжарить. На середину тарелки поставить стакан. Выкладывать продукты слоями. 1слой- картофель, майонез 2 слой- половина свеклы, майонез 3 слой- морковь, майонез 4 слой- грецкие орехи 5 слой- половина курицы 6 слой- жареный лук 7 слой- яйца, майонез 8 слой- вторая половина курицы, майонез 9 слой- вторая половина свеклы, майонез Вынуть стакан, и украсить всё гранатом! Нам понравилось! И Вам приятного аппетита! |
|
|
|
Отправлено: 26.01.14 21:48. Заголовок: Татьяна Р. пишет: Н..
Татьяна Р. пишет: И я его люблю! |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 75
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 26.01.14 22:13. Заголовок: Татьяна КАзанцева h..
Татьяна КАзанцева
|
|
|
|
Отправлено: 29.01.14 20:31. Заголовок: Рецепт гречаников от..
Рецепт гречаников от Наташи Имшенецкой Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно. Для приготовления гречаников понадобится: 500 г мяса (я использовала филе индейки); 150 г гречневой крупы; 2 яйца; 2 луковицы; 200 г томатного соуса*; соль, перец - по вкусу; мука для панировки; растительное масло для обжаривания. *Домашний томатный соус приготовлен по этому рецепту. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото). Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными. Приятного аппетита, радуйте своих близких! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 30.01.14 23:36. Заголовок: Это просто нереально..
Это просто нереально вкусная курица! Мясо получается мягким, нежным, сочным, просто пальчики оближешь))) Все предельно просто. Ингредиенты: -сок одного апельсина + несколько тонких кружочков -мед 1 ст л -карри 1 ч л без горки -соль по вкусу (~1,5 ч л) -перец красный молотый 1/2 ч л -масло подсолнечное 2 ст л -И куриное мясо (любые части по вкусу) 700-800 г Приготовление: Все смешать для маринада. Мясо порезать на кусочки и перемешать с маринадом. Оставить на 2 часа. Затем выложить в форму и запечь 30 - 40 мин при 220*. Подавать с любым гарниром. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 31.01.14 19:20. Заголовок: "Мясо по-тайски&..
"Мясо по-тайски" Ингредиенты: - мясо - перчик сладкий - молоко - карри - соус соевый - соль по вкусу - масло для жарки Приготовление: 1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит. 2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку. 3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится. 4. После того закладываем перчик и тушим. 5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время. Для гарнира наиболее подходит рис.! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 31.01.14 20:21. Заголовок: Курица с овощами в с..
Курица с овощами в сметанном соусе Ингредиенты: куриные голени 5-6 шт кабачок 500 г стручковая фасоль 400-500 г лук репчатый 2 шт томаты 3 шт чеснок 3 зубчика смесь молотых перцев сметана 300 г майонез 1 ст.ложка Приготовление: Куриные голени слегка обжарить на растительном масле(до полуготовности), вытащить их и отставить в сторону. В этой сковороде обжариваем стручковую фасоль и репчатый лук около 10 минут, потом добавляем порезанный на кубики кабачок. В глубокой миске сметану смешать с майонезом, добавить смесь перцев, чеснок, пропущенный через пресс. В форму для запекания выкладываем овощную смесь, сверху кладем курочку, томаты, нарезанные крупными дольками. Соус выливаем сверху и распределяем равномерно по всему блюду. Отправляем в духовку при 170 градусах на 20 минут! [img]  [/img] |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4534
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 02.02.14 12:46. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..
|
|
|
|
Отправлено: 04.02.14 11:22. Заголовок: Обалденная вкусная з..
Обалденная вкусная запеканка картофельная с рыбкой Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты. Ингредиенты: - 5-6 карофеля - 500 г рыбы - 2 помидора - 1 большая луковица - сыр - зелень - сливки Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно. Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами - кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками. Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками - как на бутерброд. Зелень мелко рубим. В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки. В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка. Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем - все зависит от жирности сливок). Затем помидоры - тоже смазываем сливками. Последний слой - сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям. Запекаем минут 25-30 при температуре 200 - 220 градусов.! [img]  [/img] [img]  [/img] [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 04.02.14 16:00. Заголовок: Ханум Приготовление..
Ханум Приготовление: Если нет времени лепить манты, можно приготовить ХАНУМ. Делаем пельменное тесто: 1 яйцо,вода 50-100 мл.,1-2 столовые ложки масла растительного и мука. Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем. В мясной фарш добавляем специи,соль, можно потереть картофелину. Тонко раскатываем тесто,выкладываем мясной фарш,на него овощной. Сворачиваем в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (у меня та, которая ставится в кастрюлю). В воду добавляю лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 4до готовности. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.! [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 80
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 04.02.14 16:08. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: Татьяна Слюнки текут, как у собаки Павлова!!! ОООчень интересные рецепты! |
|
|
|
Отправлено: 04.02.14 20:51. Заголовок: Татьяна Р. пишет: О..
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | ОООчень интересные рецепты! |
|
Татьян! Это у них он называется Ханум! И съедать как и манты надо быстро , иначе тесто станет сухим с вверху! А у нас Грузинчики! Готовится также! Только сразу режется на куски и обжаривается по стороне среза на масле!Затем накладываем в кострюлю друг на дружку и заливаем кипятком и варим 10-15 минут! Куски можно проложить картофелем и овощами! |
|
|
|
Отправлено: 04.02.14 20:53. Заголовок: 18 кулинарных секрет..
18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;
2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;
3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.
4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;
5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;
6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;
7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде;
8. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне;
9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп;
10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки;
11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут;
12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса;
13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах;
14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты;
15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток;
16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки;
17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими. если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;
18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.
|
|
|
|
Отправлено: 04.02.14 21:02. Заголовок: Рейтинг каш: 1 мест..
Рейтинг каш:
1 место - Гречневая каша (самая витаминная) - 120 ккал в 100 гр;
2 место - Овсянка (самая умная каша) - 160 ккал в 100 гр;
3 место - Перловая (самая красивая ,её называют «кашей красоты») - 88 ккал в 100 гр;
4 место - Гороховая - (самая оптимальная) - 80 ккал в 100 гр;
5 место - Кукурузная - 86 ккал в 100 гр;
6 место - Рисовая (самая очищающая каша) - 144 ккал в 100 гр;
7 место - Пшенная (самая сердечная каша) - 89 ккал в 100 гр;
8 место - Манная (самая вредная каша, из-за содержания в ней крахмала и клейковины) - 100 ккал в 100 гр.
|
|
|
|
Отправлено: 07.02.14 20:49. Заголовок: Салат "Вдохновен..
Салат "Вдохновение" Ингредиенты: ●3-4 вареные картофелины ●500 г вареного куриного филе или говядины ●150 г морковки по-корейски ●1 луковица ●2 ст.л.уксуса ●6 вареных яиц ●2 вареные свеклы ●соль, майонез. Приготовление: Картофель и свеклу натереть на терке, вареное мясо нарезать соломкой, измельченный лук залить 2 ст.л. воды и уксуса, перемешать и оставить на 30 мин, затем слить жидкость. Вареные яйца порубить. Выкладывать слоями, прослаивать майонезом: картофель-морковь-мясо-лук-яйца-свекла. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 08.02.14 21:31. Заголовок: Курица в кефире Про..
Курица в кефире Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный! Ингредиенты: - 1 курица - 0,5-0,75 л кефира - соль, приправы для курицы Приготовление: Курицу промыть, разрубить на порционные куски. Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы. Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа. Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки! [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 85
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 08.02.14 23:14. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: Завтра сделаю! Очень просто и заманчиво,,,, Всё до курочки с апельсинами руки не доходят, тоже рецепт понравился, обязательно сделаю! Татьяна ! |
|
|
|
Отправлено: 09.02.14 01:40. Заголовок: Татьяна Р. пишет: В..
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | Всё до курочки с апельсинами руки не доходят, тоже рецепт понравился, обязательно сделаю! |
|
А вот зря!Апельсинки я конечно не ела ! Но вкус они предоставили курочки! |
|
|
|
Отправлено: 10.02.14 21:45. Заголовок: Хозяюшка я сегодня!..
Хозяюшка я сегодня! [img]  [/img] Готовила сегодня штруделя! |
|
|
|
Отправлено: 10.02.14 23:07. Заголовок: Слойки с ветчиной и ..
Слойки с ветчиной и сулугуни Ингредиенты: - Готовое слоеное тесто - 500 г (4 пластины) - Ветчина - 150 г - Сыр сулугуни - 150 г - Лук - 1 шт. - Зелень петрушки - 1/2 пучка - Яйца - 1 шт. - Масло сливочное - 30 г - Соль - Перец черный молотый Приготовление: 1. Пластины теста положить по одной, чтобы оттаяли. 2. Ветчину и лук нарезать мелкими кубиками. 3. Сулугуни натереть на крупной терке. 4. Разогреть на сковороде сливочное масло (немного оставить для смазывания противня) и обжарить на нем лук с ветчиной. Добавить мелко порезанную петрушку. 5. Снять с огня и добавить тертый сулугуни. Помешать. Если надо, то посолить и поперчить по вкусу. 6. Каждую пластину теста разрезать пополам. Углы надрезать по диагонали. Положить на тесто по полной столовой ложке начинки, соединить углы на каждой стороне, а потом соединить их накрест посередине. 7. Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить пергаментом и смазать маслом. 8. Выложить на противень слоечки. Смазать слойки взбитым желтком. 9. Выпекать слойки с ветчиной и сыром в разогретой духовке при 200 градусах 35-40 минут. 10. Слойки должны хорошо зарумяниться. 11. Готовые слойки с ветчиной и сыром посыпать свежемолотым черным перцем! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 11.02.14 21:35. Заголовок: Вкусный, сочный, ар..
Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке. Ингредиенты: - 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус) Для маринада: - 2 киви - 2 болгарских перца - 4 репчатых лука - соль, перец, молотый кориандр – по вкусу Приготовление: 1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий. Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус). Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту! 2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами. 3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа) 4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут). Ну вот, сочный, румяный шашлык абсолютно готов! Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей рубленой зеленью!! [img]  [/img] У меня мультиварки нет! Не смогу приготовить! Кто сделает обязательно поделитесь впечатлением! Я его б прям так бы съела! |
|
|
|
Отправлено: 15.02.14 23:26. Заголовок: РУЛЕТ МИМОЗА: Прост..
РУЛЕТ МИМОЗА: Просто, быстро, вкусно ;) Ингредиенты: - 1 упаковка листового лаваша(3 листа) - 250г майонеза - 3 вар. яйца - 150-200г сыра - 1 банка сайры - укроп - зеленый лук. Приготовление: 1. Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом. На один - натереть яйца, на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру. Сверху каждый лист посыпать луком и укропом. 2. Первый лист свернуть в рулет. Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание. Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца. 3. Убрать в пакет и в холодильник. Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.! [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 88
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 16.02.14 20:14. Заголовок: Татьяна КАзанцева Та..
Татьяна КАзанцева Татьяна КАзанцева пишет: Класс! Мы любим такие штуки. Кстати, курица в кефире очень понравилась, очень нежная и сочная получилась, спасибо за рецепт!
|
|
|
|
Отправлено: 19.02.14 23:10. Заголовок: Татьяна Р. пишет: К..
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | Кстати, курица в кефире очень понравилась, очень нежная и сочная получилась, спасибо за рецепт! |
|
Солянка кажется уже была, но повторюсь!Очень вкусна! Солянка сборная мясная ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: • Говядина/телятина или свинина (на косточке) - 600-700 г. (для бульона: 2,5-3 литра воды, 1 луковица, 1-2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, соль); • сосиски - 4-5 шт.; • ветчина - 200 г.; • грудинка копченая - 200 г., (в общем любые мясные,копчёные,колбасные изделия); • лук репчатый - 1 шт.; • соленые огурцы - 2-4 шт.; • оливки - 100 г.; • томатная паста - 2 столовых ложки; • растительное масло – 2 столовых ложки; • лимон (для подачи). Приготовление: Говядину положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять пену, положить очищенную луковицу и варить 1.5 часа при слабом кипении. За 15 минут до готовности немного посолить, положить лавровый лист и горошины перца. Мясо вынуть из бульона, удалить луковицу и специи Отделить мясо от костей и нарезать соломкой. Также, соломкой, нарезать ветчину и колбасу. Сосиски кружочками. Огурцы нарезать соломкой. Выложить в сковороду, добавить немного бульона и припустить 5-7 минут. Переложить огурцы в кастрюлю с бульоном. Луковицу очистить и нарезать четвертькольцами. В сковороде разогреть масло, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить до мягкости. Добавить том.пасту, перемешать и переложить зажарку в бульон. Положить в кастрюлю отварное мясо, ветчину и колбасу, сосиски. Добавить оливки, перемешать и готовить 10-15 минут. Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 20.02.14 20:26. Заголовок: Драники с овощами ..
Драники с овощами Ингредиенты: Картофель Лук Морковь Перец Яйца Мука Растительное масло Приготовление: 1. Картофель и лук натрите на мелкой терке, морковь и перец на крупной 2. Добавить муку и яйца, взбитые с солью, тщательно перемешать 3. В сковороду налить растительное масло и выкладывать тесто ложками 4. Жарить драники по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотисто-оранжевого цвета. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 28.02.14 22:21. Заголовок: Украшение из лука &#..
Украшение из лука "Хризантема" 1. Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку. Можно взять как белую, так и красную луковицу. Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок. Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются. 2. Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см. 3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см. Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо. 4. Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом. 5. Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше. Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части. 6. Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью. Через час-полтора хризантемка должна "распуститься". Время "распускания" хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов. 7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань). Время окраски - до получения желаемого цвета. Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др. Можно окрасить цветок целиком. [img]  [/img] Попрубую сделать сама теперь!Сейчас! |
|
|
|
Отправлено: 28.02.14 22:33. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Попрубую сделать сама теперь!Сейчас! |
|
Блин! Такую луковицу запорола!У меня не получилось!ААААААААА! |
|
|
|
Отправлено: 28.02.14 22:45. Заголовок: Пирог из лаваша с сы..
Пирог из лаваша с сыром и зеленью Ингредиенты: - 2 тонких лаваша - 2 яйца - 250 мл кефира - небольшой пучок зелени укропа и петрушки - 250 гр любого сыра Приготовление: 1. Духовку нагреть на 220 градусов, форму смазать сливочным маслом. 2. Сыр натереть на терку, добавить мелко порезанную зелень, перемешать. Яйца смешать с кефиром, добавить в сыр оставив примерно 1/3 стакана, перемешать. 3. Листы лаваша смазать кефиром, один лист уложить в форму так, чтобы края свисали, на него положить второй, выложить половину начинки, края верхнего лаваша поднять на верх, накрыть начинку, на него сверху выложить остальную начинку, накрыть краями нижнего лаваша, верх пирога полить равномерно оставшимся кефиром, выпекать пирог до золотистого цвета. 4. Пирог готов! [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 89
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 02.03.14 13:54. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Попрубую сделать сама теперь |
|
Татьяна если получится, обязательно сфотай и покажи нам. Очень интересная идея, надо тоже попробовать. Спасибо за интересные рецепты. |
|
|
|
Отправлено: 02.03.14 19:17. Заголовок: Татьяна Р. пишет: Т..
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | Татьяна если получится, обязательно сфотай и покажи нам. |
|
Не получилось! Рассыпалась хризантема! Такую луковицу сгубила! |
|
|
|
Отправлено: 02.03.14 22:11. Заголовок: Фаршированная картош..
Фаршированная картошка Ингредиенты: 1 кг картошки, 200 г фарша, 1 луковица, 300 г набор замороженных овощей (брокколи, стручковая фасоль, лук порей, грибы) 100-150 г куриного мясо, 100 г сыра, майонез. Приготовление: 1. Рассыпчатую крупную картошку почистить, разделить пополам и вынуть ножиком сердцевину и разложить в круглую форму по бокам. 2. Луковицу мелко нашинковать соединить с фаршем, добавить соль, перец , ложка майонеза и ложку масла. 3. Из фарша налепить маленькие шарики и накрыть картошку. 4. Замороженные овощи соединить с картошкой вынутой из середины картошки, добавить 2 ложки майонеза, 1 ложка масла, посолить и поперчить и положить в середины формы. Можно добавить немного мяса по бокам формы. Испечь 50 мин на 180 гр. Вынуть , посыпать сыром и еще готовить 10 мин в духовке. Приятной трапезы! [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 91
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 03.03.14 14:37. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Не получилось! Рассыпалась хризантема! Такую луковицу сгубила! |
|
Я тебя поняла, но Татьяна, я не думаю , что ты отступишься. А вот как получится, так и сфотаешь! |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4596
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 03.03.14 18:57. Заголовок: Совсем неожиданно дл..
Совсем неожиданно для себя я познакомилась с новым овощем . Благодаря Кате ( КЕТРИН) я попробовала корневой сельдерей САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ .  СЕЛЬДЕРЕЙ + ЯБЛОКО + МОРКОВКА + МАЙОНЕЗ = |
|
|
|
Отправлено: 03.03.14 19:51. Заголовок: Марина пишет: Благо..
Марина пишет: | цитата: | | Благодаря Кате ( КЕТРИН) я попробовала корневой сельдерей |
|
О! Я тоже! И тоже благодаря Кате! Очень вкусно! |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4603
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 04.03.14 17:52. Заголовок: Можно попробовать дл..
Можно попробовать для разнообразия ,на гарнир , пюре из СЕЛЬДЕРЕЯ . Почистить сельдерей ,порезать кубиками ,залить молоком что бы покрывало корнеплоды ,сварить ,если жидкости многовато -слить в чашечку ,а то может пригодится подлить в пюре ,если получиться слишком густым . Размять блендером до состояния пюре . Добавить масло по вкусу . И с любым мясом на ура . |
|
|
|
Отправлено: 06.03.14 21:38. Заголовок: Салат "Фунчоза с..
Салат "Фунчоза с овощами" ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ Ингредиенты: 200 гр. лапши прозрачной рисовой 3 шт. болгарского перца разного цвета 2 моркови 3-4 зубчика чеснока масло растительное 1 огурец свежий 2 ч.л. уксуса соль соя (соевый соус) Приготовление: Лапшу надо сначала залить холодной водой и оставить постоять 10 мин., слить холодную воду, затем залить кипятком на 5 мин. и слить кипяток, промыть лапшу под проточной водой. Даем стечь. Морковь и перец нарезать соломкой, пассировать на растительном масле до мягкости, но так, чтобы перец не потерял цвет. Зубчики чеснока нарезать на мелкие кусочки, и бросить в конце жарки моркови и перца. Как только пассированные морковь, перец и чеснок остынут, смешать их с лапшой и огурцом. Добавить уксус, соль по вкусу и сою (соевый соус). [img]  [/img] |
|
|
|
фрося
|
| |
Сообщение: 27
Зарегистрирован: 28.04.13
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 06.03.14 21:45. Заголовок: Отправила дочке что..
Отправила дочке чтобы не забыть - она ее оченно уважает!! Спасибо, Танюша!! |
|
|
|
Отправлено: 06.03.14 22:39. Заголовок: фрося пишет: Отправ..
фрося пишет: | цитата: | | Отправила дочке чтобы не забыть - она ее оченно уважает!! |
|
Алла! В следующий раз я его сама ей приготовлю! Делала не раз! И холодном виде и как горячее блюдо! |
|
|
|
Отправлено: 16.03.14 23:12. Заголовок: Жареная картошка ..
Жареная картошка "Хозяйка отдыхает" Автор: Ketti-lis Ингредиенты Картофель — 1 кг Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Помидор — 1 шт Приправа (для картофеля, у меня торговой марки "Камис") — 2 ст. л. Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л. Масло оливковое (extra virgin, здесь пропорций нет, по желанию и по вкусу, можно и без него обойтись) Зелень (по вкусу) Чеснок (по вкусу) Рецепт "Жареная картошка "Хозяйка отдыхает"": Картошку нарезать, как хотите, но только не тонкой соломкой. Иначе велика вероятность того, что она в кашу превратится, а нам этого не надо. Лук режем тонкими полукольцами. Морковку - длинными брусочками, так просто покрасивее получится. Помидор натереть на терке и добавить к картофелю. Он придаст сочности, компенсируя количество масла. Все сложить в миску. Добавить приправу. Если приправа с солью, то солить больше и не надо. Дальше добавить масло растительное. На килограмм картофеля у меня идет ровно одна столовая ложка всего. Этого достаточно. Если бы жарили на сковородке, то таким количеством вряд ли бы обошлись. Перемешать. Упаковываем все в рукав для запекания, ставим в духовку, засекаем времечко и ... свободны! Килограмм картошки у меня при температуре 180 градусов запекается ровно полтора часа. Духовки, конечно, у всех разные и со временем приготовления каждая хозяйка должна определиться сама, для этого достаточно один раз приготовить и будете точно знать сколько времени Вам потребуется. Когда будете готовить в первый раз, ни в коем случае не уходить «с собакой гулять» :) . В первый раз, как в первый класс - надо все контролировать. Мало ли... Потом, когда готовка пойдет на "автомате", то можно хоть на маникюр идти. Картошечка готова, разрезаем пленку, вот посмотрите какая красивая. Дальше нарезаем меленько зелень и чесночок, добавляем к картошке, прикрываем пленкой и пускай настоится и пропитается ароматами минут пять. Дальше раскладываем по тарелочкам. У нас получилась абсолютно натуральная жареная картошка, как на сковородке, только масла раза в три-четыре меньше и проблем тоже. И не такая засушенная, как просто на противне. И следить не надо, когда прочувствуете рецепт. Вкусно! [img]  [/img] [img]  [/img] |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4655
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 17.03.14 09:49. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..
|
|
|
|
Отправлено: 29.03.14 23:36. Заголовок: Хоть сейчас и пост ,..
Хоть сейчас и пост , но идея оформления салата не плохая! САЛАТ «КОРЗИНКА» - НАСТОЯЩИЙ ШЕДЕВР СРЕДИ САЛАТОВ! Ингредиенты: - 350-400 г. копченой курицы (грудки) - 4 средние луковицы - 5 яиц - петрушка - майонез - растительное масло. Приготовление: 1. Лук режем четвертькольцами, обжариваем до золотистого цвета и оставляем остывать. 2. Курицу режем мелкой соломкой. 3. Взбиваем 1 яйцо вилкой и жарим на сковороде яичный блинчик до румяного цвета. Затем его охлаждаем. Поступаем так со всеми остальными яйцами. 4. Далее режем 4 яичных блинчика соломкой, один оставим для украшения. 5. Смешиваем лук, курицу, блинчики, добавляем немного зелени петрушки (мелкопорезанной), заправляем майонезом. 6. Оставшийся блинчик режем длинной соломкой и выкладываем сверху на салат, чтобы получился плетеный узор. Украшаем листиками петрушки. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 30.03.14 17:44. Заголовок: Салат "Тбилиси&#..
Салат "Тбилиси" Ингредиенты: 1 банка красной фасоли, 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), 1 средняя красная луковица, 1 красный болгарский перец, половинка острого перца, 2-3 зубчика чеснока, 50 грамм грецких орехов, средний пучок кинзы, молотый черный перец. Для заправки: оливковое масло и винный уксус. Приготовление: 1. Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате. 2. Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой. 3. Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. 4. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку. 5. Из банки фасоли сливаем воду и промываем её 6. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. 7. Солим, добавляем черный перец - по вкусу. 8. Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. 9. Заправляем. Перемешиваем [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 03.04.14 20:48. Заголовок: Вкуснейшие, сочные г..
Вкуснейшие, сочные грибочки!!!!!!! Готовятся они 15 минут! А съедаются еще быстрее! Ингредиенты: ● 1 кг. шампиньонов (желательно самых маленьких) ● 1 ст.л. соли ● 1 ст.л. сахара ● 1 ч.л. уксуса ● 1,5 ст.л. приправы по-корейски (сегодня у меня кавказская приправа, с ней тоже очень вкусно) ● 2 ст.л. подсолнечного масла ● 2 луковицы ● 2-6 зубчиков чеснока (я положила 5) Приготовление: Смешать чистые грибы, соль, сахар, уксус, приправу, тушить 10 минут. Затем добавить подсолнечное масло, крупно порезанный лук и чеснок. Тушить 5 минут и остудить, всё, можно кушать!!! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 05.04.14 21:32. Заголовок: Крем-суп из корня се..
Крем-суп из корня сельдерея Ингредиенты: На 4 порции 1 корень сельдерея среднего размера 1 луковица 2 картофелины среднего размера 3 зубчика чеснока примерно 500-700 мл овощного бульона 150 мл нежирных сливок 1 ст.л. оливкового малса соль, молотый черный перец по вкусу Как делать: 1. Чеснок измельчить, лук нарезать небольшими кубиками. Обжарить лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности в кастрюле с толстым дном. 2. Корень сельдерея и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Добавить к луку и чесноку. Обжаривать овощи минут 5. Залить бульоном так, чтобы жидкость полностью прикрывала овощи. Довести до кипения, посолить. На маленьком огне варить 25-30 минут. Сельдерей и картофель должны полностью свариться. 3. Измельчить в комбайне до состояния пюре. Снова перелить в кастрюлю, довести до кипения. Влить сливки, поперчить, довести до кипения. Перемешать. Выключить огонь. Подавать суп с гренками и свежей зеленью. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 10.04.14 21:47. Заголовок: Вьетнамский салат с ..
Вьетнамский салат с рисовой лапшой Ингредиенты: - Рисовая вермишель 300 гр. - Цукини 2 шт. - Брокколи 1 шт. - Болгарский перец 2-3 шт. - Шампиньоны 150 гр. - Пекинская капуста половина вилки. - Морковь 2-3 шт. - Чеснок 2 зубца. - Оливковое масло 6 ст.л. - Стручок чили - Белая часть зелёного лука 6 шт. Ингредиенты для соуса: - Оливковое масло 200 мл. - Кунжутное масло 1 ст.л. - Горчица в зёрнах 1 ст.л. с горкой (или имбирь натёртый) - Соевый соус 2 ст.л. - Рисовый уксус 2 ст.л.(или любой бальзамический уксус или сок лимона) - Мёд 1 ст.л. - Соль 2 ч.л. - Лук зелёный 1 чашка Цукини,капусту,паприку порезать, брокколи разобрать на соцветия. Морковку почистить и порезать, порезать чеснок. Хорошо нагреваем сковороду, наливаем 2 ст.л. оливкового масла, выкладываем пекинскую капусту и брокколи и обжариваем на сильном огне постоянно помешивая 2-3 минуты до коричневых бочков. Обжаренные овощи выкладываем в большую посудину. В ту же сковороду доливаем 2 ст.л. масла и обжариваем перец с цукини, жарим также на большом огне постоянно помешивая 2-3 минуты до лёгкой мягкости и выкладываем к уже обжаренным овощам. В сковороду опять доливаем масло 2 ст.л. и на сильном огне обжариваем грибы 2-3 минуты. Моем высушиваем сковороду, разогреваем, наливаем масло, обжариваем лук до мягкости. К обжаренному луку добавляем чеснок и порезанный стручок чили, обжариваем несколько секунд и добавляем морковь и быстро обжариваем 1-2 минуты. Жарим с самого начала на сильном огне и постоянно помешиваем. Выкладываем морковь с луком к уже обжаренным овощам. Все обжаренные овощи перемешать. Отварить лапшу как написано на упаковке. Смешать все ингредиенты для соуса. Сложить в глубокую посуду обжаренные овощи,вермишель,соус и всё перемешать,попробовать на вкус,если соли недостаточно то добавить. Вьетнамский салат готов! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 13.04.14 20:51. Заголовок: "Гусарики" ..
"Гусарики" Ингредиенты: - готовое слоеное тесто - фарш - сыр - грибы - лук - морковь - яйцо - соль - перец Приготовление: 1. Готовим фарш: Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом. 2. Из готового слоенного теста: вырезаем кружки, в половине кружков делаем рюмкой отверстие, кладем фарш, накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край, смазываем яйцом, посыпаем сыром и ставим в духовку на 30 минут. Выпекать при 180 градусах, подавать с зеленью и сметанным соусом, для этого в баночку сметаны надавить чеснок, посолить по вкусу! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 13.04.14 21:58. Заголовок: Вспомнила про реце..
Вспомнила про рецепт картошка в пакете для запекания! Сегодня рыба разрешена! И судака туда отправила! Очень вкусно! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 27.04.14 18:13. Заголовок: Салат капустный с ку..
Салат капустный с кукурузой и яблоком Ингредиенты: - 100 гр кукурузы консервированной - 1 яблоко - 1/2 пекинской капусты - лимонный сок по вкусу - соль по вкусу - перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Слить сок из консервированной кукурузы и оставить в дуршлаге, чтобы жидкость стекла. 2. Очистить яблоко от кожуры, удалить сердцевину и мелко нарезать или натереть на терке. 3. Нашинковать капусту. 4. Смешать в небольшой миске кукурузу, яблоко и капусту. 5. Добавить сок лимона, приправить солью и перцем, перемешать. 6. Выложить в салатницу и подавать. Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 28.05.14 20:19. Заголовок: Борщ по-молдавски с ..
Борщ по-молдавски с фасолью На 6 порций. Время приготовления: 2 часа. 200 г сухой красной фасоли, 600 г копченой грудинки, 3 л воды, 1 стакан несладкого хлебного кваса, 1 крупная луковица, 1 крупная морковь, 1 корень петрушки, 2 ст. л. свиного жира, соль, молотый черный перец, 2-3 лавровых листа, 1 небольшой пучок петрушки. Фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на 6-8 часов, затем откинуть на дуршлаг. Грудинку промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить на слабом огне около 1 часа, снимая пену. Достать мясо из бульона, слегка охладить и нарезать небольшими кусочками. Влить в бульон квас, прокипятить в течение 1-2 минут, затем добавить фасоль и варить до мягкости (около 30 минут). Лук, морковь и корень петрушки почистить. В сковороде разогреть свиной жир, спассеровать на нем овощи в течение 4-5 минут, затем выложить их в бульон. Посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и варить еще 10-12 минут. Петрушку промыть, стряхнуть воду, мелко нарезать. Грудинку разложить по тарелкам, залить бульоном с овощами, посыпать зеленью и подавать к столу! [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 94
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 28.05.14 20:35. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Салат капустный с кукурузой и яблоком |
|
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Борщ по-молдавски с фасолью |
|
Интересный вариант, надо сварить! |
|
|
|
Отправлено: 29.05.14 00:01. Заголовок: Татьяна Р. пишет: И..
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | Интересный вариант, надо сварить! |
|
С квасом да, что то новенькое!Будем пробывать! |
|
|
|
Отправлено: 31.05.14 23:57. Заголовок: САЛАТ "ПАРИЖЕЛЬ ..
САЛАТ "ПАРИЖЕЛЬ Нереально вкусно. Ингредиенты: - 1 огурец (снять шкурку) - 1 помидор - 1 сладкий перец - 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной - копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости) - 1 столовая ложка майонеза - соль, перец по вкусу - укроп Приготовление: 1. Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник. Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.! 2. Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу. 3. Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать. Вкусный свежий салатик! Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 01.06.14 20:51. Заголовок: Кабачки запеченные ..
Кабачки запеченные Состав: 1 молодой кабачок средних размеров, 70 гр. сыра твердых сортов, 100 гр. сметаны, 1 зубчик чеснока, зелень, соль , перец по вкусу. Приготовление: 1. Кабачок порезать кружочками, посолить. Сыр натереть на терке. 2. Кабачки уложить на противень. В сметану добавить измельченный чеснок и сыр. На каждый кружочек кабачка выложить сметанную смесь, сверху посыпать измельченной зеленью. 3. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 01.06.14 20:56. Заголовок: Голубцы домашние До..
Голубцы домашние Домашние голубцы из пекинской капусты получаются очень нежными и вкусными, особенно со сметанкой и свежей зеленью. Сначала отрезаем низ у кочана пекинской капусты. Разбираем капусту на листья. Привариваем листья в кипятке 10-20 секунд, чтоб они стали мягкими и было легко завернуть в них начинку. Выкладываем на блюдо, даем остыть и стечь. На каждый листик кладем по 1,5 – 2 столовых ложки начинку (фарш, смешанный с вымоченным рисом, нарубленным луком и зеленью+соль+перец). Края подгибаем к центру, чтоб они прикрыли начинку. Верхушку листа переворачиваем, чтобы прикрыть края и начинаем скатывать. Аккуратно скатываем голубец по направлению к низу листа. До тех пор, пока край не останется по голубцом (кстати, когда будем класть на сковородку «швом» вниз и кладем…) Так поступаем со всеми листиками капусты… Выкладываем голубцы на раскаленную сковороду. Обжариваем с двух сторон. Перекладываем в кастрюлю, в которой будем тушить. Морковь натираем, лук мелко режем. На растительном масле прижариваем овощи, добавляем томатный сок и немного тушим, солим, перчим. Получившейся поджаркой заливаем голубцы. Добавляем бульон. Тушим до готовности. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 05.06.14 22:54. Заголовок: Малосольные огурчики..
Малосольные огурчики без рассола Огурчики получаются вкусные и хрустящие, а главное быстро! Ингредиенты: 1 кг огурцов (маленьких) 1 столовая ложка соли без горки 3-4 зубчика чеснока (по желанию) укроп 2 полиэтиленовых пакета Приготовление: 1.Огурчики помыть, срезать кончики. Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить 2.В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, соль, чеснок Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет Все хорошо потрясти. 3.Положить пакет в холодильник, периодически доставать и трясти Через 6-8 часов огурчики готовы. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 13.06.14 18:38. Заголовок: Вот нашла рецепт е..
Вот нашла рецепт еще огурчиков ! Кто нибудь делал? Огурчики "Пражские" Ингредиенты: чеснок - 2 зуб. лавровый лист - 2 шт лист черной смородины - 2 шт укроп - 1 шт хрен - 1 дол. перец душистый горошком - 3 шт лимон - 1 шт тоненький кружок вода - 0.5 л соль - 20 г не йодированная сахар - 75 г лимонная кислота - 0.5 ч. л. огурцы - 12 шт среднего калибра Приготовление: Шаг 1 На дно литровой банки укладываем: зубчики чеснока, лавровый лист, листья смородины, зонтик укропа, 1 см. корня хрена, горошины душистого перца, и один тоненький кружок лимона . Шаг 2 Огурцы хорошо промываем, споласкиваем под проточной водой. Шаг 3 Укладываем в банку огурчики и заливаем кипятком на 20 минут. Воду сливаем, она нам не нужна. Шаг 4 Приготовление маринада : Добавляем в воду соль, сахар, лимонную кислоту и кипятим с момента закипания 1 минуту. Шаг 5 Заливаем кипящим маринадом огурцы, закатываем крышкой, ждём пока остынут при комнатной температуре и убираем в прохладное место! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 13.06.14 18:54. Заголовок: ЗАКУСКА "ВИНОГРА..
ЗАКУСКА "ВИНОГРАД В СЫРЕ". 150-200 гр. творожного сыра, 150 гр. фисташек, 10-12 шт. крупного винограда, 150 гр. твердого сыра, укроп. Виноград вымыть , обсушить, достать косточки. Измельчить зелень, сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с творожным сыром и зеленью. Из полученной массы сформовать маленькие лепешки, на середину положить виноград и скатать шарик. Обвалять шарики в измельченных фисташках. Поставить в холодильник , достать перед подачей на стол! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 13.06.14 20:00. Заголовок: Легкий овощной салат..
Легкий овощной салат без майонеза Этот салатик легкий, свежий, без майонеза. Идеально подойдет к жареным блюдам. Вообще-то он должен быть с пекинской капустой, но можно и с обыкновенной. Понадобится: 1 пекинская капуста (можно заменить обычной) 1 небольшая морковка 1 банка кукурузы (340 г) 1/2 пучка укропа 1-2 дольки чеснока лимон или уксус (бальзамический или яблочный) крупная соль оливковое масло Мелко шинкуем капусту и давим ее с солью, чтобы пустила сок, морковку – трем на терке, сцеживаем сок с кукурузы, рубим укроп. Готовим заправку для салата: в оливковое масло давим чеснок, добавляем немного лимонного сока (или уксуса) Осталось перемешать. Салат готов! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 13.06.14 23:17. Заголовок: "Ложная икорка&#..
"Ложная икорка" Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто! Ингредиенты: ●Сельдь — 1 шт ●Масло сливочное — 150 г ●Сырок плавленый — 2 шт ●Морковь (небольшая) — 3 шт Приготовление: Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда). Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита! Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 14.06.14 21:27. Заголовок: Домашняя сальса Авто..
Домашняя сальса Автор: Екатерина Самойлова 20:39 Помидоры- 400 гр Лук репчатый, пол луковицы Чеснок - 2-3 зубчика Перец (по вкусу) Виноградный уксус - 1 ч л( или сок лимона,лайма) Масло оливковое - 1 ст л Соль - по вкусу Петрушка По желанию- кинза, укроп Нарезать, лук, , помидоры на мелкие кубики (лучше не в блендере).Смешать состальными ингредиентами. Дать настояться мин 30! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 15.06.14 21:24. Заголовок: Запеченные помидоры ..
Запеченные помидоры с фаршем - вкусно и красиво 750 гр мясного фарша 2 кг крупных помидоров 1 луковица, тертая 3 зеленых перца 2 красных перца 1 столовая ложка томатной пасты соль черный перец зира масло В миске смешать мясо, лук, соль, черный перец, зиру. Хорошо вымесить. Разрежьте помидоры в 3 части не до конца, чтобы получились кармашки. Между ломтиками помидора, положить мясо. Выложить помидоры на посуду, смазанную маслом, в которой будете запекать, сверху положить перчики, их тоже можно нафаршировать. Размешать томатную пасту в стакане воды и залить помидоры. Поставить в духовку на полчаса при температуре 180 градусов, потом увеличить температуру до 250 и готовить еще 10 минут. Подавать горячими. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 15.06.14 22:01. Заголовок: КУРИНЫЕ ГРУДКИ С АН..
КУРИНЫЕ ГРУДКИ С АНАНАСОМ Ингредиенты: · куриные грудки · консервированные ананасы (можно использовать свежий ананас) · твердый сыр · сметана · майонез Приготовление: Грудки отбить, посолить, поперчить с двух сторон. Выложить на смазанную оливковым маслом противень. На каждую грудку выложить по неколько ломтиков ананаса. Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом и сметаной и этой массой накрыть каждую грудку, так, чтобы не было видно ананасов. Выпекать в духовке при температуре 180С от 40 до 60 минут. Грудки готовы, когда верхняя корочка зарумянилась. Идеально сочетается с такими гарнирами как рис, кус-кус и картофельное пюре. Приятного аппетита: [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 17.06.14 00:28. Заголовок: На дворе пол второ..
На дворе пол второго ночи а я сыну картошку жарю по новому рецепту! Вкусно! -"Жареный картофель по-мароккански" 1.Картошку некрупную разрезаем на 4-8 частей, такие крупные долечки. 2.Обжариваем на оливковой масле. Тут важно, чтоб картошки было не много и она взялась корочкой. 3.Нарезаем лук кольцами и обжариваем его. 4.Зелёные оливки нарезаем колечками или четвертинками, кому как больше нравится, и туда же, в картофанчик кидаем. 5.Солим, перчим и добавляем ЗИРУ+лимонную цедру. Закрыть крышечкой и чуть потомить. Необыкновенно просто и вкусно! Я правда по привычке нарезала соломкой! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 21.06.14 21:50. Заголовок: Дала сегодня сыну 10..
Дала сегодня сыну 100 рублей на чипсы! Сказал , что лучше сделает сам, а деньги в копилку! Любит он у меня на кухне трудится! Объяснила , что масло будет лететь в разные стороны , так подготовился! [img]  [/img] [img]  [/img] А всего то картофель+соль+ приправа! Очень вкусно!Делал в казане ! Даже кухню не забрызгал! Очень важно! |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4786
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
10
Награды:
|
|
Отправлено: 22.06.14 00:05. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Малосольные огурчики без рассола |
|
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4787
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
10
Награды:
|
|
Отправлено: 22.06.14 00:06. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Запеченные помидоры с фаршем - вкусно и красиво |
|
ОЧЕНЬ КРАСИВО !!!!!!! ПОПРОБУЕМ !!! |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4788
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
10
Награды:
|
|
Отправлено: 22.06.14 00:07. Заголовок: Татьяна спасибо за р..
Татьяна спасибо за рецепты !!!!! |
|
|
|
Отправлено: 22.06.14 23:23. Заголовок: Марина http://jpe.r..
|
|
|
|
Отправлено: 23.06.14 00:03. Заголовок: Маринадные премудрос..
Маринадные премудрости: 8 способов маринования шашлыка Активное время готовки 20 мин. + время на маринование мяса 1. Шашлык в майонезе Чтобы мясо получилось на удивление нежным и сочным, а шашлык полностью оправдал ваши ожидания, попробуйте замариновать его в майонезе. Майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время приготовления, и оно получается сочным. На 1 килограмм мяса нужно 500 гр. майонеза. Мясо посолить, поперчить. Лук (0,5 кг) нарезать кольцами, добавить майонез и все перемешать. Поставить под гнет. Мясо готово через 3-5 часов. 2. Очень правильный и полезный маринад на минеральной воде. Шашлык на минеральной воде всегда получается удачным, поскольку минеральная вода очень хорошо расщепляет мясные волокна и благодаря этому шашлык приобретает невероятную сочность и мягкость. 1,5 кг свинины, лук полукольцом 400 гр., 5 перцев среднего размера - кольцами. Каждй кусок мяса посолить, поперчить, присыпать паприкой. Сложить в кастрюлю в следующем порядке: лук, мясо, лук, мясо и т.д. Все залить 200 мл минералки. Мясо готово через 4 часа. 3. Шашлык в пиве или квасе. Очень вкусный шашлык, мясо которого мариновалось в пиве или квасе (готовятся они одинаково). На 1, 5 кг мяса 2 литра пива. Лучше всего брать живое, которое содержит хмель и солод. Совершенно не подходит для маринада пастеризованное пиво. Вместо пива можно использовать квас. Лучше всего домашний. 4. Шашлык в белом вине Сочное, мягкое и просто тающее во рту мясо, с особым нежным послевкусием! А весь секрет – в белом сухом вине! Вскипятить 1,5 литра воды. Добавить туда перец (черный или красный), лук, чеснок, лавровый лист, посолить и влить бутылку 0,7 белого сухого вина. Уложить кольцами: лук, нарезанный кольцами, мясо. Слои повторить. Затем все залить маринадом из вина. Накрыть крышкой меньшего диаметра и положить груз. Мясо готово через 3 часа. 5. Шашлык в томатном соусе Пикантный, острый вкус шашлыка в томатном соусе...Какой же он ароматный этот шашлык. А так хотелось бы угоститься, таким мягким и вкусным шашлычком. Перемешать в кастрюле мясо, лук, соль, перец. Затем залить смесь томатным соком так, чтобы он полностью покрывал мясо. После чего накрыть кастрюлю крышкой меньшего размера и положить груз. Убрать в холодильник. Мясо готово через 6 часов. 6. Шашлык в лимонном соке Шашлыки по этому рецепту в лимонном маринаде получатся не просто вкусными, а просто замечательными, так как они и мягкие, и сочные. Мясо положить в кастрюлю, добавить лук, нарезанный кольцами, соль и специи. Затем выдавить сок 3-4 лимонов без кожуры. Мясо готово через 3 часа. 7. Шашлык в грейпфрутовом соке Ароматный кисло-сладкий апельсиновый сок прекрасно сочетается с мясом и часто используется при приготовлении различных мясных блюд. Я предлагаю использовать апельсин в приготовлении шашлычного маринада, уверена, что результат Вам понравится. Мясо посолить и поперчить. Перемешать с крупно порезанной зеленью – петрушкой или кинзой. Все полить соком 1 крупного грейпфрута и посыпается щепоткой тмина. Мясо готово через 6-8 часов. 8. Шашлык в гранатовом соке Шашлык получается очень мягким и ароматным. Хочется приготовить его снова и снова! Еще один способ замариновать шашлык без консервантов и искусственных добавок. Мясо получается сочным, нежным, изумительно вкусным. Мясо посолить, поперчить, перемешать с луком, нарезанным полукольцами. Залить смесь из корок, зерен и сока граната. Мясо готово через 3-4 часа [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 27.06.14 23:54. Заголовок: 7 самых полезных нап..
7 самых полезных напитков
1. Вода: выводит токсины, поддерживает работу желудка, положительно влияет на состояние сосудов и суставов.
2. Гранатовый сок: нормализует работу сердца и сосудов, полезен при гипертонии и анемии.
3. Мятный чай: стимулирует выделение желудочного сока, успокаивает, снижает давление, помогает бороться с бессонницей.
4. Кефир: ни для кого не секрет, что именно этот продукт нормализует пищеварение.
5. Яблочный сок: оказывает полезное влияние на работу печени, почек и мочевого пузыря.
6. Клюквенный морс: благодаря высокому содержанию витамина С отлично укрепляет иммунитет, а является хорошим жаропонижающим средством.
7. Ромашковый чай: обладает антибактериальным эффектом, а также успокаивает и расслабляет нервы.
|
|
|
|
Отправлено: 28.06.14 22:42. Заголовок: Свиные ребрышки, зап..
Свиные ребрышки, запеченные в духовке Простой, доступный, сытный, настоящий домашний рецепт - ребрышки свиные в духовке. Сочные нежные ребрышки, картофель, пропитавшийся мясным соком и базилик для аромата – классическое сочетание гарантирует замечательный вкус! Продукты (на 5 порций) Ребра свиные - 0,5 кг Картофель - 8 шт. (700 г) Лук - 2 шт. Бульон мясной (можно взять воду) - 200 мл Масло растительное - 2 ст. ложки Зелень базилика - пучок Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 29.06.14 23:16. Заголовок: ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ Инг..
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ Ингредиенты: - Мясной фарш -500 гр. - Отварной рис – 100 гр. - Белокочанная капуста - 200 гр. Для соуса: - Кетчуп -2 ст. л. - Майонез -1 ст. л. - Вода кипячёная -300 мл. - Мука – для панировке Приготовление: Капусту нашинковать не очень мелко, залить горячим кипятком и дать постоять 5-10 минут. Это делается для того, что бы капуста стала мягче и убрать горечь. После слить воду и отжать капусту. Смешать и посолить фарш, рис, капусту. Скатать шарики и обвалять в муке. Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки. Залить соусом и тушить 40-60 минут. Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 30.06.14 23:09. Заголовок: Нежная запеканка из ..
Нежная запеканка из куриного филе - cытно, вкусно и просто Ингредиенты: -Куриное филе – 400 г -Яйцо – 2 шт. -Сметана – 1 ст.л. -Помидор – 1 шт. -Соль – по вкусу -Перец – по вкусу Мясо нарезать на маленькие кусочки и уложить в огнеупорное блюдо для запекания. Соль, перец по вкусу. Взбить яйца со сметаной, чуть подсолить и залить мясо. Помидор нарезать кружочками и уложить на запеканку. Поставить в заранее разогретую до 200С духовку на 30-40 минут. Готово! [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 95
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 03.07.14 03:57. Заголовок: Татьяна КАзанцева h..
Татьяна КАзанцева Татьяна, давно не заходила, а тут столько вкусненького, даже сразу все и не охватишь!.... Огромное спасибо за то, что тема такая актуально интересная! Татьяна, если огурчики разрезать вдоль на четыре дольки, и дальше всё по твоему рецепту( в мешочках) можно кушать минут через 10, проверенно!
|
|
|
|
Отправлено: 04.07.14 21:24. Заголовок: Татьяна Р. пишет: ..
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | Татьяна, давно не заходила, а тут столько вкусненького, даже сразу все и не охватишь!.... Огромное спасибо за то, что тема такая актуально интересная! |
|
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | Татьяна, если огурчики разрезать вдоль на четыре дольки, и дальше всё по твоему рецепту( в мешочках) можно кушать минут через 10, проверенно |
|
Проверила! Точно! Детям очень понравилось! Запеканка из овощей и куриного фарша (130 ккал/100 гр) Берем: 500 гр куриного фарша 1 большую луковицу 2 помидора 1 сладкий перец 1 картфелину 3-4 ст. л сметаны 1 стол. ложку оливкового или подсолнечного масла Тёртый твёрдый сыр 100 гр Лук измельчить в блендере или через мясорубку, можно просто ножом мелко порубить. Перемешать с куриным фаршем, посолить и поперчить на вкус. Затем массу выложить в блюдо, в котором вы собираетесь запекать. Сверху слоями кладем нарезанные овощи: помидоры, сладкий перец и то, что еще у вас есть. Картошку натереть через тёрку, все еще раз посолить и поперчить на свой вкус, добавить ложку оливкового масла, сверху полить сметаной, и все покрыть тёртым сыром. Запекать примерно 40 мин, при температуре 190 C. [img]  [/img]
|
|
|
|
Отправлено: 19.07.14 22:21. Заголовок: Горячая тарелка Инг..
Горячая тарелка Ингредиенты: Куриное филе — 400 гр Картофель — 2-3 шт Сыр — 100 гр Шампиньоны — 3 шт Помидор — 1 шт Майонез Приправы Приготовление: Сперва нарезаем филе тоненькими полосочками, картофель кругляшками (средней толщины) и маринуем все в майонезе и приправах. Берем удобную посуду, которую впоследствии поставим запекаться в духовку. Выкладываем весь картофель на дно, следом тоненькие кусочки филе, посыпаем дополнительно какой-нибудь приправой (например, хмели-сунели), затем слой помидор, тоненько нарезанных соответственно и следом грибы, они сюда идут больше для придания небольшого вкуса и красоты, так что стараемся нарезать аккуратно. Посыпаем всю эту красоту сыром. Затем ставим в духовку приблизительно на 40-50 минут, а после 40 минут смотрим на степень готовности. Когда сыр окончательно запечется, пробуем аккуратно картофель, вот по нему и ориентируемся. Приятного аппетита!!! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 19.07.14 22:51. Заголовок: Печеный лук, покорив..
Печеный лук, покоривший мир Ингредиенты: 4 шт. репчатого лука 8 полосок бекона 40 г сыра «Пармезан» 8 ст. л. сливок 33% 4 веточки розмарина 2 зубчика чеснока 40 мл оливкового масла Щепотка морской соли Черный молотый перец – по вкусу Приготовление: 1. Лук опустить в кипящую воду на 15 минут. После чего с луковиц срезать верхушки и нарезать их мелким кубиком. 2. Из луковиц вынуть сердцевину. Нарезать мелко чеснок и обжарить с мелкими кубиками лука на оливковом масле. Добавить натертый сыр и розмарин. Влить сливки. Посолить и перемешать. 3. Дать соусу настояться. Полученной массой начинить луковицы и обернуть их беконом. Скрепить бекон и лук веточками розмарина. Сверху посыпать тертым сыром. 4. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 01.08.14 23:27. Заголовок: http://f6.s.qip.ru/..
Сегодня готовила творожники с бананами сыну! На фото то, что осталось! 0.5 кг творога домашнего 2 яйца соль сахар 2 банана Растереть Добавить муки до густоты и обжаривать на оливковом масле! Получилось 14 творожников! очень вкусно! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 01.08.14 23:41. Заголовок: Буженина в рукаве И..
Буженина в рукаве Ингредиенты: Свинина ошеек 1000 г Соль 1 ст. л. Перец чёрный горошком 10 шт. Перец красный молотый 1 ч. л. Вода 1 л Лавровый лист 3 шт. Способ приготовления: 1) Для приготовления буженины в рукаве понадобятся: свинина (мякоть, шейная часть), соль, перец горошком, перец красный молотый, перец чёрный молотый, лавровый лист и вода. 2) Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду. Кладём соль в соотношении: на 1 л воды — 1 ст. л. соли. А также лавровый лист и перец горошком. Можно добавить гвоздику, кориандр и другие ваши любимые специи. Маринад доводим до кипения, варим минут 5-7 и выключаем. Затем полностью охлаждаем. 3) Свинину опускаем в маринад и ставим в холод на время от 3 до 24 часов. 4) После того, как свинина хорошо замариновалась, посыпаем её специями: чёрным и красным молотым перцем, травами и другими специями по вашему вкусу. 5) Мясо помещаем в рукав для запекания, кладём в сковороду и ставим в духовку, разогретую до 190 °C. 6) Через 60-80 минут буженина будет готова. Достаточно проткнуть её деревянной палочкой или ножом, чтоб убедиться в её мягкости. Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 08.08.14 22:27. Заголовок: Мясо с овощами и мол..
Мясо с овощами и молодым картофелем Ингредиенты: -Мясо (у меня свинина не жирная)-1 кг -Кабачок-500 гр -Помидор-300 гр -Лук-200 гр -Молодой чеснок- 3 шт -Морковь-200 гр -Картофель-1 кг -Специи, соль -Зелень Приготовление: Чеснок посечь и вкинуть в казан с нагретым маслом. Затем добавить лук, порезанный полукольцами. Когда лук станет прозрачным, добавить морковь и тушить все минуты 3. Кабачок порезать кубиками и всыпать в казан, тушить все 5 минут Добавляем помидоры. А затем мясо. Все накрыть крышкой и тушить все на очень медленном огне 40-50 минут Затем вкидываем молодой картофель.Если жидкости мало,то можно долить чуток кипятка. Посолить,поперчить. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля. Подавать посыпав зеленью. У меня был укроп.! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 15.08.14 21:50. Заголовок: Шарлотка без яиц. И..
Шарлотка без яиц. Ингредиенты: ●1 чашка пшеничной муки ●1 стакан манки ●1 стакан сахара ●1 стакан кефира ●0,5 стакана растопленного сливочного или растительного масла. ●соль ●1 ч л соды ●ваниль ●Кислые яблоки, 3-5 штук смотря как больше нравится Приготовление: Нарезаем яблочки довольно крупными кусочками, высыпаем в смазанную маслом форму. Смешиваем просеянную муку с остальными сухими ингредиентами, затем вливаем жидкие и хорошо перемешиваем. Должно получится довольно жидкое тесто. Заливаем им яблоки. Ставим в разогретую духовку и выпекать около получаса. Точно сказать вам температуру не могу, ибо духовка у меня доисторическая её не показывает. Около 200С. Проверяйте готовность зубочисткой. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 16.08.14 23:28. Заголовок: Бисквит для торта &#..
Бисквит для торта "Проще не бывает." Рецепт Татьяны Курило. 1 стак. сахара 3 яйца Взбить миксером, миксер отставить и ложкой добавить 1 стак. муки, размешивая только в одном направлении от края к центру. Можно в муку добавить 0.5 ч.л. разрыхлителя. Испечь бисквит. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 22.08.14 23:09. Заголовок: Баклажанная икра Бак..
Баклажанная икра Баклажан 2 штуки Грецкие орехи молотые 100 г Сладкий перец 2 штуки Помидор 3 штуки Чеснок 2 зубчика Луковица 1 штука Кориандр 1 пучок Базилик 3 веточки Растительное масло 3 столовые ложки Красное вино 50 г Соль, перец по вкусу Баклажаны вымыть, очистить, мелко нарезать и потушить на масле в течение 7 минут. Добавить к ним мелко нашинкованный лук, нарезанные помидоры и перец. Налить вино и тушить еще 7 минут. Снять с огня. Овощи посолить, поперчить. Перемешать с мелко нарезанной зеленью, чесноком и орехами. Все перемешать с помощью миксера. Подавать с хлебом. Для хранения расфасовать в стерилизованные банки. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 23.08.14 21:42. Заголовок: 16 ПРИЧИН ПИТЬ ЗЕЛЕН..
16 ПРИЧИН ПИТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ! 1. Смягчат вашу кожу 2. Улучшает иммунную систему 3. Снижает кровяное давление 4. Повышает сексуальное влечение 5. Уменьшит риск возникновения рака 6. Препятствует образованию тромбов 7. Снижает аппетит и придает энергию 8. Помогает нормализовать обмен веществ 9. Контролирует уровень глюкозы в крови 10. Защищает легкие, чистит их если вы курите 11. Снижаете риск возникновения атеросклероза 12. Помогает бороться с симптомами сезонной аллергии 13. Уменьшает стресс и увеличивает мозговую активность 14. Восстанавливает водный баланс в организме лучше, чем вода 15. Помогает предотвратить разрушение зубов и воспаление десен 16. Помогает в борьбе с болезнями печени, вызванными алкоголем и токсинами! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 30.08.14 22:57. Заголовок: Фриттата по-испански..
Фриттата по-испански Ингредиенты: Картофель - 3шт. Репчатый лук - 1шт. Болгарский перец красный - 1шт. Яйцо - 4шт. Ветчина - 100г Сыр - 30г Соль, перец - по вкусу Приготовление: Нарезать кольцами лук. Обжарить на растительном масле. Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 мин. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Ветчину нарезать кубиками. К перцу и луку добавить картофель и жарить до золотистой корочки. Посолить, поперчить. Взбить яйца, добавить к ним ветчину. В форму для запекания выложить овощи. Влить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 10-13мин. Посыпать сыром.! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 05.09.14 22:28. Заголовок: Куриные котлеты "..
Куриные котлеты "Нежность" Ингредиенты: -2 средних куриных филе -100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза) -100 грамм сыра -2-3 ст.л. крахмала -1 маленькая луковичка (можно без) -зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без -соль, специи - по вкусу -растительное масло для жарки Приготовление: Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо. Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера. Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать. Добавляем кефир, крахмал, соль и специи Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль" Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень Жарить на среднем огне. Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и формировать котлетки пообъемнее. Котлетки жарятся очень быстро. Съедаются еще быстрее))) Приятного аппетита!! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 06.09.14 21:22. Заголовок: Как сделать чудесный..
Как сделать чудесный завтрак —яичницу в помидорах. Вам понадобится: 2 яйца 2 томата растительное или сливочное масло зелень, петрушка или укроп черный молотый перец соль Способо приготовления: 1. Помыть и высушить бумажной салфеткой томаты. Срежьте верхушки и аккуратно удалите мякоть. Посолить и поперчить томаты изнутри и смазать маслом. Внутрь каждого томата разлить по яйцу, аккуратно, чтобы не повредился желток, посолите и поперчите. 2. Разогреть духовку до 180 градусов. Положите томаты на противень и запекайте 20-25 минут на средней высоте. 3. Мелко нарежьте зелень. Перед тем как подавать к столу яичницу в помидорах с зеленью – украсьте. [img]  [/img] |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4868
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
10
Награды:
|
|
Отправлено: 06.09.14 21:36. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Куриные котлеты "Нежность" |
|
НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО . СПАСИБО . |
|
|
|
Отправлено: 06.09.14 21:42. Заголовок: Марина пишет: НУ ОЧ..
Марина пишет: | цитата: | | НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО . СПАСИБО . |
|
А я пока сын гулят попрубую помидоры в яичнице! |
|
|
|
Отправлено: 20.09.14 21:20. Заголовок: Куриные отбивные с с..
Куриные отбивные с сыром Ингредиенты: 1 крупная куриная грудка ( примерно 500 гр ) (филе куриной грудки ) 2 яйца 2-3 стол. ложки майонеза 2-3 стол. ложки муки 100-150 гр тёртого сыра соль, перец, укроп растительное масло для жарки Рецепт приготовления: Филе порезать на порции. Отбить, посолить и поперчить. Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль (немного , т.к. майонез уже солёный ), перец, укроп, добавить муку и хорошо всё размешать. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи ( может уйти больше указанного количества муки ). Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной. Выложить на разогретую сковороду с маслом этой же стороной вниз . Сверху на отбивную выложить горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр полностью оказался внутри - под кляром. Жарить отбивные с двух сторон до готовности. Можете после переворачивания убавить огонь и накрыть крышкой .! [img]  [/img][img] [/img] |
|
|
|
Отправлено: 20.09.14 22:18. Заголовок: Печёный картофель с ..
Печёный картофель с сыром Ингредиенты: картофель (крупный) масло сливочное - 100 г пармезан - 100 г сливки молочные (густые) - 60 мл сыр (твердый) - 60 г соль - по вкусу Приготовление: Картофель хорошо вымыть. Сделать на каждой картофелине разрезы, но не до конца. Нарезать кусочками пармезан и масло и выложить, чередуя, в картофелины. Поставить картофель в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Через 45 минут картофель вынуть и полить сливками, посыпать тертым твердым сыром и отправить в духовку еще на 15 минут. [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 97
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 20.09.14 23:20. Заголовок: Татьяна КАзанцева С..
Татьяна КАзанцева Спасибо за рецепты из курятины!
|
|
|
|
Отправлено: 25.09.14 20:55. Заголовок: Татьяна Р. пишет: С..
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | Спасибо за рецепты из курятины! |
|
Очень рада, что понравилось! Шампиньоны, жаренные в тесте Ингредиенты: - 200 гр шампиньонов - 30 гр сливочного масла - сок половины лимона - жир для жарки - уксус - 80 гр молока - 1 яйцо - 2 ст. ложки растительного масла - мука - соль Приготовление: 1. Шампиньоны очистить, промыть, опустить в кипящую воду, в которую добавить соль и уксус. Варить на слабом огне 3 минуты, затем откинуть на сито и дать стечь воде. 2. Приготовить тесто: желток растереть с солью и растительным маслом, добавить молоко, муку и замесить жидкое тесто, как на оладьи. Дать подойти тесту в течение 20 минут, затем ввести в него взбитый белок. 3. Шампиньоны сбрызнуть сливочным маслом и лимонным соком, обмакнуть в тесто и жарить в большом количестве жира. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 04.10.14 21:23. Заголовок: Куриные шарики в сыр..
Куриные шарики в сырно-сливочном соусе Состав: -500 гр. куриного филе -1 луковица - 1 яйцо -3 зубчика чеснока -200 мл сливок -150 гр. твердого сыра Способ приготовления: Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко) Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо Хорошенько перемешать. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик) Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками. Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гранир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 11.10.14 20:20. Заголовок: Салат "Козел в о..
Салат "Козел в огороде" Мой любимый салат, невероятно вкусный, который любят абсолютно все! зпаравка сметана либо майонез![img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 11.10.14 22:38. Заголовок: Мясо по-индийски"..
Мясо по-индийски" Сочетание натурального йогурта с большим количеством карри и томатной пастой наводит только на одну мысль- вот она какая индийская кухня! А если еще перчика побольше да горячую лепешку в руки, прикрыть глаза- да, Восток дело тонкое! Ингредиенты: на 500 гр любого мяса (б/к): лук репчатый - 1 шт чеснок - 2 зуб. порошок карри - 1 ст.л. томатная паста - 1-2 ст.л. натуральный йогурт (или кислое молоко) - 1/2 стак. растительное масло/жир - 2 ст.л. соль - по вкусу Мясо порезать небольшими кусочками. Лук порезать полу-кольцами или помельче, если луковица крупная. Обжарить до мягкости на жире/масле. Добавить измельченный чеснок, готовить 1-2 минуты. Добавить карри, готовить на минимальном огне 3-4 минуты, добавить томатную пасту, перемешать. Добавить мясо, перемешать, залить йогуртом и тушить до готовности мяса. В конце посолить по вкусу. Подавать с рисом или горячими лепешками.Приятного аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 18.10.14 21:52. Заголовок: Куриный плов в горшо..
Куриный плов в горшочках Ингредиенты: Окорочок куриный — 1 шт, Морковь — 1 шт, Лук репчатый — 1 шт, Рис — 6 ст. л., Соль (по вкусу), Масло растительное, Приправа (для курицы) Приготовление: 1. Окорочок помыть, разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочка, поставить на огонь тушиться. 2. Морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду. Тушить до готовности. 3. Взять три горшочка, выложить в них тушенные окорочка. В каждый горшочек добавить по 2 ст. ложки риса. 4. Добавить воды столько, чтобы её уровень был на 1,5 - 2 см выше риса. Посолить, закрыть горшочки крышками и поставить в заранее разогретую духовку на 30 минут! [img]  [/img] |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4928
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 22.10.14 14:33. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: Ну очень вкусно . СПАСИБО ТАНЯ . |
|
|
|
Отправлено: 02.11.14 21:08. Заголовок: Марина Вот надыбала ..
Марина Вот надыбала интересный рецепт! Думаю его в дорогу можно брать! Пирог с фрикадельками под сырной корочкой Ингредиенты: Яйца куриные — 3 шт. Сметана — 250 г Сыр твердый — 100 г Фрикадельки — 500 г Приготовление: 1. Слегка взбиваем яйца, смешиваем их со сметаной, добавляем смесь «Оладьи по-домашнему», замешиваем тесто. Тесто по консистенции должно быть как на оладьи. 2. Смазываем форму маслом, выливаем в нее тесто. Выкладываем на тесто фрикадельки и немного вдавливаем их в тесто. 3.Расстояние между фрикадельками должно быть минимальным — так пирог получится вкуснее. Фрикадельки можно приготовить дома по-вашему любимому рецепту. А перед тем, как выкладывать их на тесто, поместите их в морозилку, чтобы они немного подморозились. Так фрикадельки будет проще разложить, они не потеряют круглую форму. Если будете использовать покупные полуфабрикаты, дайте им постоять при комнатной температуре минут 15, чтобы они немного подтаяли. 3. Выпекаем в разогретой духовке 30 минут при температуре 180°С. 4. Натираем сыр на мелкой терке. Достаем пирог из духовки, посыпаем сыром и еще раз ставим в духовку на 7-10 минут. 5. Даем пирогу немного остыть в форме, вынимаем, посыпаем свежей зеленью. Диаметр формы, которая была использована для выпечки пирога — 23 см. [img]  [/img]
|
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 102
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 02.11.14 23:01. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Вот надыбала интересный рецепт |
|
Действительно интересно попробовать, возьму на заметку! |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 4934
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 03.11.14 15:50. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Марина Вот надыбала интересный рецепт! Думаю его в дорогу можно брать! |
|
ИНТЕРЕСНО !!! Попробуем |
|
|
|
Отправлено: 08.11.14 22:43. Заголовок: Если дома у кого з..
Если дома у кого завалялись! Рецепт известный всем и всемы его уже делали сто раз! Фаршированные перцы и помидоры Ингредиенты: Помидор 2 шт; Сладкий перец 2 шт; Оливковое масло 2 ст.л.; Лук шалот 1 шт.; Чеснок 2 зубка; Миндаль крупномолотый 75 г; Рис длиннозерный 1,5 чашки; Изюм 2 ст.л.; Мята 5-6 веточек; Петрушка 1 пучок; Соль по вкусу; Перец по вкусу; Приготовление: 1.Время приготовления - 60 минут 2.Для начала подготовьте все овощи и травы. Залейте изюм кипятком и оставьте на несколько минут. 3.Срежьте верхушку у помидор. 4.Ложкой выньте всю мякоть. 5.Получившиеся контейнеры из помидор поставьте на бумажное полотенце стекать. 6.Разрежьте перцы пополам, выньте семена, хвостики оставьте. 7.Сбрызните перцы оливковым маслом. Выложите перцы в форму для запекания. 8.Мелко нарежьте лук и чеснок. 9.Мелко порубите зелень, петрушку и мяту. Мяты должно получиться 2 ст.л. 10.Мелко нарежьте мякоть помидор. 11.Слейте воду с изюма и обсушите его бумажным полотенцем. 12.В сковороде нагрейте 2 ст.л. оливкового масла. Обжарьте лук и чеснок до легкой золотистости. 13.Добавьте молотый миндаль, но не весь: оставьте 2 ст.л. Хорошо перемешайте. 14.Добавьте рис, мякоть помидора, изюм, мяту и 3 ст.л. петрушки. Хорошо перемешайте. Снимите с огня. 15.Посолите и поперчите. Перемешайте. Нагрейте духовку до 200ᵒС. 16.Вытрите бумажным полотенцем помидоры, сбрызните их маслом и выложите к перцам в форму для запекания. Ложкой выложите начинку в наши овощные контейнеры. Затем уберите в разогретую духовку на 20 минут. 17.Смелите оставшийся миндаль с оставшейся петрушкой в блендере. 18.Выньте овощи из духовки и посыпьте смесью миндаля и петрушки. Сверху сбрызните оливковым маслом. Снова уберите в духовку еще на 20 минут или пока орешки не подзолотятся. 19.Великолепное блюдо готово.! [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 115
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 29.11.14 21:44. Заголовок: Татьяна КАзанцева Т..
Татьяна КАзанцева Татьяна, пора уже составлять меню на Новый год! Салат оливье это обязательно, ну а в остальном, какие предпочтения?
|
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 116
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 29.11.14 22:54. Заголовок: Понравилась идея, ка..
Понравилась идея, как по новому оформить селедку под шубой! Сваренная в кожуре или запеченная свекла - 3 шт Сваренная в кожуре морковь - 3 шт Сваренный в кожуре картофель - 2 - 3 штуки Сваренные вкрутую яйца - 2 штуки Селедка - 1 средняя Репчатый лук - 1 небольшая Майонез - около 100 г Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все овощи нужно сварить и хорошо охладить. Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом. На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите - уплотните - промажьте майонезом. В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет. Обожмите края. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 - 3 часа, а лучше на ночь, настояться. Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.  |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 117
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 29.11.14 23:05. Заголовок: Пирожки! Рецепт понр..
Пирожки! Рецепт понравился, кинула сюда,что бы не потерять! Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка! Ингредиенты: -2 желтка -1 стакан сметаны -200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала) -0,5 кг муки Приготовление: Масло растопите на плите, остудите, в кастрюльке смешайте два желтка и стакан сметаны, добавьте растопленное масло, размешайте, затем добавте муку и вымесете эластичное, пластичное, мягкое тесто. Оно должно полежать в холодильнике хотя бы полчаса. Через полчаса достаём тесто, раскатываем и складываем пополам, раскатываем и складываем пополам. Не ленитесь - проделайте эту процедуру несколько раз. Чем больше будете раскатывать и складывать - тем более слоёным получится тесто. Пока тесто остывает, делаем начинку. Можно использовать любую начинку: варёные яйца с зелёным луком, например, но мне больше всего нравится мясная начинка. Обжариваем две большие луковицы, фарш, перец, приправы, чеснок, в конце зелень. Сочная, вкусная начинка получается! Раскатываем, вырезаем большой квадрат, делим его на 4 приблизительно одинаковых квадратика. Складываем, защипываем, можно прокатать роликом для большей убедительности)) Выпекаем в духовке около 12-15 минут при 180-190С. Или в гриле, как сделала я. Получаем обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные пирожки!  |
|
|
|
Отправлено: 30.11.14 15:01. Заголовок: Татьяна Р. Тань! щас..
Татьяна Р. Тань! щас так кушать хочется! Уже б съела пирожки точно!
|
|
|
|
Отправлено: 30.11.14 17:50. Заголовок: Яблочный овсяный пир..
Яблочный овсяный пирог Чтобы приготовить яблочный овсяной пирог, вам потребуется: масло сливочное — 50 г сахар — 100 г яйцо 1 шт. мука пшеничная — 60 г разрыхлителя для теста — 1 ч.л. овсянка — 80 г яблоки — 2 шт. Как приготовить яблочный овсяной пирог: 1. Разогреть заранее духовку до температуры 200 градусов. 2. Смазать форму маслом и посыпать мукой. 3. Растопить сливочное масло для пирога. 4. Смешать растопленное сливочное масло, сахар и яйцо деревянной ложкой до однородной массы. 5. Проссеять муку, добавить в миску с масляно–яичной смесью, добавить разрыхлитель для теста и овсянку, перемешать до гладкости. Если у вас получилось слишком густое тесто, добавить 1 ст. л. молока и хорошо перемешать. 6. Переложить тесто в форму и распределить по форме. 7. Помыть и обсушить яблоки, очистить их и нарезать ломтиками. Дольки яблок разложить по тесту веером. Отправить в духовку. 8. Выпекать 35 -40 минут до румяного цвета, достать пирог из духовки и остудить, извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой. Прекрасно сочетается такой пирог со взбитыми сливками и чашечкой горячего кофе или молока. Яблочный овсяной пирог получается очень вкусным, хрустящее песочное тесто и ароматные нежные яблочки – отличное сочетание, прекрасно подойдет для первого завтрака. Приятного аппетита вам! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 30.11.14 17:54. Заголовок: Я уже его по бырик..
Я уже его по бырику приготовила! [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 118
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 30.11.14 22:21. Заголовок: Татьяна КАзанцева М..
Татьяна КАзанцева Молодец! Быстро и вкусно наверное!
|
|
|
|
Отправлено: 04.12.14 17:22. Заголовок: Татьяна Р. пишет: Б..
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | Быстро и вкусно наверное! |
|
Да! Быстро и вкусно! Очень! |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 5018
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 11.12.14 16:01. Заголовок: НАДО: 4 шт. листьев..
САЛАТ ИЗ АВОКАДО С КРАСНОЙ РЫБОЙ  4 шт. листьев салата айсберг или латук 200 г слабосоленого или подкопченного лосося; можно использовать форель 2 шт. авокадо Для соуса: 1,5 ст. л. горчицы 1 ст. л. меда 4 ст. л. лимонного сока 3-4 ст. л. оливкового масла Соль КАК ГОТОВИТЬ: 1. Рыбу порезать на мелкие кубики или тонкими пластинами. 2. Мякоть авокадо порезать кубиками. 3. Смешать с помощью блендера мед, горчицу и лимонный сок. 4. Продолжая взбивать, влить тонкой струйкой оливковое масло. 5. На листья салата положить рыбу и авокадо и полить соусом. |
|
|
|
Отправлено: 13.12.14 23:39. Заголовок: Марина пишет: САЛАТ..
Марина пишет: | цитата: | | САЛАТ ИЗ АВОКАДО С КРАСНОЙ РЫБОЙ |
|
Марина Здорово! Тем более , что в соседушке пошла скидка на красную рыбу! По 346 р!Я уже купила и посолила ! Оладьи из консервированной кукурузы на завтрак ИНГРЕДИЕНТЫ: 8-10 ст. л. консервированной десертной кукурузы 150 г красного сладкого перца 5 ст. л. муки 1 яйцо соль черный молотый перец 1 ст. л. рубленой зелени любой растительное масло Делаем раз- кукурузу откинуть на дуршлаг. Делаем два- добавить муку, яйцо, соль, черный молотый перец, нарезанный кубиками красный сладкий перец, измельченный укроп- перемешать. Делаем три- выпекать оладьи на сковороде в разогретом масле с обеих сторон до румяной корочки. Подавать со сметаной и лучезарной улыбкой! Приятного доброго утра! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 13.12.14 23:51. Заголовок: Пеппероната с курице..
Пеппероната с курицей Ингредиенты: - филе куриной грудки 500 г - мука 1 ст. л. - соль и перец по вкусу - лук репчатый 2 шт - чеснок 4 зуб. - перец болгарский 2 шт (лучше взять разного цвета) - томаты 400 г либо томаты в собственном соку - томатная паста 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна) Приготовление: 1. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2см). Поперчить и посолить. 2. Добавить муку и хорошо размешать. 3. На сковороде разогреть 2 ст.ложки растительного масла и обжаривать филе 5-7 минут. Отложить в мисочку. 4. Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс. 5. Лук нарезать полукольцами. 6. Перец нарезать соломкой. 7. Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст.ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера. 8. На сковороде, где жарилось филе, пережарить лук с чесноком 4-5 минут. 9. Добавить перец и жарить еще 5 минут. 10. Добавить отложенное филе. 11. Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20-25 минут. 12. При подаче по желанию посыпаем зеленью! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 14.12.14 00:01. Заголовок: Лосось запеченный в ..
Лосось запеченный в духовке на 100грамм - 176.3 ккалБ/Ж/У - 17.88/10.95/0.2 Ингредиенты: 2 филе лосося по 170 г оливковое масло соль и молотый перец петрушка лимон Приготовление: Нагрейте духовку до 225 градусов. Ополосните и высушите ф [img]  [/img]иле. Слегка натрите филе маслом и присыпьте солью и перцем. Лосось выложите в блюдо для запекания и отправьте на 12-15 минут в духовку. Подавайте со свежей петрушкой и лимоном. Приятного аппетита! |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 5024
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 14.12.14 00:16. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Лосось запеченный в духовке |
|
Ну очень вкусно . Спасибо за оладья и красиво и вкусно . |
|
|
|
Отправлено: 31.01.15 00:29. Заголовок: Курица по-средиземно..
Курица по-средиземноморски Я очень люблю эту курицу, оливки придают ей такой замечательный аромат и вкус, а соус просто ложкой можно есть, а лучше хлебушек в него помакать)) Нам понадобится: 10 куриных голеней (у меня были небольшие совсем) 3 свежих помидора (или в собственном соку) 2 луковицы 3-4 зубчика чеснока оливки (у меня как всегда - с лимоном) зелень масло для жарки Обжарить голени по 2 минуты с каждой стороны. Выложить в миску. Помидоры обдать кипятком, снять кожу и нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. В посуду, где обжаривалась курица, выложить помидоры, лук и тушить 5 минут. Добавить курицу. Готовить еще 15 минут. Добавить чеснок, оливки и зелень и еще оставить ненадолго на медленном огне.... [img]  [/img] |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 129
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 08.02.15 23:22. Заголовок: Сегодня попробовала ..
Сегодня попробовала рецепт курников " От Тётушки" Советую всем, очень просто, вкусно и самое главное много получается!!! Тесто: Стакан воды или молока; Пачка маргарина 250 гр. Три яйца; 2 ст.ложки сахара 50 гр. дрожжей или 1 ст.л. сухие дрожжи типа Пакмая. 5 стаканов муки соль по вкусу. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 2 часа. Теперь делаем начинку: Классическая- мелко режется мясо( куриное или свинина), картошка, лук. Перемешиваем всё вместе, солим перчим. Достаем тесто, дальше как на пельмени, только в другом размере делаются лепешки( примерно размером как чайное блюдце) накладываем начинку, добавляем в каждый курник маленький кусочек сливочного масла, лепим и отправляем в духовку. Как подрумянятся, примерно через 30 минут, можно подавать к столу. Приятного Всем аппетита!  |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 5070
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 09.02.15 11:04. Заголовок: Татьяна Р. пишет: С..
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | Сегодня попробовала рецепт курников " От Тётушки" |
|
Надо попробовать . |
|
|
|
Отправлено: 11.02.15 20:31. Заголовок: Татьяна Р. пишет: С..
Татьяна Р. пишет: | цитата: | | Сегодня попробовала рецепт курников " От Тётушки" |
|
Ой Танюш ! Очень хочется курничков! Так вкусненько! А вот с тестом возится не люблю! |
|
|
|
Отправлено: 25.02.15 17:48. Заголовок: Мясные "ватрушки..
Мясные "ватрушки" - быстрый ужин Ингредиенты: -Фарш – 500 грамм; -Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм; -Творог – 300 грамм; -Сыр твердый тертый -100 грамм; -Яйцо куриное -1 шт. -Специи – соль, перец, сухой чеснок Пригтотовление: В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью. [img]  [/img] |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 5144
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 26.02.15 14:16. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Мясные "ватрушки" - быстрый ужин |
|
Оригинальный рецепт |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 136
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 18.03.15 00:32. Заголовок: http://f6.s.qip.ru/d..
 Батон дома! Очень вкусно, своё и без всяких добавок. Вода-345 мл Мука-990мл Соль-2 ч.л. Сахар-2,5 ст. л Масло-2ст.л Дрожжи Пакмая-2 ч. л. В таком порядке заполнить посуду и замесить тесто. Поставить на 1-2часа в теплое место, затем ещё раз промесить, что бы пищало, положить на противень , дать немного подойти и в духовку на 40-45 мин при t 180-190 гр. Вес получается 900 гр. Экономно и вкусно! |
|
|
|
Отправлено: 17.01.16 17:25. Заголовок: Картофельно-луковая ..
Картофельно-луковая запеканка в мультиварке Лук – 2 штуки; Картофель – 800 г; Молоко и сливки 33% жирности – по 150 мл; Лавровый лист и зубчик чеснока – по 1 штуке; Масло сливочное – 1 столовая ложка; Ветчина – 175 г; Сыр «Чеддер» – 100г; Перец, соль; Картофельно-луковая запеканка с сыром и ветчиной получается необычайно нежной и вкусной, если приготовить ее в мультиварке, что мы вам и предлагаем сделать, к семейному обеду или ужину. Подготовим к работе технику и ингредиенты блюда. Почистим и порежем лук кольцами, картофель – кружочками. Чеснок почистим и раздавим прессом. Ветчину порежем ломтиками. Сыр потрем. Смажем маслом чашу, выложим в нее слои картофеля, ветчины, лука. Добавим чеснок и лавровый лист. Молоко и сливки смешаем, выльем смесь в чашу. Поперчим и посолим. Посыплем тертым сыром. Включим на час режим «Выпечка». Готовую запеканку порциями положим на тарелки, подадим. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 17.01.16 19:08. Заголовок: Курица в маринаде по..
Курица в маринаде по-гречески Ингредиенты: Йогурт без ароматизаторов — 1 стакан Курица (ножки, крылышки, пульки) — 2 кг Лимон — 1 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Орегано сухое — 1/2 ст. л. Перец черный молотый — по вкусу Петрушка свежая — 1/4 пучка Соль — 1/2 ч. л. Чеснок — 2 зубчика Приготовление: 1. Хотите чего-нибудь простого и очень ароматного? Тогда приготовьте курочку на гриле, предварительно пропитав ее восхитительным сливочным маринадом. Готовится такой маринад очень просто, но дарит настоящий взрыв вкуса! 2. Итак, смешайте йогурт, оливковое масло, давленый чеснок, орегано, соль и черный перец. Добавьте лимонную цедру (натрите ее на мелкую терку) и сок половины лимона (примерно 2 столовые ложки). 3. Тщательно перемешайте, а затем добавьте нарезанную петрушку. Маринад готов! Видите: все предельно просто. 4. Поместите куриное мясо вместе с маринадом в большой пластиковый пакет и закройте пакет, не оставляя в нем воздуха. Помассируйте пакет, чтобы хорошо перемешать маринад и мясо, и отправьте его в холодильник на 30 минут. 5. Теперь замаринованную курицу можно поджарить в сковороде или на гриле, а также запечь в духовке. Для последнего варианта разогрейте духовку до 190 градусов, поместите курицу в глубокий противень или кассероль... 6. И отправьте в духовку на 45–60 минут или пока курица не станет золотисто-коричневой [img]  [/img] |
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 5419
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 17.01.16 21:43. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Картофельно-луковая запеканка в мультиварке |
|
Классно ,попробую завтра правда в хлебопечке . Таня спасибо . |
|
|
|
Отправлено: 17.01.16 21:52. Заголовок: Марина пишет: Класс..
Марина пишет: | цитата: | | Классно ,попробую завтра правда в хлебопечке . |
|
Я тоже завтра ее сделаю, только вместо ветчины фарш положу! Что меня колбаса последнее время настораживает!  |
|
|
|
Отправлено: 18.01.16 21:52. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: Вообщем ни фига се не сделала!!! Зато приготовила тыкву в духовке с корицей и медом! Вид конечно не нарядный, но очень вкусненько! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 24.01.16 19:02. Заголовок: Треугольные котлетки..
Треугольные котлетки Ингредиенты: - Вафельные коржи - Фарш - Лук репчатый - Зелень - Специи - Яйца Приготовление: Тут главное, действительно найти коржи, а дальше все просто и можно импровизировать (мясо, курица, рыба). Готовьте фарш, как любите, я люблю с травками, добавила репчатый лук (можно мелко порезать или через мясорубку), соль, перец, яйцо. Количество произвольное, если фарша мало, можно намазать потоньше, если хотите менее мучные котлетки, помясистее - делайте мясной слой толще - на ваш вкус и желание. Я использовала только два коржа из четырех (фарша и едоков было немного), чтобы котлетки были потолще. Распределить готовый фарш по коржу, накрыть сверху вторым, аккуратно прижать по всей поверхности и дать полежать минут пятнадцать, чтоб коржи немного увлажнились от фарша и не крошились при нарезке. Затем нарезать как пиццу или торт - треугольными кусочками. Обмакнуть в яйце и жарить с двух сторон на сковороде на среднем огне до готовности. Сколько жарить зависит от толщины вашей котлетки - чем толще мясной слой - тем дольше. Можно прикрыть крышкой. В результате получаются очень вкусные и симпатичные котлетки, а вафельный корж просто заменяет панировку и создает интересный клетчатый рельеф!!!  |
|
|
|
Отправлено: 16.04.16 22:24. Заголовок: Курица в луковом соу..
Курица в луковом соусе - нежно, ароматно, вкусно! Ингредиенты: * курица весом 1, 5 кг. * 5 больших луковиц * 2 лавровых листа * 10 горошин чeрного перца * соль * растительное масло для смазывания Приготовление: В чeм огромный плюс этого блюда.... Оно готовится просто элементарно. Вам необходимо просто порезать курицу на порционные куски, посолить их. Кастрюлю смазать немного растительным маслом(буквально 0, 5 ч. л. ). Лук почистить и порезать полу-кольцами. Курицу сложить в кастрюлю, добавить перец горошком и лавровый лист. Сверху выложить весь лук, посолить сверху лук, поставить на маленький огонь, закрыть крышкой и..... забыть на полтора часа. Блюдо готовится без капли воды! Курочка будет тушиться в своeм собственном соке и в соке от лука. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 16.04.16 22:28. Заголовок: СУП С КЛЕЦКАМИ Ингр..
СУП С КЛЕЦКАМИ Ингредиенты: На 600 гр. говядины · 500 гр. картофеля, · 1 луковица, · 1 морковка, · 1 болгарский перец, · лавровый лист, · растительное масло, · 1 яйцо, · 50 мл. молока, · 5 ст. ложек муки, · перец горошком, · соль Приготовление: Мясо нарежьте кубиками, отварите в течение часа с лавровым листом и перцем. Добавьте нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанный болгарский перец. Посолите, варите 15 минут. Измельченный лук и натертую морковку спассеруйте на растительном масле. Добавьте в суп. Яйцо взбейте вилкой, влейте молоко. Посолите, добавьте муку, перемешайте. Набирайте тесто чайной ложкой и опускайте в суп. Варите еще 5-7 минут. Осталось только разлить этот замечательный суп по тарелкам и подавать к столу. [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 02.05.16 18:25. Заголовок: ПЕЧЕНЬ, ТУШЕНАЯ В СМ..
ПЕЧЕНЬ, ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ Ингредиенты Печень куриная или печень индюшиная – 500 грамм Лук репчатый среднего размера – 3 штуки Сметана 20% жирностью – 200-250 миллилитров Мука пшеничная – 3 столовые ложки Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Масло растительное – для жарки блюда С помощью ножа очищаем лук от шелухи и сразу же после этого промываем тщательно под проточной водой. Затем – выкладываем овощ на разделочную доску и нарезаем его на небольшие кусочки. Внимание: то, как мы измельчим лук, не повлияет на вкус блюда, поэтому компонент можно измельчить на квадратики, и на полукольца или даже нарезать кольцами. Одним словом, кому как вкуснее и красивее. После этого перекладываем лук в отдельную чистую тарелку и пока что откладываем в сторону. Для начала хорошо промываем печень под проточной теплой водой. После этого выкладываем печень на разделочную доску и, воспользовавшись ножом, очищаем ингредиент по необходимости от жилок и жирка. Внимание: если вы решили приготовить блюдо из индюшиной печени, тогда ее можно еще нарезать на небольшие кусочки. Подготовленную печень перекладываем в среднюю миску. Итак, все составляющие блюда готовы, поэтому можно приступать к самому приготовлению печени, тушеной в сметане. Наливаем параллельно в две сковороды небольшое количество растительного масла и ставим емкости на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, делаем маленький огонь. И теперь, в одну сковороду высыпаем измельченный лук и, время от времени помешивая все деревянной лопаткой, обжариваем ингредиент до нежно-золотистого цвета. Внимание: если лук приготовится быстрее, чем обжарится печень, тогда выключаем конфорку, на которой стоит сковорода с жареным измельченным овощем, и ждем, пока все кусочки печени не приобретут золотисто-коричневый цвет. Теперь, насыпаем в пиалу муку и приступаем к первому этапу приготовления печени. Для начала обваливаем по очереди кусочки печеночного компонента в мучной смеси и после – аккуратно выкладываем печень в другую свободную сковороду. Жарим ингредиент со всех сторон до образования на поверхности печени золотистой корочки. Внимание: печень должна получиться полуготовой, так как ее необходимо еще будет протушить. Итак, сразу же после того, как печень будет готова, высыпаем в сковороду лук и добавляем в емкость сметану. С помощью столовой ложки или деревянной лопатки хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности. Солим и перчим блюдо по вкусу и снова все аккуратно перемешиваем подручным инвентарем. Накрываем сковороду крышкой и тушим печень еще в течение 10-15 минут. За этот период времени печеночные кусочки должны стать мягкими, сочными и пропитаться соком лука и сметаной. Важно: по истечению отведенного времени необходимо снять крышку с емкости и разрезать один кусочек печени с помощью ножа пополам, чтобы проверить степень готовности блюда. Если печень внутри будет нежно коричневого оттенка и, из нее не будет вытекать красная жидкость, значит – блюдо готово и скоро можно будет всех созывать к столу. Сразу же после приготовления печени, тушеной в сметане, блюдо можно подавать к столу. А вот угощать своих домочадцев блюдом лучше всего вместе с картофельным пюре или таким гарниром, как гречневая каша, макароны или рис. Такое блюдо также отлично сочетается со свежими овощными салатами. Одним словом, вкусный, сочный и полезный завтрак, ужин или обед всем обеспечен. Приятного вам аппетита! [img]  [/img] |
|
|
|
Отправлено: 06.12.16 21:46. Заголовок: Приготовила сегодня ..
Приготовила сегодня на ужин картошку с селедкой!!! Да что же она такая вкусная то......  |
|
|
|
Татьяна Р.
|
| |
Сообщение: 148
Зарегистрирован: 23.07.11
Откуда: РФ, Орск
Репутация:
0
|
|
Отправлено: 16.12.16 14:11. Заголовок: Татьяна КАзанцева К..
Татьяна КАзанцева Класс!!! Зимой всегда на селёдочку с горячей картошечкой тянет!
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 5585
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 22.12.16 20:02. Заголовок: http://jpe.ru/gif/s..
|
|
|
|
Отправлено: 25.12.16 12:38. Заголовок: Девочки что будем ..
Девочки что будем готовить на Новый год? Что не готовить везде яйца нужны, даже в тесто!!! Петуха не хочется злить!!!И что делать с Оливье??????????
|
|
|
|
Марина
|
| постоянный участник
|
Сообщение: 5587
Зарегистрирован: 14.12.10
Откуда: Орск
Репутация:
9
Награды:
|
|
Отправлено: 26.12.16 09:11. Заголовок: Татьяна КАзанцева пи..
Татьяна КАзанцева пишет: | цитата: | | Что не готовить везде яйца нужны, даже в тесто!!! |
|
Ну с тестом просто . Дрожжевое (пирожки и пироги ) Сметана(500) ,вода (стакан),сахар(2ст .л) ,соль(1 ч.л) ,дрожжи(пакетик сухих) ,мука (сколько возьмет тесто ) Тесто на чебуреки Горячая вода (сильно горячая ,как выдержит рука ) соль ,мука . Тесто месим как на пельмени ,чуть слабее и мягче. |
|
|
|
Ответов - 300
, стр:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
All
[только новые]
|
|
......кто бы исче приготовил такую красотууу 
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума